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Vr10 Restaurantlab
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Last update
September 18, 2024
Type of cuisine
Italian
Antipasti
- Carpaccio di gamberi, pere marinate, pepe nero, olio evo foie grass
- €18
- Frittelle di merluzzo, passata di sedano, nero di seppia
- €16
- Prosciutto serrano, gnocco fritto ai cereali e nostra giardiniera
- €14
- Terrina di fegato di vitello al marsala, cipolle caramellate riduzione di funghi porcini
- €14
- Sformatino di melanzane e pomodoro san marzano con fonduta di grana padano
- €14
Primi piatti
- Lasagne bianche al salmone, fave e porri
- €16
- Paccheri all'amatriciana di polpo del mediterraneo
- €16
- Risotto al radicchio trevisano, taleggio e noci tostate ( almeno per 2 persone)- cad.
- €16
- Tortelli cremaschi burro, salvia e grana padano
- €14
- Dello storico pastificio salvi di crema che dagli anni 20 porta avanti la tradizione di generazione in generazione, dal 1981 al 2013, è stato fornitore ufficiale della celebre tortellata cremasca
- Pappardelle con ragù di garronese veneta e funghi finferli
- €14
Secondi piatti
- Insalata di mare al vapore, finocchi e pesche
- €18
- Branzino al forno, salsa al prezzemolo e aglio orsino caponata di verdure
- €20
- Gallinella di mare in tempura, verdure e maionese all'arancia
- €18
- Galletto della valtellina arrostito su pomodori san marzano, cipollotto, basilico e crema alle erbette
- €18
- Lombata di maialetto in insalata con salsa tonnata e nocciole
- €18
La griglia
- Coppa di cerdo blanco iberico con peperoni al forno
- €20
- Agnello a scottadito con purè di patate di montagna
- €22
- Ribs di maialetto grigliate in salsa teriaki
- €18
- Picanha di scottona bavarese con patate al forno
- €22
- Roast beef giapponese di wagyu a5, kg. 0,150
- €38
- Costata o fiorentina di manza rossa dei fiordi- all'etto
- €7
- Tomahawk di manzo irlandese hereford- all'etto
- €7
Formaggi & dolci
- La nostra selezione di formaggi- 3 pezzi
- €9
- Variano secondo disponibilità e stagione, provengono da piccoli caseifici della zona e da selezionatori come guffanti e ocelli, sono di vacca,capra e pecora e di diverse stagionature
- Tiramisù classico
- €6
- Panna cotta con salsa alle fragole
- €8
- Cheese cake alle pesche, base di biscotto all'amaretto, coulis di vino rosso
- €7
- Cremoso al cioccolato, peperoncino habanero e marmellata di frutta esotica
- €8
- Meringata con salsa ai frutti di bosco
- €7
- Torta bertolina
- €8
Passiti e liquori
- Appianae moscato passito del molise di majo norante
- €7
- Angialis passito isola dei nuraghi argiolas
- €8
- Ottavo giorno passito di bonarda torre fornello
- €6
- Ramandolo passito filippon
- €6
- Limoncello, liquirizia, mirto, amaro del capo, baileys
- €4
Full menu
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