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Menu 2025 - Vittoria Lounge Restaurant
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Last update
February 9, 2025
Chef
Marco Costantino
Type of cuisine
Italian
Menu photos (4)
All food photos (23)
Crudités
- Crostacei (1 pz.)
- €4.5
- Scampi porcupine (scozia), gambero rosso (sicilia), gambero viola (puglia), gambero blu (caledonia)
- Ostriche (1 pz.)
- €4.5
- Gillardeau n.2 (bretannia), french baby kys n.5 (bretannia), umami n.3 (portogallo), mignon di goro (mare adriatico), shardana (sardegna)
- Carpacci
- €18
- Tonno e salsa ponzu, spada e gel ai frutti rossi, branzino agrumi e pepe rosa
- Tartare
- €20
- Tonno burrata e lime, salmone mango e pistacchio, branzino e arancia caramellata
- Plateau Caletta (consigliato x 1 persona)
- €40
- Scampi, gamberi viola, gamberi rossi, gambero blu di caledonia, ostriche, conchigliage
- Plateau Marina
- €80
- Plateau vittoria (consigliato x 2 persone)
- Plateau Riviera (consigliato x 4 persone)
- €150
- Scampi, gamberi viola, gamberi rossi, gambero blu di caledonia, ostriche, conchigliage
- Plateau Vittoria (consigliato x 6 persone)
- €250
- Scampi, gamberi viola, gamberi rossi, gambero blu di caledonia, ostriche, conchigliage
Antipasti
- Acciughe panate e panissa
- €16
- Apacciughe panate e panissa
- Catalana di seppie
- €18
- Accompagnato da uno, crema di zucchine e patate, finocchio a julienne e crudo di arancia
- Guazzetto di cozze
- €18
- Salsa di pomodoro, capperi, olive
- Insalata di polpo con cipolle caramellate
- €18
- Arrichita da fagiolini, patate, capperi, olive e pomodorini
- Tortino di patate con erbe aromatiche e curcuma
- €14
- Arricchito da una noce di gorgonzola
Primi piatti
- Spaghetti alla sant'antonio
- €20
- Cozze, vongole veraci, pinoli, zucchine e pomdorini
- Gnocchetti viola con Calamaretti
- €22
- Vongole veraci, pinoli, olive e pomodorini freschi
- Gnocchetti viola con calamaretti
- €22
- Vongole veraci, pinoli, olive e pomodorini freschi
- Trofie al pesto accomodate
- €15
- Pasta fresca, pesto ligure , patate e fagioli
Secondi piatti
- Fritto misto
- €25
- Calamari, acciughe, scampi, gamberoni, verdure e panissa
- Scottata di tonno in crosta di sesamo
- €22
- Sesamo bianco / nero, su crema di barbabietola
- Calamaretti spadellati con cavolo rosso
- €18
- Cavolo rosso tagliato a julienne, stracciatella e pomodorini secchi
- Guanciale di Vitello in umido con purea di patate
- €22
Contorni
- Panissa a cubetti
- €5
- Ratatouille di verdure dello chef
- €5
- Chips di Patate
- €5
Dessert
- Cheesecake al pistacchio
- €7
- Crumble al cacao alla base
- Crema catalana
- €7
- Panna cotta
- €7
- Caramello dolce, caramello salato, pistacchio arricchita da granelle di pistaccio oppure scaglie di cioccolato
- Sorbetto artigianale al Mango e Champagne
- €10
- Accompagnato da crema di mascarpone
- Tiramisù con crumble al cioccolato
- €7
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