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Menu 2025 - Volta Restaurant & Bar
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Last update
May 8, 2025
Chef
Andrea de Benedictis
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (3)
All food photos (27)
Para comenzar la ruta
- Ostras fine claire n.2 fritas, gel de vinagreta cítrica
- €13
- Milhojas de pan, pimientos marinados, sardina ahumada, mantequilla de perejil (unidad)
- €4.5
- Volta parmigiana, crema de berenjena, mayonesa de tomate confitado, pesto
- €10
- Selección de quesos y embutidos, mermelada y pan
- €12
- Huevo ecológico, espárragos, espuma de parmigiano
- €12
- Black angus roast beef, mizuna, comté, salsa gribiche
- €14
Crudos
- Tartar de corvina, pepino, aguacate, alcaparras, remolacha
- €13
- Carpaccio de puerro ahumado, polvo de regaliz, pimiento rojo, salsa de anchoas
- €11
- Tartar de ternera, salsa de atún, rábano, alcaparras
- €14
Km 0
- Alcachofa frita, espuma de pistacho, queso mahón
- €10
- Cuscús de coliflor, verduras mixtas, manzana marinada, yogur, caviar de cítricos
- €13
- Ensalada verde volta, texturas de verduras de primavera
- €13
- Ensalada de tomates, nectarinas, halloumi, avellanas, vinagreta de miel y mostaza
- €12
- Ensalada volta de remolacha, gorgonzola, nueces
- €13
Mar y campo
- Ossobuco, tuétano, apionabo
- €25
- Ribeye, puré de trufa, pimiento de padrón (/100g)
- €10
- Cuello de cordero, crema de topinambur, alcachofas asadas, habas
- €26
- Merluza glaseada, miso, miel, zanahorias, salsa de eneldo y limón
- €23
- Pescado del mercado a la brasa (mín. 2 personas)
- Precio de mercado
- Raviollini, ricotta, guisantes, menta, caldo de pecorino
- €19
- Tagliolini, crema de mejillones, puerros, limón
- €20
Pan
- Cesta de pan
- €3.5
- Pan de vilamala, focaccia casera, aceite de oliva virgen extra finca la gramanosa
Postre
- Volta lemon pie, crumble de merengue
- €8
- Tarta de queso ahumada, coulis de cereza
- €9
- Profiteroles praliné, crema de avellanas
- €7
- Fresa, yogur, gelatina de eneldo
- €8
- Textura de chocolate, avellanas, frambuesa
- €8
- Selección de sorbetes y helados - 1 bola
- €2.5
Espumoso
- Llopart reserva brut nature 2019
- €40
- Mar de frades albariño brut nature
- €70
- Mestres brut nature gran reserva 2019
- €80
- Llopart ex vite brut 2014
- €130
- Còsmic vitalitat pétillant parellada 2022
- €62
- Veuve clicquot NV
- €85
- Ferrari brut maximum
- €105
- Veuve clicquot rose
- €135
- Recaredo finca serral del vell brut nature 2018
- €110
- Ruinart blanc de blanc
- €195
Rosado
- Ca n’estruc rosat 2022
- €35
- Celler del roure les prunes 2022
- €50
- Whispering angel 2023
- €62
- Domaines ott coeur de grain château de selle rosé 2022
- €140
Blanco
- Ca n’estruc 2023
- €30
- Peces de ciudad 2023
- €35
- Emilio moro godello polvorete 2022
- €38
- José pariente 2023
- €39
- Ramon do casar treixadura 2023
- €40
- Tenute soletta vermentino 2023
- €51
- La carmeta 2021
- €55
- Maxime-françois laurent la pantomine 2023
- €58
- Albariño pazo señoras DO rías baixas 2023
- €60
- Bimbache chivo 2020
- €68
- Castell d’encus ekam 2021
- €75
- Louis jadot bourgogne couvet des jacobins blanc 2022
- €80
- Torres fransola 2022
- €95
Tinto
- Ca n’estruc negre 2023
- €29
- Fam. perrin cotes du rhone reserve 2021
- €39
- Pardas sus crofa 2022
- €45
- Can feixes negre tradició 2015
- €50
- Hombros 2020
- €55
- Termes 2020
- €60
- Frank cornelissen susucaru 2022
- €65
- Joseph drouhin moulin a vent 2021
- €80
- Ceretto nebbiolo d’alba bernadina 2022
- €95
- Vizcarra torralvo 2021
- €110
- Numanthia 2018
- €115
- Clos erasmus laurel 2021
- €140
- Domaine de cambes 2020
- €165
Vino dulce
- Niepoort 10 years old
- €6
- Torres floralis moscatel oro
- €4
- Toro albará pedro ximénez don px 2021
- €5.5
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