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Last update
September 7, 2024
Chef
Amabile Kolenda
Type of cuisine
European
Entradas
- Stamen
- €8
- Bruschetta de pão de fermentação natural, coalhada de iogurte temperada com tomilho e raspas de limão, fruta da estação grelhada, presunto, mel, tomilho fresco, nozes e sarraceno crocante
- Haram
- €8
- Queijo halloumi grelhado, servido com vinagrete de tâmaras, salada de tomates marinados, manjericão, sarraceno crocante e pão de fermentação natural
- Espiga
- €7
- Costeletas de milho cozido, marinadas em raspas de lima e paprika fumada, servidas com maionese vegan de lima
- Liang
- €7
- Três buns cozidos ao vapor e finalizados na frigideira, recheados com vegetais e gengibre, servidos com molho ponzu
- Suppa
- €5
- Sopa do dia
Principais
- Gianna
- €15
- Parmegiana de lombo de vitela panado em farinha panko, servida com molho de tomate assado e queijo mozzarella, arroz selvagem com cúrcuma e avelãs tostadas, farofa de panko e salsa
- Planum
- €13
- Releitura da clássica salada caesar: alface iceberg, croutons de pão de fermentação natural, fruta da estação, molho de tahini e parmesão. Proteína à escolha: camarão, frango ou tofu crocante
- Gallus
- €13
- Canelone de frango enrolado em fatias de courgette, servido em cama de molho bechamel de millet e molho de tomate assado, finalizado com lascas de parmesão
- Juno
- €13
- Lasanha com massa proteica, bolonhesa de lentilhas, cogumelos e nozes, molho bechamel de millet, finalizada com queijo mozzarella. Acompanha salada de folhas verdes
- Florentina
- €11
- Crepe verde de espinafres recheado com ricota de tofu e maionese de lima. Acompanha salada defolhas verdes
- Cacusso
- €14
- Filete de tilápia grelhado servido em cama de puré de batata doce laranja, vinagrete com sementes de girassol e azeite de ervas
- Thai
- €14
- Pad thai de massa de arroz, molho tailandês, camarão e vegetais salteados, finalizado com amendoins
- Hortus
- €11
- Creme de tofu com ervas, couve grelhada, vegetais salteados e lentilha cítrica
- Rosea
- €12
- Risoni com creme de beterraba, servido com tofu crocante panado em farinha panko
Sobremesas
- Arachis
- €7
- Tarte com recheio de caramelo de tâmaras e manteiga de amendoim com cobertura de chocolate negro e base de aveia
- Musa
- €7
- Banana grelhada, crocante de nozes, gelado artesanal e doce de leite feito com millet e açúcar de coco
- Mara
- €6
- Leite creme de manga e maracujá com crosta crocante de açúcar amarelo maçaricado
- Amazonia
- €8
- Tarte com recheio de caju e coco, calda de açaí e frutos vermelhos e base de aveia
Sumos naturais
- Vert
- €7
- Ananás, laranja, espinafres, aipo, hortelã e gengibre
- Orange
- €7
- Laranja, maçã, cenoura e curcuma
- Rose
- €8
- Limão, maçã, chá de hibisco, frutos vermelhos e cardamomo
- Jaune
- €8
- Ananás, maracujá, manga, curcuma e gengibre
Vinhos naturais
- Favonius
- €5
- Lisboa
- Desviso fernão pires
- €7
- Haja cortezia almograve
- €6
- Desviso castelão
- €8
- Concha e maia terras de são vicente
- €5
- Concha e maia heracles 2015
- €7
Cocktails
- Kina
- €8
- Vinho do porto branco, sumo de limão, flor de hibisco e água tónica de gengibre
- Havana
- €7
- Rum, lima, calda de curcuma, hortelã e água tónica
- Citrus
- €7
- Limoncello, amarguinha, manjericão e água tónica
Mocktails
- Rojo
- €7
- Lima, frutos vermelhos, sumo de maçã, hortelã e água tónica de gengibre
- Baga
- €8
- Calda de hibisco, cardamomo, arandos e kombucha
- Caxi
- €7
- Ananás, sumo de laranja, leite de coco, curcuma, gengibre e canela
Kombuchas
- Mai
- €5
- Maracujá e tomilho-limão
- Mai
- €5
- Maracujá e tomilho-limão
- Mai
- €5
- Maracujá e tomilho-limão
Cervejas artesanais
- Musa
- €7
- Banana grelhada, crocante de nozes, gelado artesanal e doce de leite feito com millet e açúcar de coco
- Musa
- €7
- Banana grelhada, crocante de nozes, gelado artesanal e doce de leite feito com millet e açúcar de coco
- Musa
- €7
- Banana grelhada, crocante de nozes, gelado artesanal e doce de leite feito com millet e açúcar de coco
Sodas artesanais
- Why not
- €4.5
- Limão + mate
- Why not
- €4.5
- Limão + mate
- Why not
- €4.5
- Limão + mate
- Why not
- €4.5
- Limão + mate
Cafetaria orgânica
- Expresso
- €1.5
- Expresso duplo
- €2
- Expresso macchiato
- €1.9
- Americano
- €2.5
Outras
- Coca cola 0,33 l
- €2.5
- Coca cola zero 0,33 l
- €2.5
- Seven up 0,33 l
- €2.5
- Água 0,5 l
- €1.5
- Água 1,5 l
- €3
- Água com gás 0,25 l
- €1.5
- San pellegrino 0,25 l
- €2.5
- San pellegrino 0,75 l
- €4
- Sumo de laranja natural
- €3.5
- Chá gelado de hibisco
- €2
- Chá de infusão
- €1.5
Full menu
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