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Menu 2025 - Vitto - Trattoria Italiana
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Last update
March 16, 2025
Chef
Domenico Galavotti Giulio Sassi
Type of cuisine
Emiliano
Menu photos (2)
All food photos (173)
Prove libere
- La tartare
- €14
- Tartare di manzo, capperi, acciughe, cipolle caramellate e salsa senape
- Tartare e tartufo
- €18
- Tartare di manzo servita con tartufo secondo disponibilità
- L’insalatina della nonna
- €10
- La nostra caesar salad
- Il roastbeef della pia
- €14
- Il roastbeef e il suo fondo
- Il tegamino
- €10
- Uovo al tegamino servito con tartufo secondo disponibilità
- Lo sformatino
- €10
- Sformatino di zucca al forno e salsa al pecorino
- Il pesce azzurro
- €12
- Sarde alla griglia, coulis di pomodoro e burratina fresca
- Il tagliere del commendatore
- €12
- Selezione di affettati e formaggi misti
- Il taglierino di salumi
- €7
- Selezione di salumi misti
- Il taglierino di formaggi
- €7
- Selezione di formaggi misti
Le qualifiche
- La gramigna d’inverno
- €12
- Gramigna con sugo di zucca e salsiccia
- Gli strozza
- €12
- Strozzapreti al ragù, fatto in casa
- La tagliatella di brienna
- €14
- Tagliatella fatta in casa con sugo di prosciutto
- La tagliatella e il tartufo
- €18
- Tagliatella fatta in casa servita con tartufo secondo disponibilità
- La pasta e fagioli dell’emilia
- €12
- Maltagliati fatti in casa
- La romagna è vicina
- €14
- Passatelli fatti in casa, vongole e funghi di stagione
- La romagna è vicina
- €14
- Passatelli fatti in casa in brodo
- La romagna è vicina
- €18
- Passatelli fatti in casa, serviti con tartufo secondo disponibilità
- Il tortellino di otello
- €18
- Tortellini fatti in casa in crema di parmigiano
- Il tortellino di otello
- €18
- Tortellini fatti in casa in brodo
- Il tortello carbonaro
- €14
- Tortelloni fatti in casa alla moda carbonara
- La nostra pasta al forno
- €20
- Pasta al forno fatta in casa dello chef
Bandiera a scacchi
- Le tigelle di castagneto
- €7
- Cestino di crescentine montanare come pane
- Le tigelle di castagneto
- €14
- Cestino di crescentine + salumi
- Le tigelle di castagneto
- €14
- Cestino di crescentine + formaggi
- Le tigelle di castagneto
- €20
- Cestino di crescentine + salumi + formaggi
- Le tigelle di castagneto
- €20
- Cestino di crescentine + salsiccia e costine in umido
- Le tigelle di castagneto
- €25
- Cestino di crescentine + salumi + salsiccia in umido
- Le tigelle di castagneto
- €25
- Cestino di crescentine + formaggi + salsiccia in umido
- Le tigelle di castagneto
- €30
- Cestino di crescentine con tutto
La gara
- Il coniglio cacciatore
- €18
- Rollè di coniglio alla cacciatora
- La ciccia buona
- €18
- Tagliata di manzo alla griglia
- La ciccia buona e il tartufo
- €22
- Tagliata di manzo alla griglia servita con tartufo secondo disponibilità
- La ciccia in umido
- €12
- Salsiccia e costine in umido, pomodoro e spezie
- Lo zampone di erio
- €14
- Zampone con purè
- Le scoppiettine
- €12
- Bombette provola, pancetta e caponatina
- Gli spiedini romagnoli
- €14
- Spiedini di gamberi
- Gli spiedini modenesi
- €14
- Spiedini di gamberi e guanciale
Pit stop
- Patate al forno
- €6
- Purè
- €6
- Spinaci burro e parmigiano
- €6
- Caponata di verdure
- €6
- La giardiniera
- €6
- Verdure grigliate
- €6
Ultimo giro
- Sua maesta’
- €7
- Zuppa inglese
- Il matrimonio perfetto
- €7
- Mascarpone con gocce di cioccolato e crumble di tenerina
- La crostata del giorno
- €6
- Crostata fatta in casa con marmellata di stagione
- Il nostro brownie
- €6
- Brownie fatto in casa
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