Menu 2025 - Vite Ristorante
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Last update
November 13, 2025
Chef
Giuseppe Biuso
All food photos (100)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 08 to Dec 30
Available from Dec 25 to Dec 26
No availability currently
A la carte
- Cannolo di zucca, caprino girgentano, mapo e tamarindo
- €30
- Ricciola, ostrica, caco mela, olive e kefir alle erbe
- €30
- Vialone nano, carciofo violetto, aringa affumicata, sudachi e coriandolo
- €35
- Tubetto di grano duro ai funghi, pil pil di cannolicchi arrosto, salicornia e cedro salato
- €35
- Capriolo, chutney di pera nashi, cumino e pecorino al fieno
- €40
- Branzino in porchetta, beurre blanc al dashi, cavolfiore e calamansi
- €40
- Cioccolato, carruba e lampone fermentato
- €18
- Marroni, yuzu e yogurt al miele di castagna
- €18
Bevande
- Acqua minerale
- €3.5
- Caffè
- €3.5
I percorsi - menù degustazione a sorpresa
- Menù 4 portate
- €60
- (Bevande escluse). Il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo.
- Menù 6 portate
- €70
- (Bevande escluse). Il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo.
- Menù 8 portate
- €80
- (Bevande escluse). Il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo.
- Menù 10 portate
- €90
- (Bevande escluse). Il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo.
- Menù talea 8 portate
- €70
- (Bevande escluse). Talea è una proposta tutta vegetale, nuova e intrigante. Il menù è inteso per tutti i commensali del tavolo.
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