Menu 2026 - Vistamare
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Last update
January 23, 2026
Chef
Renato Troise
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (71)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Gran plateaudi crudi
- €40
- Consegnati dai nostri fornitori di fiducia. Composizione di crudi composta da: carpaccio, ostrica gillardeau, tartare di pescato fresco,scampo* e gambero rosso
Mare
- Zuppetta tra inverno e mare
- €18
- Cozze, seppie e mazzancolle, pane croccante, verdure distagione (zucca, cavolo nero, borlotti) in triplo brodo di orto e mare fatto in casa.
- Salsiccia di seppia e broccoletti
- €18
- Salsiccia diseppia fatta da noi,servita con chips croccanti di tapioca, doppio broccoletto (in crema e ripassato) e salsa al nero diseppia.
- Fusillone di prima stagione
- €20
- Con pannocchie di mare sgusciate, broccoletti e crumble alla ’nduja
- Tubettone con curry di mare
- €20
- Baccalà, patate e curry di mare preparato con selezione dispezie e alghe e arricchito con profumi iodati
- Bardata per l’inverno
- €24
- Rana pescatrice cotta a bassa temperatura e completata in grill, avvolta in un roll di pancetta tesa,servita con chutney di mela annurca e cicoria.
Nel menù per tutto l’anno
- Insalata di mare
- €20
- Moscardini in guazzetto
- €16
- Sauté cozze & lupini
- €16
- Sauté cozze
- €15
- Selezione di salumi e formaggi
- €15
Come il mare li ha fatti
- Tartare di pescato
- €20
- Crudité di scampo jambo - pz
- €12
- Ostrica gillardeau - pz
- €6
- Crudité di gambero rosso - pz
- €9
La pasta
- Mezzo pacchero del pescatore
- €25
- Polpo, calamaro, mazzancolle, frutti di mare
- Linguina ai lupini di mare
- €18
- Per i più piccini: gnocchetti/pasta al pomodoro
- €10
Secondi - nel menù per tutto l’anno
- Pescato del giorno su disponibilità - kg
- €70
- Grigliata di tonno, pescato, calamaro, polpo & mazzancolla
- €33
- Frittura di calamari, gamberi e alici
- €20
- Per i più piccini: cotoletta e patatine
- €10
Inverno & pescato
- Pescato al pascolo
- €24
- Trancio di pescato del giorno,scarola alla napoletana e fonduta di caprino.
Contorni
- Del giorno/patate al forno/insalata/insalata verde/patatine fritte
- €5
La carta dei dolci
- Dessert del giorno
- €8
- La cucina si diverte: dolci artigianali che cambiano spesso. Chiedi e lasciati sorprendere.
- Tiramisù
- €8
- Savoiardi imbevuti come si deve, crema vellutata al mascarpone e cacao: il classico che non sbaglia mai (sefatto bene)
- Cheesacake ai frutti di bosco
- €8
- Ricotta di bufala soffice e delicata, frutti di bosco per una spinta in più dolce, fresco, equilibrato.
- Caprese
- €8
- L’incontro tra caprese e brownie: cuore fondente, crosticina golosa e quella nota di mandorla che ti fa dire “ok, ne voglio un altro”.
- Tartufo “nero” - gennaro bottone
- €8
- Cioccolato e nocciola, granella di nocciole, cuore di cioccolato fondente
- Tartufo croccante al rum - gennaro bottone
- €7
- Croccantino al rum, granella di nocciola, cuori di cioccolato fondente
- Tartufo al cocco - gennaro bottone
- €8
- Cocco con cuore di cioccolato fondente ricoperto di cocco rapé di ceylon
- Tartufo alla nocciola - gennaro bottone
- €8
- Nocciola IGP del piemonte, granella di nocciole, cuore di cioccolato fondente
- Sorbetto al limone- gelateria lavezzi
- €8
- Gelato alla Nocciola
- €8
- Gelato al pistacchio
- €8
- Gelato croccante amarena
- €8
- Tiramisù alle fragoline
- €8
- I gluten free
- Sneakers - lacto free
- €8
- I gluten free
Bevande
- Acqua frizzante microfiltrata
- €2.5
- Acqua liscia microfiltrata
- €2.5
- Acqua san pellegrino
- €4
- Acqua panna
- €4
- Fanta
- €4
- Coca cola vetro 33 cl
- €4
- Coca cola zero zuccheri vetro 33 cl
- €4
- Coca cola vetro 1 lt
- €9
- Birra
- €4
- Calice di vino bianco
- €6
- Secondo disponibilità
- Calice di vino rosso
- €6
- Secondo disponibilità
- Calice di prosecco
- €6
- Secondo disponibilità
- Calice di franciacorta
- €6
- Secondo disponibilità
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