Menu 2026 - Vucìa - Cucina Siciliana
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Last update
June 2, 2025
Type of cuisine
Traditional cuisine
Menu photos (8)
All food photos (156)
Menù di terra - antipasti
- Piatto street food
- €7
- 4 panelle, 4 crocchè
- Caponata di melanzane
- €8
- Melanzane fritte, sedano, capperi, olive, cipolla, estratto di pomodoro, aceto e zucchero
- Cacio all’argentiera
- €8
- Caciocavallo, aglio, origano, olio evo, pepe
- Parmigiana di melanzane
- €10
- Melanzane fritte, salsa di pomodoro, parmigiano, provola, basilico, olio EVO
- Burratina e pistacchio (2 pz.)
- €13
- Crudo di suino nero dei nebrodi
- €14
Menù di terra - primi espressi
- Norma
- €10
- Pasta tipica siciliana con salsa di pomodoro fresco, melenzane fritte, ricotta salata, basilico
- Anelletti al forno
- €10
- Pasta tipica siciliana con ragù, melanzane fritte, mozzarella e prosciutto cotto
- Lasagna con ragù siciliano
- €10
- Carbonara siciliana
- €12
- Uova, pecorino siciliano, guanciale di suino nero
- Gnocchi alla pistacchiosa
- €13
- Pesto di pistacchio siciliano, guanciale di suino nero dei nebrodi croccante, ricotta stracciatella e granella di pistacchio
Menù di terra - secondi
- Polpette al sugo della nonna
- €12
- Polpette di verdure di stagione
- €12
- Involtini di melanzane
- €12
- Pangrattato, caciocavallo, uva passa e pinoli, cipolla e prezzemolo
- Spiedino palermitano
- €14
- Pangrattato, caciocavallo, uva passa e pinoli, cipolla e prezzemolo
- Spiedino di carne al pistacchio
- €16
- Battuto di vitello arrotolato ripieno di pistacchio e mozzarella
Menù di terra - ù pane cunzato
- Il re vittorio emanuele ii - intero
- €18
- Sgombro di marzamemi, pomodoro nostrano, olive verdi di castelvetrano , acciughe di sciacca, cipolla rossa di partanna e limoni di siracusa
- Il re vittorio emanuele ii - mezzo
- €10
- Sgombro di marzamemi, pomodoro nostrano, olive verdi di castelvetrano , acciughe di sciacca, cipolla rossa di partanna e limoni di siracusa
Menù di terra - burger
- Bec burgher
- €12
- Carne di manzo siciliano, insalata, cipolla in agrodolce, pomodoro, provola madonita, guanciale croccante di suino nero dei nebrodi, barbecue homemade
Menù di terra - le scrocchiarelle
- Panella
- €7
- Panelle, crocchè, melanzane fritte
- Rustica
- €10
- Salame di maialino nero dei nebrodi, pomodoro a fette, caciovallo ragusano, origano, olio, sale, pepe
- Ciuri ciuri
- €13
- Capocollo, cialda di caciocavallo ragusano dop, pomodoro secco, songino, olio evo
- Vitellina
- €14
- Roastbeef cinisaro, provola affumicata dei nebrodi, capuliato di pomodoro secco, stracciatella di vacca cinisara, rucola, grana, olio, sale, pepe
- Pistacchiosa
- €15
- Mortadella d’asino, burrata, pesto di pistacchio
Menù di terra - la pizza siciliana
- Rianata
- €9
- Pomodoro pelato, acciughe, pecorino siciliano, mollica, aglio ed origano fresco
- Margherita igp
- €9
- Salsa di pomodoro siccagno, mozzarella cinisara, olio evo igp e basilico
- T’abbrucia
- €10
- ‘Nduja siciliana, salame di maialino nero dei nebrodi, mozzarella, ricotta, salsa
- Oro verde
- €13
- Crudo di maialino nero dei nebrodi, burrata cinisara, pomodorino di pachino e pesto di pistacchio siciliano
- Covaccino
- €13
- Mortadella d’asina, stracciatella di vacca cinisara, songino e ostie di limone
Menù di mare - antipasti
- Sarde a beccafico
- €9
- Involtini di sarde ripieni di pangrattato, uvetta passa, pinoli
- Caponata di pesce spada
- €10
- Melanzane fritte, salsa di pomodoro, sedano, capperi, olive, cipolla, agrodolce, basilico, cubetti di pesce spada, olio evo
- Insalata di mare
- €12
- Calamaro, gambero, cozze, sedano,
- Gambero marinato
- €16
- Gambero, olio, limone, pepe
Menù di mare - scrocchiarella
- Mazara
- €16
- Gambero, songino, stracciatella di vacca cinisara, pistacchio
Menù di mare - primi di mare
- Arde e finocchietto
- €12
- Spaghettone con sarde, uva passa, zafferano, finocchietto selvatico
- Norma a mare
- €15
- Pacchero con melanzane, pomodoro, pesce spada, menta
- Profumo d’estate
- €16
- Spaghettone con crema di zucchina, tartare di gambero, chips di zucchina, zeste di lime
- Oro rosso
- €18
- Gnocchi con bisque di gambero, pomodorino pachino, gambero rosso, mollica tostata
Menù di mare - secondi
- Polpette di sarde in agrodolce
- €13
- Frittura di calamaro
- €15
- Purpiceddi murati
- €16
- Polipetti al sugo
Le insalate dei pupi siciliani
- Bradamante
- €8
- Pomodoro, mozzarella
- Pantelleria
- €12
- Cipolla rossa, pomodorino, tonno, capperi, mentuccia
- Favignana
- €12
- Tonno, songino, avocado, lime, olive bianche
Dolci
- Cannolo
- €5
- Typical sicilian cannolo
- Cassata al forno
- €6
- Sicilian baked cassata
- Granita siciliana
- €5
- Sicilian baked cassata
- Tiramisù
- €7
- Sicilian baked cassata
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