Menu 2025 - Vivi Cafe La Brasserie
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
August 16, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (12)
All food photos (146)
Prima di cominciare - tartare
- Bisonte selvaggio
- €25
- Prova qualcosa di davvero esclusivo e fuori dal comune! Tartare di bisonte selvaggio battuta a coltello con uovo, capperi, cipolla rossa, avocado, misticanza ed emulsione di olio extra vergine d’oliva.
- Re angus
- €23
- L’iconica tartare di angus battuta a coltello! 30 gg di frollatura con uovo, cipolla, senape antica, salsa worcester.
Prima di cominciare - carpacci
- Wagyu sovrano
- €32
- Carpaccio di wagyu iberico servito con misticanza, olio extra vergine d’oliva, sale del himalaya e pepe rosa per esaltare al meglio i sapori.
- Pikà
- €25
- Carpaccio di picanha di manzetta prussiana selezione jolanda de colò cotta all’inglese, con olio extra vergine d’oliva, aromi, sale e pepe nero.
Starter
- Sinfonia di patanegra
- €25.5
- Degustazione di patanegra, il miglior prosciutto al mondo 100% iberico, caratterizzato dall’aroma persistente, stagionato in salamanca da 18 a 32 mesi.
- Signor tagliere
- €22
- Tagliere di salumi con crudo di parma 24 mesi, pancetta aromatizzata al pepe nero, salame nostrano, coppa piacentina, servito con schiacciata calda al rosmarino e giardiniera.
- Crudo che passione
- €16.5
- Crudo di parma 24 mesi servito con: melone oppure burrata di bufala.
- Tagliere del casaro
- €21.5
- Formaggi DOP del garda con miele, marmellata, olive taggiasche e noci.
Frittini
- Il banchetto del fritto
- €16.5
- Non sai quale scegliere? Non farlo! Ordinali tutti e condividi le delizie fritte.
- Onion rings
- €6.5
- Anelli di cipolla panati e fritti.
- Delizie marchigiane
- €8.5
- Olive snocciolate e farcite con un impasto saporito di carni miste finemente tritate e speziate.
- Fiamme golose
- €7.5
- Jalapeños piccanti ripieni di goloso formaggio fuso.
- Bocconcini filant
- €8.5
- Camembert panato e fritto: croccanti fuori e filanti dentro.
- Crunchy pollo
- €8.5
- Nuggets di pollo panati e fritti.
Le regine - e tu quale preferisci la fiorentina o la costata?
- Wagyu australia jack’s creek (hg)
- €28
- (Selection MFC) Ricco e tenero
- Wagyu usa snake river farms (hg)
- €26
- (selection MFC) saporito e morbido
- Wagyu iberico full blood (hg)
- €19
- (Selection griso fine meats) intenso e delizioso
- Vaca veja rubia gallega grass fed (hg)
- €12.5
- (Selection sartori) succulento e aromatico
- Vaca el capricho (hg)
- €13
- (Selection josé gordon) esplosivo e intenso
Griglia (hg)
- Simmenthal baiuvari
- €10.5
- (Selection griso fine meats) gustoso
- Minhota Portoghese
- €12.5
- (Selection griso fine meats) saporito e rustico
- Hereford Celtica grass fed
- €10.5
- (Selection griso fine meats) aromatico e tenero
- Angus Argentina grass fed
- €10.5
- (Selection griso fine meats) saporita
- Black angus USA creekstone farms
- €16
- (Selection MFC) saporito e intenso
- Black angus scottona iberica
- €11.5
- (Selection griso fine meats) intenso e succulento
- Flank steak angus Spagna
- €9.5
- (Selection miguel vergara) in Italiano conosciuto come bavetta, tenera e saporita.
Griglia - il re (hg)
- Il filetto, il taglio più prezioso.
- È tenerissimo con un sapore delicato ma intenso. È ricavato dalla parte posteriore del bovino in corrispondenza delle costole.
- Filetto dry aged
- €12.5
- 30/60 Giorni di frollatura, secondo disponibilità.
- Filetto di scottona
- €11.5
- 30 Giorni di frollatura, scottato in griglia.
La principessa (hg)
- Wagyu Japan beef
- €31
- (Selection MFC) marmorizzata e succulenta
- Wagyu USA snake river farms
- €26
- (Selection MFC) prelibata
- Frisona Italiana
- €15.5
- (Selection sakura) succulenta
- Hanger steak
- €9.5
- In Italia lombatello è un taglio apprezzato per il suo sapore intenso derivato dal diaframma del manzo.
Salse di accompagnamento
- Salsa ai porcini
- €4.5
- Salsa ai pepi
- €3.5
- Salsa chimichurri
- €2.5
- Rucola e scaglie di grana
- €4.5
- Scarola ripassata
- €4.5
Dalla griglia
- Gran grigliata
- €26.5
- Con costolette, salsiccia di maiale, cosciotto di pollo, mignon di manzo, servita su piastra calda e accompagnata da patate rustiche con buccia.
- Trancio di salmone
- €23.5
- In crosta di patate con zucchine alla griglia.
Contorni
- Patate fritte
- €6.5
- Patate al forno
- €6.5
- Insalata mista
- €6.5
- Verdure al forno
- €6.5
Insalatone
- Caesar
- €15.5
- Insalata, pomodorini, cubetti di pane croccante, salsa caesar, petto di pollo alla griglia e bacon.
- Norvegia tropicale
- €15.5
- Mix di insalate, mela, noci, salmone fresco marinato, feta, salsa di mango.
- Caprese
- €13.5
- Pomodori ramati, burrata di bufala, olio extra vergine d’oliva, basilico e origano.
Special burger (150 gr)
- Gordon’s burger
- €25
- Il re degli hamburger! Succoso hamburger con 100% carne di wagyu, cipolla bianca stufata, uovo fritto, fontina, maionese, worcester, ketchup, insalata, cetrioli, peperoncino e per non farci mancare niente, una spennellata di burro.
- Il bisonte selvaggio
- €25
- 100% Carne italiana con burro, cheddar, cipolla saltata, senape di digione, salsa BBQ, insalata e cetrioli.
- Real burger
- €16.5
- Carne di manzo, stracciatella di bufala, pâté di olive taggiasche, pomodorini arrostiti e cipolla caramellata.
- South Italy
- €16.5
- Carne di vitello, melanzana fritta, burrata di bufala, pomodorini gratinati e pesto di basilico.
Classic burger
- Baconburger 150 gr
- €18
- Griglia che passione! Carne di manzo e bacon, entrambi abbrustoliti alla griglia con cheddar fuso, uovo fritto e salsa BBQ. Ogni hamburger viene servito con patatine fritte.
- Mr polly 150 gr
- €16
- Tagliata di pollo croccante e speziata con chips di bacon, cheddar, insalata, pomodoro, cetrioli e salsa remoulade. Ogni hamburger viene servito con patatine fritte.
- Salmonburger
- €18
- Trancio di salmone alla griglia con songino, avocado e marmellata di cipolla rossa. Ogni hamburger viene servito con patatine fritte.
- Tasty 150 gr
- €16
- Carne di manzo e salsiccia di maiale con cipolla caramellata, stracciatella di bufala, maionese ai capperi, nocciole e pistacchi tostati. Ogni hamburger viene servito con patatine fritte.
Primi
- Signor pacchero
- €24.5
- Paccheri con ragù di mare con gamberoni e scampi.
- Carbonara grigliata
- €17.5
- Mezze maniche trafilate al bronzo con salsa all’uovo, guanciale al pepe cotto alla griglia e una generosa spolverata di grana padano.
- Lasagne
- €16.5
- Pasta all’uovo, ragù di carne, besciamella e grana padano.
Dolci
- Cheesecake al caramello salato
- €6.5
- Cheesecake con biscotti al burro e caramello salato
- Cheesecake alla nutella e riso soffiato
- €7
- Cheesecake con base di biscotti al burro e nutella
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Cheesecake con base di biscotti al burro e salsa ai frutti di bosco
- Millefoglie con crema pasticcera
- €6.5
- Morbida crema pasticcera racchiusa in strati di croccante pasta sfoglia
- Mousse al torrone
- €6.5
- Delicata mousse al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate
- Torta al cioccolato e crema al whisky
- €6.5
- Soffice pan di spagna al cacao farcito con crema al gianduia e crema al whisky decorato con salsa al caramello e crumble al caramello
- Profiterol
- €6.5
- Morbidi bignè ripieni di panna montata avvolti da crema di cacao
- Crema catalana
- €6.5
- Deliziosa crema aromatizzata con zucchero di canna caramellato
- Tiramisù
- €6.5
- Delicata crema al mascarpone, con savoiardi al caffè, decorato con polvere di cacao
- Tortino caldo al cioccolato
- €7
- Con cuore morbido e crema pasticcera
- Tortino caldo al pistacchio
- €7.5
- Con cuore morbido e crema pasticcera
- Sfogliatina di mele con gelato alla vaniglia
- €7
- Sfogliatina calda con cuore di mela e dolce gelato alla vaniglia
- Affogato al caffè
- €6.5
- Gelato alla crema con caffè espresso e soffice panna montata
- Il caffè del vivi
- €5.5
- Caffè espresso con crema di latte allo zucchero, schiuma di latte, panna montata e una spruzzata di polvere di caffè
- Tagliata di frutta
- €6.5
- Tagliata di frutta fresca per tutti quelli che amano la naturale freschezza della frutta
- Sorbetto al limone
- €6
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.