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Menu 2025 - Vite Restaurant
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Last update
November 20, 2024
Chef
Ivan Siringo
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (12)
All food photos (45)
Sfizi di terra
- Chips di patate fresche
- €6
- Burratina ripiena di pesto di basilico home made su salsa di pomodoro
- €7
- Tuma fritta con lardo e miele d’acacia
- €8
- Zuppa di funghi in due consistenze e crouton
- €14
- Tartare di filetto con uovo di quaglia e mousse di avocado
- €13
- Tortino di zucca e patate con finocchietto su fonduta di normanno
- €8
- Fagottino di parmigiana
- €7
- Arancino “acquarello” con normanno e tartufo nero delle langhe
- €10
- Arancino “acquarello” q con sugo di vitello su crema di piselli secchi
- €8
Sfizi di mare
- Cipollina di pesce
- €8
- Fish sandwich with sweet and sour onions
- Zuppa di cozze a modo mio
- €12
- Gambero rosso con maionese al bitter e mollica tostata
- €16
- Carpaccio di pescato
- €13
- Carpaccio di salmone in sale bilanciato con mango e panna acida
- €14
- Acciughe del cantabrico “nardini” con burrata
- €15
- Crostini con stracciatella affumicata, gambero rosso e passion fruit
- €9
- Crostini con cavolo cappuccio, stracciatella e acciuga
- €8
- Sardaa beccafico con cipolla rossa caramellata
- €3
Primi
- Linguine “piazza” con ragù di gambero”, pesto di prezzemolo e mandorle tostate
- €15
- Tortelli inversi al nero di seppia
- €16
- Risotto “acquarello” con carciofi, gambero rosso e vongole
- €21
- Pappardelle “piazza” ai funghi porcini
- €18
- Linguine “piazza” con crema di normanno e tartufo nero delle langhe
- €20
Secondi di pesce
- Baccalà “gilardo” in oliocottura alla messinese
- €20
- Trancio di pescato in guazzetto
- €20
- Capone fritto
- €16
- Turbante di pescato alla mediterranea su crema di patate allo zafferano con cipolla rossa caramellata
- €16
- Club sandwich alle due consistenze di gambero
- €16
Secondi di carne
- Rollè di coscia di pollo ruspante porchettato con patate al forno
- €16
- Hamburger di cavallo con verdure saltate, stracciatella affumicata e stick di patate fresche
- €15
- Pane multicereali con pulled pork al marsala, cavolo cappuccio viola e stick di patate fresche
- €16
- Filetto di vitello ai porcini
- €28
- Tagliata di entrecòte uruguaiana con verdure saltate e patate al forno
- €28
Contorni
- Inasalata mista
- €4
- Patate al forno
- €6
- Verdure saltate
- €6
Insalate
- N°1
- €10
- Feta greca, lattuga, cetriolo, pomodoro ciliegino secco, olive, salsa tzatzik
- N°2
- €13
- Pollo ruspante, lattuga, rucola, cavolo cappuccio, scaglie di normanno e dressing alla senape
- N°3
- €14
- Salmone in sale bilanciato, lattuga, rucola, pomodorino e mela
- N°4
- €14
- Baccalà “gilardo”, cavolo trunzo, capperi, olive e cipolla rossa caramellata
Dolci
- Salame di cioccolato
- €6
- Tiramisù
- €6
- Millefoglie di cannolo alla ricotta
- €6
- Cestino di pastafrolla con crema pasticcera e frutta fresca
- €7
- Cestino di pastafrolla al cacao amaro con ricotta e pere al marsala
- €7
- Cestino di pastafrolla al cacao amaro con caramello salato, ganache al cioccolato fondente e meringa all’italiana
- €7
- Tagliata di frutta
- €5
Vini liquorosi
- Vigna la miccia de bartoli
- €7
- Grillo | marsala superiore oro DOC 2018
- Bukkuram sole di agosto de bartoli
- €10
- Zibibbo | passito di pantelleria DOC 2022
- Muffato della sala antinori
- €9
- Sauvignon b., greghetto, traminer, riesling | umbria IGT 2020
- Sauternes
- €7
- Chardonnay, sémillon | sauternes AOC 2016
Drink list
- Aperol spritz
- €7
- Campari spritz
- €7
- Margarita
- €7
- Americano
- €7
- Daiquiri
- €7
- Vodka tonic
- €7
- Gin tonic
- €7
- Ugo spritz
- €8
- Negroni
- €8
- Boulevardier
- €8
- Moscow mule
- €8
- Paloma
- €8
- Tommy's mezcal
- €8
- Mojito
- €8
- Gin tonic special
- €10
- Grappa levi bianca
- €8
- Grappa levi moscato
- €7
- Grappa levi camomilla
- €8
- Grappa levi nebbiolo
- €8
- Grappa levi barolo
- €9
- Grappa levi barbaresco
- €9
- Cognac delamain
- €11
- Armagnac dartigalongue
- €6
- Armagnac dartigalongue 15
- €10
- Lagavulin
- €8
- Laphroaig
- €7
- Caol ila
- €8
- Oban
- €8
- Johnnie walker black label
- €8
- Diplomatico
- €9
- JM Bianco
- €5
- JM VS.O.P
- €6
- Calvados le compte
- €6
Bevande
- Acqua minerale 0,75 cl
- €3
- Coca cola 0,33cl
- €3
- Birra artigianale siciliana “la compagnia del fermento"
- €6
- Heineken
- €4
- Calice di vino dell’etna
- €7
- Calice spumante metodo classico
- €7
- Calice vino bianco
- €6
- Calice vino rosso
- €6
- Caffè
- €1.5
- Amaro
- €4
- Grappa
- €5
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