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Menu 2025 - Vituco Gourmet
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Last update
September 12, 2025
Chef
Javier Beltri
Type of cuisine
Peruvian
Menu photos (1)
All food photos (106)
Entrantes frios
- Causa limeña
- €10
- Patata, pollo, aguacate, ají amarillo, aceituna de botijo, huevos de codorniz.
- Ceviche de corvina
- €18
- Lima, apio, (leche de trigre), cebolla morada, maiz chullpi, mango, cilantro.
- Tiradito
- €17
- Leche de tigre con aji amarillo y verduritas.
- Pulpo al Olivo
- €16.5
- Láminas de Pulpo, mayonesa de aceitunas negras de botijo, AOVE (Jaén), y brotes de cilantro
- Steak Tartar
- €21
- Ternera picada a cuchillo con nuestro aliño especial y patatas fritas.
Entrantes calientes
- Empanada de carne (ud.)
- €3.9
- Vaca, cebolla morada, ají panca, huevo, aceituna negra.
- Huevo 65°
- €8
- Verduras salteadas, mayonesa de kimchi, aceite de trufa.
- Croquetas de pollo con ají amarillo (ud.).
- €2.5
- Croquetas de gamba (ud.)
- €3
- Croquetas de sobrasada de buey (ud.)
- €2.5
- Wantán de ají de pollo (ud.)
- €2.5
- Pasta wantán rellena de ají de pollo y nuestra salsa de soja.
- PATATAS VITUCO
- €14.5
- Patatas fritas con nuestra salsa especial con vaca picada, varios tipos de pimientas, nata y queso de trufa.
- Mini tacos de ternera (4 ud.)
- €9.9
- Ternera, cebolla morada, tomate, tortita de trigo.
- Salteado de verduras
- €12
- Verduras de temporada.
- Gambon crujiente (4 ud.)
- €7.5
- Panko, alioli, sichimi, rayadura de lima.
- Bao de pollo crujiente (2Ud.)
- €8
- Pan bao relleno de pollo crujiente, siracha, cilantro y picadillo de tomate.
- Yucas fritas
- €9
- Con 3 tipos de salsa.
Entre brasas
- Secreto a la brasa
- €18
- Cerdo a la brasa con arroz chaufa.
- Anticucho a la brasa (ud.)
- €8
- Corazón de ternera, ají panca, varias especias, yuca frita.
- Picaña de ternera
- €19
- A la brasa con patatas fritas.
Arroces
- Arroz de costillar de cerdo
- €17
- Costillar de cerdo hecho a baja temperatura, con ají panca, cebolla morada y salmorreta. Precio por ración, min. 2 pax.
- Arroz abanda
- €18
- Con salmorreta, sepia, calamar y gambón. Precio por ración, min. 2 pax.
- Arroz de cigalitas
- €16
- Con sobrasada de buey y salmorreta. Precio por ración, min. 2 pax.
Postres
- Tarta de 3 leches
- €6
- Bizcocho, leche, pisco.
- Cremoso de queso
- €6.5
- Crema de queso, helado frutos rojos, peta zetas.
- Sorbete
- €7
- Fruta natural. (preguntar sabores) y cava.
Cocteles
- Pisco sour
- €10
- Zumo de lima, jarabe de goma, pisco peruano quebranta premium y clara de huevo. Preparado en coctelera.
- Bloody mary
- €8
- Zumo de tomate preparado con vodka.
- Sangría
- €5
- Sangría casera.
- Mojitos
- €8
- Mojitos de diferentes sabores con fruta natural. Consulte con el personal de sala.
- Zumo de tomate preparado
- €4.5
- Zumo de tomate preparado.
- Aperol spritz
- €7
- Aperol spritz, cava, rodaja de naranja.
- Daiquiri
- €8
- Daiquiri de diferentes sabores con fruta natural y ron. lo puedes pedir sin alcohol. Preguntar al personal de sala.
- Espresso martini
- €8
- Café, vodka y licor de café.
- Chicha Morada
- €5
- Con maíz morado.
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