Menu 2026 - Vista
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Last update
January 20, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (7)
Antipasto
- Spuma di patate del cadore, uovo cotto a bassa temperatura e carciofo violetto
- €28
- Polentina morbida di storo, fonduta di morlacco e funghi di bosco
- €28
- Cremoso di zucca al rosmarino, verdure d’inverno appena scottate e chips di ortaggi
- €26
- Cuore di merluzzo in olio cottura, crema di lenticchie e spinacini appena spadellati
- €30
- Carpaccio di sorana salsa leggera al parmigiano 30 mesi e chips di verdure
- €30
- Insalata tiepida di radicchio tardivo all’ampezzana con il nostro bacon sfumato al balsamico
- €26
- Crudo di pesce con scampi, gamberi rossi, gamberi viola, tartare di tonno rosso e carpaccio di branzino
- €48
I prosciutti
- Prosciutto crudo s. ilario 40 mesi
- €24
- Accompagnamento con giaridiniera di ortaggi rosapetra
- Prosciutto crudo san daniele 32 mesi ‘il camarin’
- €24
- Accompagnamento con giaridiniera di ortaggi rosapetra
- Prosciutto pata negra “bellota” 100% iberico
- €36
- Accompagnamento con giaridiniera di ortaggi rosapetra
Prima portata
- Tagliatelle fatte in casa, al ragout di cervo olio al ginepro
- €30
- Tagliolino all’astice mantecato con la sua bisque
- €42
- Tortellini artigianali in brodo di carne
- €30
- Gnocchi di patate ed erbette con fonduta di morlacco e ragout di agnello
- €32
- Plin di brasato al barolo, saltati al burro di montagna
- €34
- Cannellone al ragout di costata e spuma di besciamella
- €34
- Zuppa di legumi, zucca e cavolo nero al profumo di levistico
- €28
Seconda portata
- Pollo fritto verdure pastellate e salsa agrodolce
- €36
- Tartare di manzo preparata al tavolo
- €48
- Filetto di manzo al pepe verde
- €48
- Guancia di vitello brasata al lagrein
- €40
- Costina di pata negra senz’osso
- €40
- Parmigiana di zucca, asiago e radicchio di treviso
- €36
- Branzino in crosta di pane aromatizzato alle erbe di montagna
- €42
- Filetto di rombo chiodato allo champagne
- €48
Secondi alla brace
- Galletto ruspante
- €36
- Costolette di agnello alla scottadito
- €42
- Costata (100 g)
- €16
- Tomahawk (100 gr)
- €16
- Gran bollito di carne della tradizione, servito al carello
- (Venerdì e sabato sera)
Contorni
- Patate del cadore al forno
- €10
- Ortaggi appena scottati in padella
- €10
- Erbette ripassate in tegame senz’aglio
- €10
- Purè soffice mantecato al burro di malga
- €10
Dessert
- Millefoglie di fillo caramellata con crema chantilly e cioccolato fondente
- €18
- Strudel alle mele, salsa vaniglia e gelato alla cannella
- €18
- Sacher al bicchiere
- €18
- Il nostro tiramisù fatto al momento
- €18
- Cremoso di ricotta di capra, pistacchi sabbiati e frutti di bosco al miele
- €18
- Crema fritta vegana alla verbena e marmellata di visciole
- €18
- Torta di radicchio noci pecan e spuma di zucca
- €18
- Selezione di biscotti e frollini con crema allo zabaione
- €18
- Selezione formaggi del territorio con confetture e mostarde di frutta
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