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Menu 2025 - Vivi Cafe La Brasserie
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Last update
July 5, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (13)
All food photos (121)
TARTARE E CARPACCI
- Tartare di BISONTE SELVAGGIO battuta a coltello
- €25
- con Uovo, Capperi, Cipolla rossa, Avocado, Misticanza ed Emulsione di olio extra vergine d'oliva
- Tartare di ANGUS battuta a coltello
- €23
- 30 giorni di frollatura, con Uovo, Cipolla, Senape Antica, Salsa Worcester
- Carpaccio di WAGYU SOVRANO IBERICO
- €32
- con Misticanza, Olio extra vergine d'oliva, Sale dell'Himalaya e pepe ros
- PIKÀ
- €25
- Carpaccio di Picanha di Manzetta Prussiana, Selezione Jolanda de Colò, cotta all'inglese, con olio extra vergine d'oliva, aromi, sale e pepe nero
STARTER
- sinfonia di patanegra
- €255
- Degustazione di Patanegra, il miglior prosciutto al mondo, 100% iberico, aroma persistente stagionato in Salamanca per 18 a 32 mesi
- signor tagliere
- €22
- Tagliere di salumi con Crudo di Parma 24 mesi, Pancetta al pepe nero, Salame nostrano, Coppa PIacentina servito con schiacciata calda al rosmarino e giardiniera
- crudo che passione
- €16.5
- servito con Melone o con Burrata di Bufala Campana DOP
- TAGLIERE DEL CASARO
- €21.5
- Formaggi DOP del Garda, con miele, marmellata, olive taggiasche e noci
FRITTINI
- Onion rings
- €6.5
- Anelli di cipolla panati e fritti
- Delizie marchigiane
- €8.5
- Olive snocciolate e farcite con un impasto saporito di carni miste finemente tritate e speziate
- fiamme golose
- €7.5
- Jalapeños piccanti ripieni di goloso formaggio fuso
- Bocconcini filanti
- €8.5
- Camembert panato e fritto; croccanti fuori e filanti dentro
- Crunchy pollo
- €8.5
- Nuggets di pollo panati e fritti
LA FIORENTINA & LA COSTATA (T-BONE)
- WAGYU AUSTRALIA JACK'S CREEK
- €28
- Selezione MFC
- WAGYU USA SNAKE RIVER FARMS
- €26
- Selezione MFC
- WAGYU IBERICO FULL BLOOD
- €19
- Selezione Griso Fine Meats
- VACA VEJA RUBIA GALLEGA GRASS FED
- €12.5
- Selezione Sartori
- VACA EL CAPRICHO
- €13
- Selezione José Gordon
- SIMMENTHAL BAIUVARI
- €10.5
- Selezione Griso Fine Meats
- MINHOTA PORTOGHESE
- €12.5
- Selezione Griso Fine Meats
- HEREFORD CELTICA GRASS FED
- €10.5
- Selezione Griso Fine Meats
LA RIBEYE
- WAGYU JAPAN BEEF
- €31
- Selezione MFC
- WAGYU USA SNAKE RIVER FARMS
- €26
- Selezione MFC
- FRISONA ITALIANA
- €15.5
- Selezione Sakura
- HANGER STEAK
- €9.5
- Lombatello
- ANGUS ARGENTINA GRASS FED
- €10.5
- Selezione Griso FIne Meats
- BLACK ANGUS USA CREEKSTONE FARMS
- €16
- Selezione MFC
- BLACK ANGUS SCOTTONA IBERICA
- €11.5
- Selezione Griso Fine Meats
- FLANK STEAK ANGUS SPAGNA
- €9.5
- Bavetta Selezione Miguel Vergara
SECONDI
- Filetti Dry Aged
- €12.5
- 30/60 giorni di frollatura secondo disponibilità
- Filetto di Scottona
- €11.5
- 30 giorni di frollatura, scottato in griglia; servito con
- gran grigliata
- €26.5
- con Costolette, Salsiccia di Maiale, Cosciotto di Pollo, mignon di Manzo, servita su piastra calda e accompagnata da Patate rustiche con buccia
- TRANCIO DI SALMONE
- €23.5
- in crosta di Patate con Zucchine alla griglia
CONTORNI E INSALATONE
- Patate fritte
- €6.5
- Patate al forno
- €6.5
- Insalata mista
- €6.5
- Verdure al forno
- €6.5
- Caesar
- €15.5
- Insalata, Ponodorini, cubetti di Pane croccante, Salsa Caesar, Petto di Pollo alla griglia e Bacon
- Norvegia tropicale
- €15.5
- Mix di Insalate, Mela, Noci, Salmone fresco marinato, Feta, Salsa di Mango
- Caprese
- €13.5
- Pomodori ramati, Burrata di Bufala, Olio extra vergine d'oliva, Basilico e Origano
SPECIAL BURGER
- GORDON'S BURGER - 150gr
- €25
- Succoso hamburger con 100% carne di WAGYU, Cipolla Bianca stufata, Uovo fritto, Fontina, Maio, Worcester, Ketchup, Insalata, Cetrioli, Peperoncino e una spennellata di Burro
- GORDON'S BURGER - 300gr
- €41
- Succoso hamburger con 100% carne di WAGYU, Cipolla Bianca stufata, Uovo fritto, Fontina, Maio, Worcester, Ketchup, Insalata, Cetrioli, Peperoncino e una spennellata di Burro
- GORDON'S BURGER - 450gr
- €50
- Succoso hamburger con 100% carne di WAGYU, Cipolla Bianca stufata, Uovo fritto, Fontina, Maio, Worcester, Ketchup, Insalata, Cetrioli, Peperoncino e una spennellata di Burro
- IL BISONTE SELVAGGIO - 150gr
- €25
- 100% Carne italiana con Burro, Cheddar, Cipolla saltata, Senape di Digione, Salsa BBQ, Insalata e Cetrioli
- IL BISONTE SELVAGGIO - 300gr
- €41
- 100% Carne italiana con Burro, Cheddar, Cipolla saltata, Senape di Digione, Salsa BBQ, Insalata e Cetrioli
- IL BISONTE SELVAGGIO - 450gr
- €50
- 100% Carne italiana con Burro, Cheddar, Cipolla saltata, Senape di Digione, Salsa BBQ, Insalata e Cetrioli
- REALBURGER - 150gr
- €16.5
- Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala, Pâté di Olive Taggiasche, Pomodorini arrostiti e Cipolla caramellata
- REALBURGER - 300gr
- €21.5
- Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala, Pâté di Olive Taggiasche, Pomodorini arrostiti e Cipolla caramellata
- REALBURGER - 450gr
- €25.5
- Carne di Manzo, Stracciatella di Bufala, Pâté di Olive Taggiasche, Pomodorini arrostiti e Cipolla caramellata
- SOUTH ITALY - 150gr
- €16.5
- Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala, Pomodori gratinati e Pesto di Basilico
- SOUTH ITALY - 300gr
- €20.5
- Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala, Pomodori gratinati e Pesto di Basilico
- SOUTH ITALY - 450gr
- €24.5
- Carne di Vitello, Melanzana fritta, Burrata di Bufala, Pomodori gratinati e Pesto di Basilico
CLASSIC BURGER
- BACONBURGER - 150gr
- €18
- Carne di Manzo, Bacon, entrambi abbrustoliti in griglia; con Cheddar fuso, Uovo fritto e Salsa BBQ
- BACONBURGER - 300gr
- €24
- Carne di Manzo, Bacon, entrambi abbrustoliti in griglia; con Cheddar fuso, Uovo fritto e Salsa BBQ
- BACONBURGER - 450gr
- €29
- Carne di Manzo, Bacon, entrambi abbrustoliti in griglia; con Cheddar fuso, Uovo fritto e Salsa BBQ
- MR POLLY - 150gr
- €16
- Tagliata di Pollo croccante e speziatoa con Chips di Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Cetrioli e Salsa Remoulade
- MR POLLY - 300gr
- €21
- Tagliata di Pollo croccante e speziatoa con Chips di Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Cetrioli e Salsa Remoulade
- MR POLLY - 450gr
- €25
- Tagliata di Pollo croccante e speziatoa con Chips di Bacon, Cheddar, Insalata, Pomodoro, Cetrioli e Salsa Remoulade
- SALMONBURGER
- €18
- Trancio di salmone alla griglia con Songino, Avocado e Marmellata di cipolla rossa
- TASTY - 150gr
- €16
- Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala, Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati
- TASTY - 150gr
- €21
- Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala, Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati
- TASTY - 150gr
- €25
- Carne di Manzo e Salsiccia di Maiale con Cipolla caramellata, Stracciatella di Bufala, Maionese ai Capperi, Nocciole e Pistacchi tostati
PRIMI
- SIGNOR PACCHERO
- €24.5
- Paccheri con ragù di mare con Gamberoni e Scampi
- CARBONARA GRIGLIATA
- €17.5
- Mezze Maniche trafilate al bronzo con salsa all'Uovo, Guanciale al pepe cotto alla griglia,Grana Padano
- LASAGNE
- €16.5
- Pasta all'Uovo, Ragù di Carne, Besciamella e Grana Padano
PIZZE
- MARGHERITA
- €9
- con Pomodoro, Mozzarella e Basilico
- PROSCIUTTO
- €11
- con Pomodoro, Mozzarella e Prosciutto
- SALAMINO PICCANTE
- €10
- con Pomodoro, Mozzarella e Salame piccante
- LA PIZZA DELLO CHEF
- €18
- pomodoro, mozzarella, pomodorini arrostiti, provola affumicata, stracciatella di bufala, alici del Cantabrico, olive nere, origano, prezzemolo e olio extra vergine d'oliva
- TRA IL BOSCO E IL PASCOLO
- €16
- funghi porcini, mozzarella, filetti di pomodoro San Marzano, stracciatella di bufala e basilico fresco
- LA REGINA
- €15
- pomodoro, mozzarella, filetti di pomodoro San Marzano, burrata di bufala e basilico fresco
- DA NORD A SUD
- €16
- prosciutto crudo di Parma di produzione artigianale, mozzarella, stracciatella di bufala e granella di pistacchi
DESSERT
- CHEESECAKE AL CARAMELLO SALATO
- €6.5
- Cheesecake con biscotti al burro e caramello salato
- CHEESECAKE ALLA NUTELLA E RISO SOFFIATO
- €7
- Cheesecake con base di biscotti al burro e Nutella
- CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO
- €7
- Cheesecake con base di biscotti al burro e salsa ai frutti di bosco
- MILLEFOGLIE CON CREMA PASTICCERA
- €6.5
- Morbida crema pasticcera racchiusa in strati di croccante pasta sfoglia
- MOUSSE AL TORRONE
- €6.5
- Delicata mousse al torrone con gocce di cioccolato e granella di mandorle tostate
- TORTA AL CIOCCOLATO E CREMA AL WHISKY
- €6.5
- Soffice pan di spagna al cacao farcito con crema al gianduia e crema al whisky decorato con salsa al caramello e crumble al caramello
- PROFITEROL
- €6.5
- Morbidi bignè ripieni di panna montata avvolti da crema di cacao
- CREMA CATALANA
- €6.5
- Deliziosa crema aromatizzata con zucchero di canna caramellato
- TIRAMISÙ
- €6.5
- Delicata crema al mascarpone, con savoiardi al caffè, decorato con polvere di cacao
- TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO
- €7
- con cuore morbido e crema pasticcera
- TORTINO CALDO AL PISTACCHIO
- €7.5
- con cuore morbido e crema pasticcera
- SFOGLIATINA DI MELE CON GELATO ALLA VANIGLIA
- €7
- Sfogliatina calda con cuore di mela e dolce gelato alla vaniglia
- AFFOGATO AL CAFFÈ
- €6.5
- Gelato alla crema con caffè espresso e soffice panna montata
- IL CAFFÈ DEL VIVI
- €5.5
- Caffè espresso con crema di latte allo zucchero, schiuma di latte, panna montata e una spruzzata di polvere di caffè
- TAGLIATA DI FRUTTA
- €6.5
- Tagliata di frutta fresca per tutti quelli che amano la naturale freschezza della frutta
- SORBETTO AL LIMONE
- €6
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