Menu 2026 - Vis à Vis, cucina&eventi
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Last update
March 27, 2026
Chef
Emanuele Rengo
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (61)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Vignarola 2.0
- €14
- Terrina di pane e cipolla rossa, gazpacho di rabarbaro e fragole
- €14
- Asparago ai carboni, spuma d'ortica, olio all'aglio orsino, tuorlo di carota e polvere di limone nero
- €14
- Creme brûlée salata all'alga dulce, bruscandoli sott'olio, gel di prosecco e polvere di camomilla
- €14
Primi piatti
- Bottoni di pasta fresca al ripieno di strigoli, brodo dashi vegetale e olio al lemongrass
- €18
- Vialone nano in risotto, borragine, morchelle arrosto, gel di arancia e mandorla amara
- €18
- Gnudi di ricotta di mandorla ed erbe amare, fiori di cartamo, pesto di semi di canapa e pop-amaranto
- €18
- Spaghettone monograno felicetti, estratto di asparago bianco, levistico e limone fermentato
- €18
Secondi
- Wellington di rapa rossa, il suo jus, mizuna e tartufo nero
- €18
- Cotoletta di lion 's mane al panko,cicoria a.o.p. e morbido di roveja pepe lungo di java
- €18
- Carciofo bianco al ripieno di novameat shredded,, latticello di mandorla, porro croccante e olio al dragoncello
- €18
Contorni
- Contorni
- Secondo disponibilità dell' orto
Per accompagnare i nostri dolci...
- Grappa di "grignanello "
- €6
- Passito "grignanello"
- €7
- Amari fatti in casa
- €4
Dessert
- Mousse alla rapa rossa e cioccolato bianco, lamponi, sablé alla nocciola e sale affumicato
- €7
- Crepes suzette 2.0, mascarpone, arancia e gran manier
- €7
- Torta al semolino e cioccolato
- €7
Bevande
- Acqua 0.75
- €2
- Bibite in bottoglia
- €4
- Tè freddo da infuso
- €3
- Kombucia (secondo disponibilità)
- €4
- Aperitivo
- €7
- Analcolico
- €6
- Birra artigianale
- €6
- Birra zero alcol
- €6
- Birra senza glutine
- €6
- Succo 100% frutta
- €4
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