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Menu 2024 - Voglia Pizza Contemporane Piccola Cucina
7.1/10
22
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Voglia Pizza Contemporane Piccola Cucina
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Type of cuisine
Italian
Antipasti
- L' acciuga incontra la terra
- €14
- Vitello acciugato, vitello nazionale cotto a bassa temperatura con salsa di acciughe del cantabrico, sabbia di pane ai capperi e tonno
- L' acciuga inconta la terra
- €12
- Vitello cotto a bassa temperatura, con salsa di acciughe del cantabrico, polvere di pane, capperi e tonno
- Sapori di battipaglia
- €8
- Mozzarella di bufala DOP provenienza battipaglia, crudo dolce di parma
- Il re del mare
- €14
- Tartare di tonno rosso selezione pinna gialla, tartare di salmone norvegese, servite con citronette al lime, menta e arancia con croccante di cipolla essicate e duo di salse
L'innovazione è tradizione ( primi piatti )
- Il cacio e il mare
- €13
- Scialatielli di pasta fresca di gragnano, cacio e pepe "metodo classico a bagno maria" dadolata di tonno rosso e salmone, lacrime di peperone in agrodolce e pistacchio
- Nostalgia
- €9
- Pasta mista, patate, mantecato con provola affumicata di agerola, servito nella classica formaggiera e matignon di grana
- Zito alla napoletana
- €12
- Riso in tela selezione carnaroli "vigevano" , funghi porcini e di stagione,crema di tartufo, erbe spontanee del sotto bosco, mantecato al parmigiano reggiano 48 mesi
- Risotto sotto bosco
- €11
- Riso in tela selezione carnaroli "vigevano" , funghi porcini e di stagione,crema di tartufo, erbe spontanee del sotto bosco, mantecato al parmigiano reggiano 48 mesi
- Il mietitore e lo scoglio
- €14
- Nido di pasta fresca allo scoglio
Per completare ( secondi piatti )
- L' allevatore
- €14
- Manzo nazionale cotto in vaso cottura 24 ore, gremolata di verdure, burrata e estratto di limone
- Il cuoppo
- €14
- Frittura di gamberi, calamari e paranza
- L'oro del mare
- €14
- Trancio di coda di rospo su cipolle rosse di tropea, pomodorini glassati, canditi e il proprio fondo di cottura
- Milanese dei nativi
- €15
- Tomahawk di maialino allo stato brado, impanato e cotto al burro con patate a rustiche peso 450g
Voglia dì..margherita
- Margherita
- €6
- Fior di latte d'agerola, pomodoro mutti DOP, olio evo e basilico
- Marinara
- €4
- Pomodoro san marzano, olio all'aglio, origano e basilico
- Regina margherita
- €8.5
- Pomodoro san marzano, pacchettelle rosse, bufala campana dopo e basilico
- Diavola
- €7
- Pomodoro san marzano, salamino piccante, fior di latte di agerola
Voglia dì..classiche
- Napoli
- €8.5
- Pomodoro san marzano, acciughe, fior di latte di agerola, origano e basilico
- 4 formaggi
- €8.5
- Fior di latte di agerola, fontina, zola e provola
- Ortolana
- €11.5
- Fior di latte, crema di carote e zucca, melanzane, peperoni, zucchine, patate, fuori cottura crema di burrata e basilico
- Scugnizzo
- €7
- Pomodoro san marzano dop, fior di latte di agerola, würstel e patatine
Voglia di provare
- L'ape maia
- €12.5
- Pomodoro san marzano, mozzarella di bufala campana, fuori cottura: salame finocchione e miele piccante
- Salsiccia e friarielli scoppiettati
- €10
- Provola, salsiccia cilentana a punta di coltello e friarielli
- Tirolese
- €8
- Pomodoro mutti, mozzarella agerola, brie e speck
- Nord e sud
- €9
- Pomodoro mutti, mozzarella agerola, salame piccante e zola
- Rota e carrett
- €5.5
- Impasto pizza con stesura senza cornicione, pomodoro san marzano, fior di latte di agerola e basilico
- Bufala
- €11
- Mozzarella di bufala, crudo di parma, pomodoro mutti, rucola e pomodorini
Dolci conclusioni (dessert)
- Tartufo di pizzo calabro al rocher
- €4
- Tartufo di pizzo calabro al pistacchio
- €4.5
- Tartufo di pizzo calabro al cioccolato
- €4
- Tartufo di pizzo calabro al cioccolato bianco
- €4
- Il nostro tiramisù
- €6
- Crema al mascarpone, savoiardi, cioccolato belga e caffè espresso
- Cannolo scomposto
- €5
- Cialda di cannolo su nuvola di ricotta di pecora, frutta candita e perle al mango
- Mille foglie
- €5
- Pasta sfoglia con crema della casa
Full menu
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