Menu 2026 - Voglia Milano
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Last update
November 28, 2025
Chef
David Arellano Hidalgo
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (2)
All food photos (37)
Preset menus
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Permanent TheFork offer
Antipasti
- Frottage (2pz)
- €14
- Nigiri di foie gras scottato con riduzione di miele e teriyaki
- Femme fatale
- €24
- Tartare di manzo premium in tartelletta di frolla e champignon laminato
- Patanegra
- €35
- Prosciutto 100% iberico de bellota DO guijuelo (60 mesi) tagliato al coltello
- Quickie
- €24
- Tartare di pesce selezionato dallo chef perle di yuzu e croccante di alghe
- Voyeur (2pz)
- €21
- Tostada croccante di tartare di salmone norvegese, emulsione di coriandolo, lime e arachidi al wasabi
- Collana di perle
- €16
- Burrata di andria IGP, pomodoro fresco e pesto di basilico
- Il tuo fiore
- €18
- Carciofo confit alla piastra, pralina salata di arachidi e tuorlo d’uovo marinato
Afrodisiaci segreti
- Richiamo primordiale
- €70
- Caviale cavipoint, tipologia amur royal (acipenser schrenkii & huso) 10 g accompagnato da pane brioche e burro
- Oh oyster! (1pz)
- €8
- Ostrica della normandia (Francia) JDC utah beach, curry citrico di cocco e aria di limone alla menta
- Oh oyster - ostrica al naturale (1pz)
- €5
Pasta & risotto
- Shibari
- €21
- Pappardelle con crema di funghi di stagione e schiuma di grana padano
- Pompoir
- €26
- Risotto allo zafferano e coda di toro stufata
- Vanilla
- €18
- Pacchero al pesto di basilico, frutta secca e grana padano
- Kenjataimu
- €24
- Uova a bassa temperatura, foie gras e risotto di puntalette al grana padano
- Cunnilingus
- €26
- Linguine con crema di gambero rosso, tartare, aria di prosecco e il suo corallo
Secondi
- Red cheeks
- €29
- Guancia di maiale pata negra a bassa temperatura, riduzione di vino rosso e selezione di verdure di stagione
- Meat me
- €32
- Picanha di angus, jus del suo succo, crema di patate brulée e baby verdure scottate
- Casanova
- €38
- Filetto di manzo premium, terrina di patate al tartufo e funghi di stagione
- Velvet skin
- €29
- Salmone norvegese arrosto, salsa all’aneto e insalata di sedano rapa croccante
- Ancora, ancora!
- €29
- Ombrina alla piastra, crema di finocchio, finocchio croccante e tocchi di agrumi
Contorni
- Insalata verde
- €7
- Selezione di verdure di stagione brasate al punto giusto
- €9
- Schiuma di patate brûlée
- €8
Dolci
- Icedick 2.0
- €12
- Gelato di forma fallica (chiedi allo staff per scoprire il gusto)
- Euforia
- €12
- Torta speciale al cioccolato 70%, ganache di gianduia e lampone, crumble al cacao, cioccolato speziato alla noce moscata e sorbetto al lampone e mirtillo
- Cream pie
- €12
- Cheesecake di zucca e gorgonzola, biscotto voglia e gelato al fior di latte al rosmarino
- Relax
- €10
- Sorbetto vegano (chiedere al personale per la selezione)
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