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Menu 2025 - Vulcano Milano San Mauro Mare
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (13)
All food photos (73)
Antipasti
- Antipasto vulcano di pesce
- €17
- Crudo e cotto
- Gnocco fritto
- €11
- Con salumi piacentini
- Gnocco fritto
- €11
- Con salumi piacentini
- Polipo e patate
- €13
- Polipo croccante dello chef
- €14
- Impepata di cozze alla tarantina
- €10
- Cruditè di pesce
- €28
- Chiedere al personale
Primi
- Scialatiello vulcano
- €16
- Spaghetti con vongole e pomodorini
- €13
- Spaghetti con aglio, olio , peperoncino e gamberi
- €13
- Troccoli con cozze, vongole e pomodorini
- €14
- Cacio e pepe
- €11
- Paccheri con zucchine, bresaola e zafferano
- €14
Secondi di pesce
- Fritto misto
- €17
- Grigliata mista di pesce
- €22
- Zuppa di pesce
- €25
- Pescato del giorno al forno
- €25
- Chiedere al personale
- Tagliata di manzo
- €19
- Con rucola, pomodorini e grana
- Tagliata di tonno
- €17
- In crosta di sesamo
Contorni
- Patatine fritte
- €5
- Peperoni friggitelli aglio e aceto
- €7
- Patate vulcano
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
Menù bambino
- Würstel di pollo e tacchino con patatine fritte
- €10
- Bibita e coperto inclusi
I nostri impasti speciali
- Carbone vegetale
- €1.5
- Integrale
- €2
- Grani antichi della sicilia, farina macinata a pietra tipo 2 (la farina come una volta)
- €2.5
- Impasto senza glutine
- €5
Le nostre classiche
- Margherita
- €6
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, basilico, olio e.v.o.
- Diavola "lucifer"
- €7
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, spianata calabra (salame piccante), olio e.v.o.
- Napoli
- €7
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, acciughe, olio e.v.o.
- Saporita
- €7.5
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, spianata calabra (salame Piccante), zola, olio e.v.o.
- Americana
- €7
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, würstel, patatine fritte, olio e.v.o.
- Siciliana
- €8.5
- Pomodoro pelato pugliese, acciughe, olive siciliane, capperi lacrimella, Mollica tostata, olio di oliva aromatizzato al finocchio.
- 4 Stagioni
- €9
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, prosciutto cotto, funghi champignon Freschi, carciofi freschi, olive siciliane, olio e.v.o.
- Friariella
- €8
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, friarielli napoletani, salsiccia, olio e.v.o.
- Verdure
- €8.5
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, verdure di stagione, olio e.v.o.
- Bufalina
- €8.5
- Pomodoro pelato pugliese , petali di bufala campana d.o.p, basilico, olio e.v.o.
- Del pizzaiolo
- €8
- Fior di latte fresco, zola, cipolla rossa, olive siciliane, pancetta, basilico, olio e.v.o.
- Ciccio
- €10
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, prosciutto crudo, ricotta fresca del Cigno, pomodorini, olive taggiasche, basilico olio e.v.o.
- Terrone
- €10
- Fior di latte fresco, porchetta di montagna, friarielli, 'nduja calabrese.
- Calzone calabro
- €9
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, spianata calabra (salame piccante), 'nduja calabrese, olio e.v.o.
Le pizze gourmet
- Bronte
- €13
- Fior di latte fresco, provola affumicata, salsiccia in camicia di speck, Stracciatella pugliese, granella di pistacchio di bronte, olio e.v.o.
- Vulcano milano
- €11
- Pomodoro pelato pugliese, prosciutto crudo di parma, petali di bufala Campana d.o.p., pomodorini, grana padano d.o.p., rucola, glassa di modena i.g.p., olio e.v.o.
- Italia
- €12
- Pomodoro pelato pugliese, pesto di basilico genovese d.o.p., pomodorini, pinoli mediterranei Tostati, stracciatella pugliese, basilico fresco, olio e.v.o.
- Vulcano gourmet
- €13
- Pomodoro pelato pugliese, stracciatella pugliese, tartare di salmone fresco, Olive taggiasche, scaglie di mandorle tostate, olio e.v.o.
- Ischia
- €10
- Pomodoro pelato pugliese, filetto di acciughe, basilico fresco, petali di bufala campana d.o.p., Mollica atturrata, olio di oliva aromatizzato al finocchio.
- Il contadino
- €13
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, porchetta di montagna, 'nduja calabrese, crema di basilico, burrata, olio e.v.o.
- Etna "italia"
- €13
- Base fior di latte fresco, limone in cottura, carciofi freschi conditi con olio limone e pepe, Code di gambero spadellato, cialda di parmigiano padano d.o.p., salsa senapata, olio e.v.o.
- Stromboli "italia"
- €14
- Bufala affumicata campana d.o.p. in cottura, friggitelli napoletani, stacciatella, Granella di cipolla croccante, salsiccia a punta di coltello cruda, olio e.v.o.
- Pinatubo "filippine"
- €12
- Base focaccia con pomodorini, aglio, peperoncino, in cottura Lardo di patanegra, stracciatella tartufata, caviale di rosmarino, olio e.v.o.
- Lipari "italia"
- €13.5
- Cornicione ripieno con ricotta fresca del cigno, fior di latte fresco, pere, Formaggio di capra fresco, speck croccante, granella di castagne, olio e.v.o.
- Cornicione
- €12
- Cornicione ripieno di ricotta del cigno, pomodoro pelato pugliese, Speck alto adige i.g.r., cipolla stufata, basilico fresco, burrata, olio e.v.o.
- Elisabetta
- €11
- Pomodoro pelato pugliese alla marinara, Stracciatella pugliese, scaglie di tartufo nero estivo, olio e.v.o.
- Frutti di mare e tartufo
- €13.5
- Cornicione ripieno di ricotta fresca del cigno, pomodoro pelato pugliese alla marinara, Frutti di mare, scaglie di tartufo estivo, mollica atturrata, olio di oliva aromatizzato all'aglio.
- Colli albani "italia"
- €15
- Fior di latte fresco, guanciale croccante, In uscita carciofi fritti freschi, stracciatella tartufata, pecorino al carbone vegetale, olio e.v.o.
- Vegana dop
- €12
- Crema di barbabietola, scarola alla napoletana, friggitelli fritti, Carciofi freschi, olive taggiasche, uva secca, crumble di cipolla, olio e.v.o.
- Panarea "italia"
- €12.5
- Pomodoro pelato pugliese, bresaola del contadino, Formaggio di capra, rucola, noci, prugne secche denocciolate, pomodorini, olio e.v.o.
- Teide "spagna"
- €11.5
- Pomodoro pelato pugliese, peperoncino, scarola alla napoletana, olive taggiasche, code di gambero Spadellato, ricotta fresca del cigno, mollica atturrata, olio di oliva aromatizzato al finocchietto.
- Monte fuji "giappone"
- €10
- Pomodoro pelato pugliese, fior di latte fresco, provola affumicata, Burrata, pepe, basilico, olio e.v.o.
Dolci
- Dolci della casa
- €5
- Sorbetto
- €3
- Tartufo bianco o nero
- €4.5
- Tartufo bianco o nero
- €4.5
- Torroncino
- €4.5
- Torroncino
- €4.5
- Frutta di stagione
- €4.5
Caffetteria
- Caffè
- €1.5
- Caffè decaffeinato, marocchino, orzo
- €2
- Caffè ginseng
- €2
- Caffè corretto
- €2
Amari e digestivi
- Limoncello
- €3
- Amari
- €3.5
- Montenegro , braulo, fernet branca, sambuca
- €5
Bevande
- Bibite gassate in bottiglia di vetro da 33cl.
- €3
- (coca-cola, coca-cola zero, fanta, sprite, the limone/pesca)
- Acqua levissima da 0,75cl.
- €2.5
Vino della casa
- 1/4 l. bianco frizzante serena
- €4
- 0,75 l. rosso chianti (bottiglia)
- €11
Birre
- Pedavena chiara 33cl.
- €4
- Leffe rossa 33cl.
- €5.5
- Landbier original 50 cl.
- €6
- Zwich'l non filtrata 50 cl.
- €6.5
- Superior Senza Glutine 33cl.
- €5
- Superior Analcolica 33cl.
- €5
- Maisel Ipa 33cl.
- €5
- Maisel Pale Ale 33cl.
- €5
Birre artigianali
- Birra dello stretto - la speciale - lager \ alc. 5,7% vol.
- €6
- Birra di puro malto dal colore ambrato con un gusto persistente, Leggermente fruttato e gradevolmente amaro. Il suo aroma, floreale e Leggermente speziato, viene esaltato dal mix dei tre luppoli utilizzati Nella gettata della fase finale di cottura del mosto.
- Himera - lager \ alc. 6% vol.
- €6
- Una birra special lager artigianale non filtrata e non pastorizzata con Sapore pieno, intenso, corposo, fruttato, con note di agrumi e vaniglia. Leggermente speziata.
- Golden seed - lager doppelbock \ alc. 7% vol.
- €6
- Birra doppio malto dal colore rosso ambrato. I lunghi tempi di Maturazione consentono di ottenere un lento affinamento che Conferisce intensità olfattiva ed un gusto fruttato e tostato con Retrogusto di liquirizia.
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