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Menu 2024 - Vitto - Trattoria Italiana
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Vitto - Trattoria Italiana
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Last update
May 25, 2024
Chef
Domenico Galavotti Giulio Sassi
Type of cuisine
Emiliano
Prove libere
- La mora
- €16
- Tartare di mora romagnola, capperi, acciughe e salsa senape
- Tartare e tartufo
- €22
- Tartare di mora romagnola e tartufo fresco - secondo disponibilità
- Tegamino al tartufo
- €16
- Uova al tegamino con tartufo fresco - secondo disponibilità Gestisci consenso
- Il tonnato
- €14
- Roast-beef in salsa tonnata con verdurine
- La cesarina
- €10
- Straccetti di pollo e insalatina ceasar’s
- Insalata della gioia
- €12
- Insalatina mista con tonno in cottura tataki alla nizzarda
- La parmigiana della pia
- €12
- Parmigiana di melanzane
- Pesce azzurro
- €10
- Sarde alla griglia, salmoriglio e insalatina mediterranea
- Il tagliere del commendatore
- €10
- Selezione di affettati e formaggi misti
- Il taglierino di salumi
- €5
- Selezione di salumi misti
- Il taglierino di formaggi
- €5
- Selezione di formaggi misti
Le qualifiche
- La gramigna modenese
- €12
- Gramigna con sugo di salsiccia
- La tagliatella di brienna
- €14
- Tagliatella fatta in casa con sugo di prosciutto
- La tagliatella e tartufo
- €22
- Tagliatella fatta in casa con tartufo fresco - secondo disponibilità
- La norma
- €14
- Strascinati con gamberi alla norma
- La romagna è vicina
- €16
- Passatelli vongole e porcini
- I passatelli e il tartufo
- €22
- Passatelli fatti in casa con tartufo fresco - secondo disponibilità
- Il tortellino di otello
- €20
- Tortellino in crema di parmigiano
- Il tortello carbonaro
- €18
- Tortelloni alla carbonara
La gara
- La ciccia buona in misticanza
- €20
- Selezione di carne tra: tagliata | entrecote | picanha
- La ciccia e il tartufo
- €28
- Selezione di carne tra: tagliata | entrecote | picanha con tartufo fresco - secondo disponibilit
- Lo zampone di erio
- €13
- Zampone con purè
- Le scoppiettine
- €16
- Bombette provola, pancetta e caponatina
- Lo spiedino romagnolo
- €14
- Spiedini di gamberi e calamari
- Gli spiedino modenese
- €14
- Spiedini di gamberi e calamari
Pit stop
- Patate al forno
- €5
- Puré
- €5
- Bietole ripassate
- €4
- Caponata di verdure
- €6
- La giardiniera di luciano
- €5
Ultimo giro
- La crema di vignola
- €6
- Gelato alla crema, aceto balsamico e amarene
- Sua maestà
- €5
- Zuppa inglese
- Non è un cannolo tradizionale
- €6
- Cannolo di pasta phyllo e crema chantilly
- Il matrimonio perfetto
- €6
- Mascarpone con gocce di cioccolato e crumble di tenerina
- Fresco al limone
- €4
- Sorbetto al limone
- Fresco al caffè
- €4
- Sorbetto al caffè
Full menu
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