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Menu 2025 - Vivi Restaurant
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Last update
May 11, 2025
Chef
Giuseppe Federico
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (7)
g
- g
- €22
- Carpaccio di manzo, salsa “anglo american”, chips di parmigiano reggiano, frutti di capperi e nocciole tostate
- €25
- Polpo, finocchio baby arrosto, yogurt greco e paprika fumé
- €24
- Panna cotta di verdure, fagiolini, purea di carote e pinoli
- €18
Primi
- Linguine alla “nerano”
- €24
- (Zucchine, provolone del monaco, burro e basilico)
- Risotto, gamberi rossi, asparagi e zest di limone
- €28
- Gnocchi di ricotta e spinaci con fonduta di pecorino toscano e porro croccante
- €22
- Candele, fave, guanciale e cipollotto
- €25
Secondi
- Cotoletta di melanzane, salsa di datterini arrosto, colatura di mozzarella di bufala e pesto di basilico
- €22
- Petto di anatra, chutney di mango, indivia brasata, foie gras e grue di cacao
- €38
- Ricciola, carciofi sous vide con crema di piselli e menta
- €34
- Entrecote, cime di rapa, salsa di mele e jus di manzo
- €32
- Tataki di tonno, sesamo, centrifugato di cetrioli e mela verde, cialda di riso venere
- €36
Dolci
- Tiramisù
- €16
- Cheesecake ai frutti rossi
- €15
- Ricotta e Pere
- €14
- Ispirazione al mandarino
- €12
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