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Menu 2025 - Vis à Vis, cucina&eventi
Piazza Ventinove Marzo, 8A, 05018, Orvieto
ItalianAverage price €35
9.2
(95 reviews)
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Last update
December 7, 2024
Chef
Emanuele Rengo
Type of cuisine
Italian
All food photos (45)
+41
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menù degustazione
€50 per guestMenu tradizioni etrusche
€30 per guestMenu healty & energy
€35 per guestMenu contaminazioni di gusto
€48 per guestMenu le erbe spontanee
€43 per guestMenu chef experience
€55 per guestMenù degustazione
€40 per guestMenu degustazione
€45 per guestMenù degustazione
€50 per guestMenu degustazione - selvatiche
€50 per guestGli antipasti
- Cannolo di patata con carciofi, erbette di provenza e jus di porcini
- €14
- Rösti di zucca butternut, fichi, polvere di olive e panna acida
- €14
- Crostoni autunnali
- €13
- (tartufo, cicerchia e cipolla rossa, brie di mandorla, pere e noci)
- Vellutata di finocchi
- €14
- Ai semi di ambretta, gremolata, pioppini arrosto, caviale di arancia e chips di amaranto
I primi
- Gnocchi all'ortica con pesto di nocciole, chips di topinambur e polvere di trombette dei morti
- €16
- Acquerello in risotto con zucca, giuggiole, salicornia ed erborinato vegan
- €18
- Umbrichelli con pesto di salvia, finferli e fiori del finocchio selvatico
- €16
- Ramen con brodo di miso di riso, shitake e spaghetti di konjak
- €17
I secondi
- Ribollita toscana con cannellini e verdure dell'orto di semetella accompagnata da crostini all'aglio
- €15
- Past*ami vegetale nova meat alla wellington
- €16
- Flan di zucca, cardoncelli, foglia d'ostrica e liquirizia
- €15
I contorni
- Patate arrosto, olive, capperi e fichi secchi
- €7
- Porcini arrosto con salsa verde
- €8
- Cavolo nero stufato con melagrana
- €7
I dolci
- Meringa di acquafaba, panna di riso e frutti rossi
- €7
- Churros, gelato al dulce de leche e polvere di porcini
- €8
- "La mela del peccato" liquore strega, mele e cannella
- €7
- Pump kin pie cremoso di fava tonka e cardamomo
- €7
Ad accompagnare
- Liquori fatti in casa:
- €4
- Limoncello.merangola.Genziana.sambuca.Alloro
- Vini liquorosi, rum, whisky, grappa, ecc
- €5
- (chiedere al personale di sala)
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