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Menu 2025 - Vuela Tapas & Cocktail Bar
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Chef
Víctor Blandón
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (86)
Aperitivos
- Quesos (80g)
- €5
- Oveja, vaca o cabra
- Ostras n.2 (precio unidad)
- €4.8
- Anchoa del cantábrico (2 unidades)
- €5
- Con piparras
Entrantes
- Ensalada de burrata
- €10.5
- Con gazpachuelo de temporada
- Ensaladilla de gambón
- €8.5
- Eneldo y cítricos
- Tosta de sardina ahumada
- €7.5
- Sobre escalivada
- Brioche de panceta ibérica
- €6
- Cebolla caramelizada y romesco
- Bacalao frito
- €9
- En fécula de patata y alioli de ajo negro
- Tataki de atún
- €12.5
- Sobre hinojo rizado y gel de lima
Pescados
- Corvina
- €17.5
- Con crema de apionabo y panceta ibérica
- Pulpo crujiente
- €20.5
- Sobre puré de patata y ají amarillo
- Rodaballo
- €16.5
- Sobre cremoso de bulgur
Carnes
- Abanico ibérico (200g)
- €17.5
- Con crema de boniato
- Magret de pato (200g)
- €16.5
- Al curry rojo, hinojo asado y almendra tostada
- Entrecot de vaca (300g)
- €22.5
- Con verduras glaseadas
Postres
- Tarta de queso
- €6.5
- Receta tradicional
- Mousse de chocolate blanco
- €6.5
- Con cointreau, torrija y sorbete
Signature
- No mames wey
- €10
- Mezcal, fruta de la pasión, lima y clara
- Apple crush
- €8
- Bourbon de manzana, lima, sirope y clara
- Doña margarita
- €8
- Tequila, licor de naranja, lima, sirope y clara
- Mermelada de sevilla
- €10
- Tanqueray sevilla, triple seco, aperol, lima, clara
- Gin khalifa
- €8
- Ginebra, lima, sirope y cerveza
- El caminante/don pedro
- €9
- Bourbon, lima, sirope y vino oloroso o PX
- Granola cowboy
- €8
- Whisky, sirope de miel, lima y té matcha
- Barbie
- €8
- Vodka, lima, sorope de fresa, menta y cava
Clásicos
- Pisco sour
- €8
- Pisco, sirope, lima y clara
- Old fashioned
- €8
- Bourbon, angostura, sirope
- Negroni
- €8
- Martini, ginebra, campari
- Aperol spritz
- €8
- Aperol, cava y sifón
- Bloody mary
- €8
- Vodka, lima, lea-perrins, tabasco, zumo de tomate, pimienta y sal
- Old cuban
- €8
- Ron, lima, sirope y cava
- Mai-tai
- €8
- Ron añejo, ron blanco, triple seco, sirope, lima
- Cócteles sin alcohol
- €8
- Pregunta las opciones!
Vinos
- Avaniel - ribera
- €3.5
- Díaz bayo - ribera
- €3.8
- Montaña - rioja
- €3.8
- Amaren - rioja
- €26.5
- Vino de la tierra
- €4
- Demimo - rueda
- €3.5
- Chan de rosas - albariño
- €3.8
- Frizzante - moscatel
- €3.6
Cervezas
- Tirador de alhambra (caña)
- €2
- 1925
- €4
- Lager 6,4 vol
- Roja
- €4
- Tostada
- IPA
- €4.5
- Cítrica
- Barrica de ron
- €4.5
- Envejecida en barrica de ron granadino
Refrescos, aguas, cafés
- Agua
- €2
- Con gas o sin gas
- Refrescos
- €2
- Cola, fanta, sprite
- Tónicas
- €2
- Schweppes, ginger ale
- Sin gas
- €2.5
- Nestea, aquarius
- Zumos
- €2
- Piña, melocotón o tomate
- Cafés
- €1.6
- Espresso, cortado, con leche, capuccino
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