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Menu 2024 - Vitale Ristorante
Via Plava, 84091, Battipaglia
FusionAverage price €30
9.4
(172 reviews)
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Last update
July 14, 2024
Chef
Vitale Torsiello
All food photos (40)
+36
Panini "ci pensa vitale"
- Panino di mare con polpo
- €12
- Ciabatta multi cereali con crema di rucola, polpo arrostito, stracciatella di bufala, avocado e limone, pomodoro confit
- Panino con hamburger
- €10
- Hamburger di scottona polonia(220 gr), pancetta in crosta, scamorza, crema di zucchine e chips di zucchine
- Panino vegetariano
- €6
- Ciabatta ripiena di parmigiana, crema di basilico e stracciatella di bufala
- Panino di mare con tartare di tonno
- €12
- Ciabatta multi cereali con crema di rucola, tartare di tonno, stracciatella di bufala, crema mango e miele, avocado e limone
- Panino di mare con gamberetti
- €12
- Ciabatta multi cereali con crema di zucchine, gamberi rosa, stracciatella di bufala, crema di avocado e limone
- Ciabatta con spigola in pane panko
- €12
- Spigola con panatura di pane panko, lattuga, pomodoro, maionese e crema di rucola
- Ciabatta con salmone marinato a freddo
- €12
- Ciabatta ripiena di crema di zucchine, stracciatella, salmone marinato e avocado
- Ciabatta con polpettine
- €9
- Ciabatta con stracciatella, crema di basilico e polpette di bovino al sugo
- Ciabatta ripiena polipetti alla luciana e patate "cunsate"
- €12
- Ciabatta con astice
- €20
- Ciabatta multicereali ripiena di astice bollito, pomodoro, carote, sedano e maionese alla soja
- Bun con calamari fritti
- €12
- Bun con calamari fritti, pancetta in crosta adagiati su stracciatella e broccoli scoppettati
- Bun con salsiccia
- €10
- Bun con hamburger di salsiccia nazionale, scamorza, lattuga e pomodoro
Antipasti
- Degustazione di pesce "ci pensa vitale"
- €15
- Alici, salmone e tonno marinato a freddo
- €12
- Polpo verace all'olio e limone
- €15
- Tartare di tonno
- €15
- Soutè di frutti di mare
- €15
- Impepata di cozze
- €8
- Cannolicchi arrostiti
- €15
- Crudo di gamberone imperiale rosso, scampi e tonno
- €28
- Scamorza alla brace con parma e rucola
- €9
- Baccalà alla lucana con peperone crusco
- €15
- Degustazione di affettati di salumi artigianali
- €10
- Prosciutto irpino 24 mesi di stagionatura con bocconcino di bufala
- €9
- Degustazione di contorni
- €9
- Degustazione di contorni
- €9
- Insalatona
- €8
- Lattuga, radicchio, finocchio, rucola, pomodorini, filetti di tonno e mozzarella di bufala
Contorni
- Patate fritte
- €3
- Patate fritte con buccia
- €4
- Insalata mista
- €4
- Patate "cunsate"
- €5
Primi piatti di monti
- Spaghetti alla carbonara
- €8
- Paccheri allo scarpariello
- €8
- Cavatelli alla sorrentina
- €8
- Tagliatelle con salsiccia e porcini
- €9
- Mezzi paccheri con mousse di zucca e pancetta croccante
- €9
Primi piatti di mare
- "Ci pensa vitale"
- €13
- Mezze maniche con filetto di tonno fresco, pomodorini, capperi e olive
- €12
- Linguine con astice
- €22
- Calamarata allo scoglio
- €13
- Spaghetti alle vongole
- €15
- Orecchiette con vellutata di zucchine e gamberetti
- €10
- Gnocchi di patate con cozze e friggitelli
- €10
- Tubetti con pescatrice
- €12
- Linguine con scampi
- €18
Secondi di carne
- Lombata di scottona polonia t-bon l-bon (al kg)
- €60
- Tagli da 400 gr a 600 gr
- Entrecote di scottona polonia (300gr)
- €18
- Tagliata di entrecote di scottona polonia (300g.)
- €18
- Hamburger di scottona (bov. adulto) con contorno a scelta
- €10
- Cotoletta di bovino adulto con patate fritte
- €15
- Cotoletta speciale con salsa bruna e funghi
- €15
- Petto/cosciotto disossato di pollo
- €10
- Scaloppina di scottona al vino rosso (250 gr)
- €15
- Scaloppina di scottona al limone (250 gr)
- €15
Secondi di pesce
- Pescato del giorno (all'etto) (al kg)
- €50
- Scaloppina di rombo e limone
- €18
- Grigliata mista
- €18
- Frittura mista di calamari, gamberi, alici e paranza
- €15
- Baccalà
- €15
- "Purptiell" alla luciana
- €15
Vino bianco
- Calice
- €5
- Marsia cantine barone- rutino IGP
- €15
- Falanghina aia dei colombi - (BN) DOC
- €18
- Fiano / favati- avellino DOCG
- €25
- Biancolella casa d'ambra - ischia DOC
- €25
- Gewurtraminer zemmer alto adige DOC
- €20
- Furore marisa cuomo - costa d'amalfi
- €30
- Villa parens sauvignon cl. 75
- €24
- Vignolella fiano DOC rutino
- €20
- Tramonti costa d'amalfi (75cl)
- €24
- Tenuta san francesco
- Fiano aia dei colombi benevento (75cl)
- €24
- Irpinia coda di volpe DOC bellaria AV (75cl)
- €20
- Devon greco di tufo cantine antonio caggiano taurasi (75cl)
- €25
- Greco di tufo avellino i favati (75cl)
- €24
- I favati
- San matteo alfonso rotolo (75cl)
- €20
- Kanimari vermentino sardegna (75cl)
- €20
- Falanghina via del campo quintodecimo
- €55
- Fiano exultet quintodecimo
- €60
- Greco di tufo giallo d'arles quintodecimo
- €55
- Frassitelli ischia DOC casa d'ambra
- €30
- Falanghina del sannio DOP brut
- €20
- Ripaudo tenuta macellaro
- €22
- Fiano di avellino D.O.C.G. bellaria
- €24
- Trebbiano d'abruzzo fortuna
- €25
- Verdicchio classico DOC
- €25
- Costa toscana rosato IGT
- €25
- Crianza trebbiano brama
- €25
- Gewuztraminer DOC steflhof alto adige
- €25
- Pecorino IGP terre di chieti biologico
- €18
- Gewurztraminer DOC alto adige az. nals margreid
- €25
- Fiano di avellino colli di lapio romano clelia
- €30
Vino rosso
- Marsia cantine barone rutino IGP
- €12
- Aglianico pietralena cantine barone- cilento DOC
- €24
- Aglianico aia dei colombi- (BN) DOC
- €20
- Furore marisa cuomo - costa d'amalfi DOC
- €30
- Forastero sangiovese brama - (SA) IGT
- €25
- Sparaposa barbera brama (SA)
- €25
- Per' e palumm casa d'ambra - ischia DOC
- €25
- Primitivo sasseo masseria altemura (BR) GT
- €20
- Gragnano OTTO UVE
- €25
- Calice
- €5
- Jm michel lynch bordeaux rouge cl. 75
- €24
- Graffetta nero d'avola cl. 75
- €22
- Chianti classico castagnoli DOCG 2019
- €24
- Chianti fattoria scannano
- €15
- Pietralena aglianico DOC rutino
- €20
- Tramonti costa d'amalfi DOC (75cl)
- €24
- Tenuta san francesco
- Le ghiandaie aglianico (75cl)
- €18
- Alfonso rotolo
- Pinot nero (75cl)
- €24
- I feudi di romans friuli
- Irpinia campi taurasini (75cl)
- €25
- I favati avellino
- Armunia aglianico del taburno solopaca
- €18
- Moio 57
- €25
- Primitivo di manduria DOP
- €24
- Montepulciano d'abruzzo fortuna
- €30
- Montevetrano colli di salerno
- €65
Vino rose
- Marsia primula rosa cantine barone (rosè)
- €20
- Rose season (75cl)
- €24
- I favati avellino
- Rose d'autunno alfonso rotolo (SA)
- €22
- Caprera cerasuolo d'abruzzo
- €25
- Rosadea tenuta macellaro
- €22
Bollicine
- Prosecco adami colbertaldo
- €20
- Franciacorta la montina
- €25
- Brut grand cru francois second
- €70
- Contadi castaldi brut franciacorta
- €30
- Ribolla gialla extra brut villa parens
- €30
- Moscato spumante bertè & cordini oltrepò pavese
- €20
- Pinot nero spumante bertè &cordini oltrepò pavese
- €20
- Victoria millesimato DOC
- €15
- Franciacorta brut la spensierata
- €35
- Astro falanghina brut campi flegrei
- €20
Birre
- Augustinerbrau lagerbier hell (50cl)
- €5
- Lemon ale 33cl italian blanche
- €6
- Doge 33cl rossa lager
- €6
Bibite
- Acqua minerale/naturale cl. 75
- €2
- Coca cola 1 lt.
- €4
- Coca cola cl. 33
- €2
- Coca cola zero cl. 33
- €2
- Fanta cl. 33
- €2
Dessert
- Babà
- €4
- Strega
- €5
- Bavarese al ciocciolato con liquore strega
- Delizia al limone
- €5
- Semifreddo alla nocciola
- €5
- Scazzetta
- €5
- Pan di spagna con crema e fragoline ricoperto di glassa
- Babà con crema
- €4
- I dolci di enza
- €4
- Bonet al cioccolato
- €4
- Mochi cioccolato (3 pezzi)
- €5
Gelati
- Cocco
- €5
- Coppa cioccolato e nocciola
- €5
- Coppa crema e pistacchio
- €5
- Tartufo al cioccolato
- €5
- Coppa yogurt e frutti di bosco
- €5
- Rondò cocco e cioccolato
- €5
- Coppa caffe
- €5
- Flute limoncello
- €5
- Limone ripieno
- €5
- Coppa isabel
- €6
- Fluite mango e frutto della passione
- €5
- Fluite mela verde e calvados
- €5
Distillati e liquori
- Ron zacapa 23
- €5
- Ron matusalem gran riserva 15
- €5
- Bourbon whiskey wild turkey
- €5
- Grappa diciotto lune affinata in botte di porto
- €5
- Grappa marzadro trentina barrique morbida
- €2.5
- Amaro, limoncello, meloncello, finocchietto, mela verde, liquorizia
- €2.5
- Amaro panorama
- €3.5
- Barcelo' imperial ron dominicano
- €5
- Bhushmils single malt 10 anni
- €5
- Laphroaig scotch whisky 10 anni
- €5
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