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VOLUTTÀ - lieviti e colori
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Type of cuisine
Pizzeria
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Drinks
- Coffee
- €14
- Selezione di salumi e formaggi
- Tacos di cecina e baccalà
- €2.5
- Tacos di ceci, baccalà mantecato, mayo all’aglio nero
- Battuta di tonno rosso
- €14
- Tartufo nero, giardiniera in agrodolce, mousse di avocado
- Battuta di manzo
- €13
- Mousse di avocado, giardiniera in agrodolce, stracciatella
- Nuggets di pollo
- €6
- 5 Nuggets con salsa bbq o maionese o ketchup
Primi
- Pacchero
- €14
- Pacchero alla carbonara di polpo
- Picio
- €14
- Picio cacio pepe e battuta di mazzancolle
- Tordello
- €12
- Tordello al cinghiale con fonduta
- Tagliatelle
- €11
- Tagliatelle alla puttanesca
Burgers carne e contorni
- Polpo
- €15
- Polpo scottato,stracciatella, bieta e patate fritte
- Pulled pork
- €15
- Pulled pork salsa bbq, cipolla in agrodolce e patate fritte
- Hamburger
- €15
- Hamburger, cheddar, insalata, pomodoro, maionese, ketchup e patate fritte
- Bistecca
- €50
- vitellona nazionale
- Contorni-patate fritte
- €4
- Contorni-insalata
- €4
Pizze le tradizionali
- Tradizione
- €10
- Pomodoro san marzano dell’agro sernese dop, stracciatella, semi di chia, basilico, essenza di basilico
- Bufala
- €13
- Pomodoro san marzano dell’agro sarnese dop, bufala dop, basilico, polvere di pomodoro
- Mia margherita
- €13
- Stracciatella, semi di chia, pomodoro san marzano alla griglia, basilico
- Napoli
- €13
- Pomodoro san marzano, oliva taggiasca, capperone, acciughe, pecorino dolce, basilico
Pizze le contemporanee
- L’imbottita
- €20
- Stracciatella, misticanza, battuta al coltello di manzo
- La crudo
- €14
- Stracciatella, prosciutto crudo
- La salame rosa
- €14
- Salame rosa, stracciatella, granella di pistacchio, mostarda di fichi
- La porchetta
- €16
- Porchetta voluttà, salsa verde, marmellata di cipolle
- La mazzancolle
- €20
- Lardo, stracciatella, battuta di mazzancolle, polvere di limone
- La carbonara
- €18
- Salsa all’uovo all’essenza di guanciale, guanciale scottato, mousse all’essenza di guanciale e pecorino romano
- La puttanesca
- €14
- Stracciatella, pomodoro san marzano, olive, basilico, ricotta salata
- Dall’orto
- €14
- Fiordilatte, broccoli, avocado, petali di cipolla in agrodolce
- La panzanella
- €15
- Pomodoro san marzano, panzanella di ceci, cipolla in agrodolce, patè di olive, basilico, trito di cipolla, carota, sedano
Acqua
- Norda (naturale e gassata)
- €2.5
- 75 cl
Bibite
- Coca cola o fanta
- €3
Birre
- La mi’ bionda 33 cl
- €6
- Gradi alcolici 4,9%vol. | colore paglierino
- La mi’ turba 33 cl
- €6
- Gradi alcolici 8,1%vol. | colore oro carico
- La mi’ nora 50 cl
- €10
- Gradi alcolici 5,0%vol. | colore chiaro opalescente
- La mi’ ambra 75 cl
- €15
- Gradi alcolici 6,2%vol. | colore ambrato
- La mi’ tipa 33 cl
- €6
- Gradi alcolici 5,6%vol. | colore ambrato chiaro
- La mi’ pisa 33 cl
- €6
- Gradi alcolici 6,2%vol. | colore ambrato
Cocktail
- I classici
- €8
- I premium
- €10
E per finire...
- Caffè (o deca)
- €1.5
- Amari
- €3
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