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Menu 2024 - Visconti 2.0
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Visconti 2.0
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Popular dishes
Spaghetti Carbonara con uova Bio e guanciale di Amatrice con pecorino stagionato 16 mesi
€13
Selezione di salumi di Amatrice e formaggi di pecora a latte crudo dell'azienda Bruno Pitzalis di Anguillara Sabazia
€16
à la carte
Last update: November 2023
Chef Luca Tomei
Dietary optionsGluten free
Menù fissi per eventi da concordare anticipatamente
- Menù completo di Terra con Bevande incluse (min. 15 pax)
- €30
- Antipasto\Primo piatto\secondo\contorno\acqua e vino
- Menù completo di Mare con Bevande incluse (min. 15 pax)
- €35
- Antipasto\Primo piatto\ secondo\contorno\acque e vino
Starter
- Imperiale di Mare: una panoramica dei nostri antipasti in 10 assaggi ( per due persone )
- €35
- Visconti 2.0 terra: Selezione di salumi e formaggi con specialità romane ( per due persone )
- €30
- Mozzarella di bufala affumicata (250gr) e crudo di Amatrice IGP
- €18
- Selezione di salumi di Amatrice e formaggi di pecora a latte crudo dell'azienda Bruno Pitzalis di Anguillara Sabazia
- €16
- Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella di bufala affumicata e alici (2 pz)
- €8
- Nuggets di baccalà con panatura panko con maionese agli agrumi
- €12
- Polpo al vapore su crema di patate e riduzione di aceto balsamico
- €12
- Code di gamberoni in pasta kataifi servite con yogurt alla menta
- €14
- Sauté di Cozze
- €12
- Alici panate al cuore di carbonara
- €12
- Sformatino di Parmigiana su bescamella di melanzane e cialda di grana
- €12
- Supplì al telefono con ragù di Scottona (2pezzi)
- €6
- Trippa alla Romana
- €12
- Castagne all'ascolana avvolte da carne macinata,panate,fritte e accompagnate da salsa picante
- €12
- Tacos di pizza fritta alla romana con guancia di manzo sfilacciata, fagioli all'ucelletto,lattuga, verza marinata e salsa piccante
- €12
- Gnocco Fritto
- €6
- quandratini di pizza fritta salati
Main Course
- Tonnarelli cacio, pepe" e pistacchi del Mediterraneo
- €13
- Spaghetti Carbonara con uova Bio e guanciale di Amatrice con pecorino stagionato 16 mesi
- €13
- Spaghetti Carbonara con Tartufo Nero fresco
- €18
- Cuori ripieni di Burrata e Basilico serviti con passata di pomodoro datterino
- €15
- Ravioloni ripieni di cacio e pepe serviti con ragu' rosso di Scottona
- €16
- Pappardelle con salsiccia , vino rosso Aleatico, salsa soffritto e petali di grana
- €15
- Fettucine alla Gricia e Carciofo con guanciale di Amatrice e pecorino Romano
- €15
- Gnocchi di patate del Fucino al" sottobosco" con funghi porcini, castagne e tartufo nero fresco
- €18
- Vellutata di zucca con castagne
- €13
- Margherite ripiene di Gambero rosa, spigola e zest di limone servite con crema di Scampi
- €16
- Spaghettone alle vongole, bottarga di Muggine ed emulsione di prezzemolo
- €18
- Gnocchi di patate di Fucino con vongole, cozze, gamberi e salsa di pomodori gialli col pizzo di Corbara
- €16
- Fettucine al granchio blu con salsa di pomodoro e basilico fresco
- €16
- Maltagliati con Scampi e Tartufo nero fresco
- €18
- Spaghettone Ajo e Ojo, peperoncino con emulsione di prezzemolo e Tartare di gambero rosa locale
- €16
Secondi
- Tagliata di manzo nazionale
- €25
- con rucola, scaglie di grana e riduzione di balsamico
- Costolette di agnello fritte dorate
- €23
- con panatura aromatizzata alle erbe
- Costolette di agnello scottadito
- €23
- con crema di carciofi e castagne
- Filetto di Manzo al Cacio e Pepe
- €27
- Guancia brasata in salsa bruna
- €22
- Costina di Vitella cotta a bassa temperatura
- €25
- con glassatura di balsamico e cipolla rosa
- Saltimbocca di vitella alla Romana
- €22
- con crudo di Amatrice e burro aromatizzato alla salvia
- Costata di manzo Danese (600 gr) alla piastra
- €28
- Involtino di spigola
- €22
- con verdure croccanti su salsa al prezzemolo
- Calamaro ripieno
- €22
- con gamberi rosa, prezzemolo, pangrattato e i suoi tentacoli servito con crema di cozze e patate e salsa di prezzemolo
- Frittura di calamaro e gamberi rosa del mediterraneo
- €22
- con maionese agli agrumi
- Tris di mare alla griglia
- €25
- con gamberoni, calamari e spigola serviti con salsa verde
- Tagliata di Tonno Rosso Pinna Gialla
- €24
- servita con rucola, grana, fragole e riduzione di balsamico
Pizza Romana
- Focaccia con olio sale rosmarino
- €5
- Pizza Cacio e pepe
- €11
- Focaccia con bufala affumicata e crudo di Amatrice
- €13
- Boscaiola
- €12
- Biancaneve
- €12
- Focaccia con fiordilatte, pomodorini e basilico
- €12
- Margherita
- €10
- Tonno e cipolla
- €13
- Marinara
- €9
- Cardinale
- €12
- pomodoro,mozzarella e prosciutto crudo
- Capricciosa
- €13
- Diavola
- €12
- Napoli
- €12
- Funghi
- €11
- Margherita 2.0
- €13
- con bufala affumicata e sugo di pomodori datterino giallo
- Fiori di zucca, alici e mozzarella
- €13
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Cicoria ripassata
- €6
- Verza rossa
- €6
- con uva passa e pinoli
- Patatine fritte
- €6
- Julienne di finocchi e semi di zucca
- €6
- Carciofo alla romana
- €6
- conditi con trito di mentuccia, aglio e pangrattato
- Puntarelle alla romana
- €6
- con trito di aglio e acciughe
- Insalata di pomodorini datterino, olive taggiasche, cipolla rossa e origano
- €6
Insalatone
- Insalata mista, olive taggiasche, pomodoro datterino, carote, mozzarella fiordilatte
- €13
- Insalata Viscontina, lattuga, uovo sodo,cipolla rosa e tonno
- €13
- Insalata di rucola con salmone affumicato, carote, petali di grana e pomodorini
- €13
- Insalata di lattuga romana con gamberi rosa, salmone affumicato, mais e julienne di carote
- €13
Dessert
- Versamisù
- €7
- tiramisù con semisfera di cioccolato bianco su cui viene versato un caffè espresso
- Versamisù al pistacchio e Nutella
- €7
- tiramisù con semisfera di cioccolato bianco, Nutella e mascarpone al pistacchio su cui viene versato un caffè espresso
- Tortino al cioccolato con cuore caldo e gelato alla crema
- €7
- Anche in versione GLUTEN FREE
- Cheesecake con pere e scaglie di fondente
- €7
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Cannolo scomposto
- €7
- con ricotta zuccherata e scaglie di fondente
- Sgroppino
- €5
- sorbetto al limone al profumo di limoncello
- Ananas
- €5
- Fragole con zucchero e limone
- €6
- Fragole e gelato alla crema
- €7
- Strudel alle mele
- €7
- Pasta sfoglia, mele, crema pasticcera, uva passa e cannella servito con gelato alla crema
Drinks
- Bottle of water
- €2.5
- Coffee
- €2
- Coperto
- €2
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