Menu 2025 - Vista Wine bar
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Chef
STEFANO CASANO
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (474)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Dec 31
Available from Dec 25 to Dec 26
Drinks
- Birra piccola
- €5
- calice di vino
- €8
- Acqua in bottiglia
- €3
- Coca cola
- €5
- Fanta
- €5
Dessert
- Dessert del giorno
- €7
Antipasto
- degustazione cotta con 5 assaggi
- €25
- settimanalmente lo chef cambierà questi tipi di piatti in base al pescato del giorno e alle disponibilità delle aste.
- degustazione crudi 5 assaggi
- €25
- tartare del giorno
- €15
- carpaccio del giorno
- €15
- insalata di mare
- €15
- soutè di cozze e vongole
- €15
- scampi crudi di mazara del vallo a l'etto
- €7
- gamberi rossi crudi di mazara del vallo a l'etto
- €7
- ostricha kys al pezzo
- €4
Antipasto
- tagliere di affettati misti formaggi e bufala
- €20
- degustazione cotta di piatti a base di carne 5 assaggi
- €25
- tartare di manzo del giorno
- €15
- carpaccio di manzo del giorno
- €15
- gran fritto misto 5 tipi di fritti misti
- €15
Portata principale
- chitarra alle vongole veraci
- €15
- tagliolino alla pescatora
- €15
- calamarata alla siciliana con battuto di pesce bianco datterino olive taggiasche capperi e origano
- €15
- chicche di patate mantecate con crema di zucchine croccanti calamari e gambero rosa
- €15
- calamarata alla carbonara con guanciale croccante e pecorino di fossa
- €15
- tagliolino con porcini e tartufo nero di norcia
- €15
- chicche di patate alla norma con spuma di burrata al sifone
- €15
- chitarra al ragù di manzo con mirepoix di verdurine croccanti e scaglie di grana
- €15
Secondo
- frittura mista gamberi e calamari
- €15
- tagliata di tonno rosso siciliano con insalatina pachino confit agli agrumi e petali di cipolla rossa di tropea agrodolce
- €18
- polpo croccante su crema di carote all'arancia e cavolo viola marinato al timo
- €18
- pescato del giorno al forno o al sale all'etto
- €8
- tagliata di controfiletto alla griglia
- €20
- filetto di manzo alla griglia
- €25
- fiorentina di manzo alla griglia all'etto
- €6
contorni
- cicoria ripassata
- €7
- patate al forno
- €7
- scarola ripassata con alici, olive taggiasche pinoli e uvetta sultanina
- €7
- insalata mista con pachino e carote julienne
- €7
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