Menu 2025 - Vivace
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Type of cuisine
Toscano
Menu photos (2)
All food photos (28)
Sharing plates - per 2 persone
- Tagliere di salumi e pecorini toscani pesti e mostarde fatte in casa e crostoni senesi
- €19
- Pecorino,funghi al tartufo patè e lardo
Antipasti
- Carpaccio di chianina con mirtilli e crema all’aglio
- €19
- Salmone marinato ai sali bilanciati, limo ed aneto con polpa di mango
- €18
- Paté di coniglio al gran marnier con tuille di pane croccante ed acetosella
- €18
- Polpettine di melanzane servite su pappa al pomodoro
- €18
- Fritturina terra-mare
- €20
La pasta
- Pici al ragout di cinghiale
- €20
- Fettuccine al gorgonzola con noci tostate e guanciale di cinta croccante
- €19
- Gnocchetti casalinghi allo scoglio
- €22
- Ravioli capresi ripieni di ricotta e limone con salsa alle mandorle
- €20
- Tortelli ripieni di anatra al tartufo e ricotta, su zuppetta di pecorino
- €22
- Risotto a secondo della stagione
- €22
Insalatone
- Insalatona vivace con prosciutto, fichi e mozzarella di bufala
- €19
- Insalata caesar con pollo, crostini di pane, parmigiano e salsa caesar
- €19
Secondi
- Tagliata di manzo senese con rucola, pomodorini e scaglie di parmigiano
- €28
- Pesce nobile alle mandorle su brodo denso di arance al timo
- €30
- Pancia di suino di cinta su vellutata di fagioli cannellini alla salvia
- €28
- Tonno in crosta con spaghetti di zucchine allo zenzero e sciroppo di amarene
- €30
- Petto d’anatra al caffè con patate gialle dell’amiata
- €28
Contorni
- Spinaci saltati in padella con olio e limone
- €8
- Patate al forno al rosmarino e sale marino
- €8
- Zucchine alla scapece
- €8
- Insalata mista con pomodori, carote e olive
- €8
- Fagiolini con mandorle e peperoncino
- €8
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