Menu 2026 - W11 Original Alpine Restaurant
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Last update
March 19, 2026
Type of cuisine
Trentino
All food photos (157)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Permanent TheFork offer
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Antipasti
- Appetizer W11
- €12
- Mix di appetizer fritti misti (2 Rösti Speck, 1 Rösti Round, 3 Bites, 2 Triangoli Veg).
- Tagliere Alpi
- €14
- Tris di salumi e formaggi servito con brezel.
- W11-Bites
- €9
- Piccole delizie fritte ispirate ai classici canederli, arricchite con erba cipollina.
- Piatto Caprese
- €12
- Mozzarella e pomodoro con origano e olio extravergine di oliva, accompagnati da un brezel croccante.
- Piatto Primavera
- €12
- Bresaola selezionata con rucola fresca e scaglie di grana, servita con un brezel croccante.
Primi
- Spätzle con Burro e Salvia
- €12
- Morbidi gnocchetti di pasta all’uovo avvolti in burro fuso profumato alla salvia, per un sapore semplice e raffinato.
- Spätzle con Fontina
- €12
- Morbidi gnocchetti di pasta all’uovo avvolti in una cremosa fonduta di fontina che sprigiona sapori intensi e avvolgenti.
- Spätzle con Panna Veg ed Erba Cipollina
- €12
- Morbidi gnocchetti di pasta all’uovo avvolti in una cremosa salsa di panna e arricchiti dal sapore affumicato dello speck, guarniti con cipolla croccante.
Le specialità W11
- Pollo al Cestello
- €18
- Croccante fuori, tenero dentro. Marinato con erbe alpine e cotto lentamente per esaltarne ogni aroma. Perfetto con un calice di Chardonnay, che ne bilancia la morbidezza.
- Stinco al Forno con Birra
- €18
- Delizioso stinco di maiale cotto lentamente con birra, per un sapore ricco e avvolgente. Servito con patatine fritte.
- Grigliata Mista
- €19
- Tutti i nostri wurstel prodotti in Alto Adige in un unico piatto: 2 Käsekrainer, 1 Wienerli, 1 Bratwurst, 1 Servelade, 1 fetta di Fleischkäse. Servito con brezel.
- Special Tagliata
- €19
- Tenero manzo servito in fettine sottili, per un’esperienza intensa e succosa. Provalo con il Campaner: rotondo, elegante, perfetto per accompagnare ogni morso. Salse disponibili come per il filetto.
- Spiedini Alpini
- €19
- Tutti i nostri top wurst: bratwurst, servelade, käsekrainer, wienerli e fleischkäse, serviti con insalata e pomodori.
- Special Filetto
- €26
- Il re della carne, servito rovente, con salse a scelta. Provalo con il Lagrein: la sua struttura decisa esalta il sapore succulento del filetto. Salse disponibili: funghi misti, crema tartufo, tartara, rafano, curry, BBQ affumicata.
- HotDog Dogzilla
- €18
- Il nostro super hotdog da 40 cm, con quattro tipi di wurst diversi e condimenti irresistibili: crauti, rösti grattugiato, bacon, cipolla croccante e cipolla caramellata.
- Beef Burger
- €15.5
- Hamburger di manzo con insalata, pomodori, cipolle caramellate, raclette e bacon. Accompagnato da patatine fritte.
- Special Burger
- €15.5
- Polpettone di Fleischkäse (manzo e suino) con insalata, pomodori, rösti di patate e uovo all’occhio di bue. Accompagnato da patatine fritte.
Secondi
- Piatto Fleischkäse con Uovo
- €15
- Polpettone di manzo e suino, guarnito con uovo, bacon croccante, insalata e pomodorini freschi. Accompagnato da patatine fritte.
- Piatto Fleischkäse Tonnato
- €15
- Polpettone di manzo e suino affettato sottile, guarnito con salsa tonnata, pomodorini freschi e rucola. Servito con brezel croccante.
- Carpaccio di Manzo
- €15.5
- Fettine sottili di manzo, guarnite con rucola e scaglie di grana. Servite con brezel croccante.
- Piatto Hamburger
- €15.5
- Svizzera di manzo con insalata, pomodori, cipolle caramellate, raclette e bacon. Accompagnato da patatine fritte.
Burger
- Burger Rösti Vegetarian
- €14.5
- Burger con rösti di patate, verdure grigliate, pomodori e insalata. Accompagnato da patatine.
- Beef Burger
- €15.5
- Hamburger di manzo con insalata, pomodori, cipolle caramellate, raclette e bacon. Accompagnato da patatine fritte.
- Burger Vegetarian
- €15.5
- Burger vegetariano di verdure con uovo all’occhio di bue, pomodori e insalata. Accompagnato da patatine.
- Special Burger
- €15.5
- Polpettone di Fleischkäse (manzo e suino) con insalata, pomodori, rösti di patate e uovo all’occhio di bue. Accompagnato da patatine fritte.
Piatti Wurst
- Bratwurst
- €13.5
- Piatto wurst con Bratwurst alla sangallese (vitello e suino) grigliato, servito con due contorni a scelta.
- Currywurst
- €13.5
- Currywurst (vitello e suino) grigliato con salsa bio al curry, servito con due contorni a scelta.
- Käsekrainer
- €13.5
- Piatto wurst con 2 Käsekrainer (al formaggio, manzo e suino) grigliati, serviti con due contorni a scelta.
- Servelade
- €13.5
- Piatto wurst con 2 Servelade (manzo e suino) grigliati, serviti con due contorni a scelta.
- Wienerli
- €13.5
- Piatto wurst con 2 Wienerli cotti a vapore (manzo e suino), serviti con due contorni a scelta.
HotDog
- HotDog Bratwurst
- €8.5
- Hotdog con bratwurst alla sangallese (vitello e suino).
- HotDog Crauti
- €8.5
- Hotdog con salsa a scelta e crauti fatti con la nostra ricetta.
- HotDog CurryDog
- €8.5
- Hotdog curry con salsa bio al curry preparata secondo la nostra ricetta e rösti grattugiato.
- HotDog Onions
- €8.5
- Hotdog con cipolla caramellata e cipolla croccante.
- HotDog Raclette
- €8.5
- Hotdog con formaggio raclette fuso e bacon.
- HotDog Rosti
- €8.5
- Hotdog con salsa a scelta, rösti grattugiato e bacon.
- HotDog Servelade
- €8.5
- Hotdog con pomodorini, rucola e grana.
- HotDog Dogzilla
- €18
- Il nostro super hotdog da 40 cm, con quattro tipi di wurst diversi e condimenti irresistibili: crauti, rösti grattugiato, bacon, cipolla croccante e cipolla caramellata.
Brezel
- Brezel Alto Adige
- €2.5
- Il brezel dell’Alto Adige è caratterizzato da una crosta croccante e un interno soffice.
- Brezel Burro Salato
- €4
- Il brezel dell’Alto Adige, con l’aggiunta di un tocco di burro salato.
- Brezel Bernina
- €8.5
- Brezel Bernina con bresaola IGP della Valtellina, rucola e grana.
- Brezel Cervino
- €8.5
- Il nostro amatissimo brezel con raclette fusa e bacon.
- Brezel Crudo e Fontina
- €8.5
- Brezel caprese farcito con fontina,, pomodoro fresco e origano.
- Brezel Tonnato
- €8.5
- Brezel tonnato con Fleischkäse a fette, pomodori freschi e salsa tonnata.
- Brezel Tre Cime
- €8.5
- Brezel tre cime con speck, brie e rucola, per un equilibrio di sapori ricchi e freschi.
- Brezel Verdure grigliate
- €8.5
- Il nostro brezel farcito con melanzane, peperoni e zucchine grigliate.
Rösti
- Rösti Caprese
- €14.5
- Schiacciata di rösti con mozzarella, pomodoro, origano e olio extravergine di oliva.
- Rösti con Verdure Grigliate e Uova
- €14.5
- Schiacciata di rösti con verdure grigliate e uovo.
- Rösti Egg
- €14.5
- Schiacciata rösti con uovo all’occhio di bue e bacon croccante.
- Rösti la Ricca
- €14.5
- Schiacciata di rösti con Philadelphia, insalata, bresaola e rucola.
- Rösti Onions
- €14.5
- Schiacciata rösti con Bratwurst, cipolle caramellate e cipolla croccante.
- Rösti Raclette
- €14.5
- Schiacciata rösti con formaggio raclette fuso, sottoaceti e speck di altissima qualità.
Bambini
- HotDog Classico
- €9.5
- HotDog classico con salsa a scelta, accompagnato da patatine fritte.
- Piatto Bimbi
- €9.5
- Il nostro menu' bambini con Brezel, Wienerli e patatine fritte.
- Piatto Hamburger
- €11.5
- Svizzera di manzo accompagnato da patatine fritte.
Contorni
- Crauti
- €5
- Crauti preparati secondo la nostra ricetta tradizionale.
- Insalata mista
- €5
- Insalata fresca con un mix di verdure di stagione.
- Patatine Fritte
- €5
- Patatine dorate e croccanti, disponibili classiche o in versione stick.
- Patatine fritte stick
- €5
- Patatine dorate e croccanti, disponibili classiche o in versione stick.
- Rösti
- €5
- Rösti di patate dorati in padella, anche nella versione con speck.
- Rösti allo Speck
- €5
- Rösti di patate dorati in padella, anche nella versione con speck.
- Triangolini Vegetariani
- €5
- Sfiziosi triangolini fritti ripieni di verdure.
- Verdure Grigliate
- €5
- Misto di verdure grigliate al punto giusto.
Dolci
- Golose Emozioni
- €4
- Il nostro brezel farcito con Nutella o cioccolato bianco.
- Brezel con Gelato
- €5
- Brezel farcito con gelato alla crema, pistacchio, panna o cioccolato.
- Strudel di Mele
- €5
- Il nostro strudel di mele fatto in casa.
- Strudel di Mele con gelato
- €6
- Strudel di mele servito con gelato alla crema, pistacchio, panna o cioccolato.
- Tiramisu'
- €6
- Il nostro gustosissimo tiramisù fatto in casa.
- Tortino al Cuore Caldo
- €6
- Tortino cuore caldo al cioccolato fondente servito con gelato.
- Coppa Gelato
- €6
- Scegli tra Panna, Cioccolato e crema.
Acqua, Bibite, Birra, Vino, Drink
- Acqua Vetro 0.75 It
- €3
- Naturale o Frizzante
- Bibita
- €3.5
- Coca Cola, Coca Cola 0, Fanta, Sprite, The Pesca, The Limone, Lemon, Tonica
- Birrificio della Granda
- €5
- Kloe, Ghosst, Flooke, Ipa, Blanche, Aereo NO Glutine
- Birra spina Dolomiti
- €3
- 0.2
- Birra spina Dolomiti
- €6
- 0.4
- Birra spina Dolomiti
- €12
- 1L
- Birra Weltenburger
- €7
- Birra 0.5 Weltenburger in bottiglia: Hell, Weisse, 1050
- Prosecco
- €20
- Calice 5 Bottiglia 20
- Vino Superiore
- €20
- Calice 6 Bottiglia 20
- Gewürztraminer Vino
- €26
- Calice 6 Bottiglia 26
- Lagrein Vino Müller
- €26
- Calice 6 Bottiglia 26
- Müller Thurgau
- €20
- Calice 6 Bottiglia 20
- Spritz
- €7
- Aperol o Campari
- Amari
- €4
- Montenegro, Braulio, Amaro del Capo, Jegermeister
- Grappa
- €5
- Gewürzraminer, Kirschwasser, Williams, Slivowitz
coperto
- coperto
- €2
- coperto a persona
Menu' Oktoberfest no sconti no 20%
- Menu' Oktoberfest
- €29.9
- Il nostro Stinco alla birra accompagnato da patatine fritte, brezel e birra da 1L Paulaner
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