Menu 2026 - WALLACE
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 26, 2025
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (60)
Eaux Minérales
- EVIAN 1L
- €7
- 50CL - 5.5 € 33 CL - 4.9
- BADOIT 1L
- €7
- 50CL - 5.5 € 33 CL - 4.9
Boissons Fraiches
- Sodas
- €4.9
- Jus De Fruits 25cl
- €4.6
- Fruits Pressés
- €5.5
- Thé Glassé Maison
- €5
- Café Glassé Maison
- €5.5
- Limonade Artisanale
- €4.9
- La Mortuacienne
Les Rouges
- Brouilly AOP
- €32
- Chateau des tours, 2010
- Cotes du Rhône AOP
- €30
- Gres de gayanne, 2018
- Bourgogne Cote Chalonnaise AOP
- €32
- Pinot noir millebuis
- Pic Saint-Loup AOP
- €36
- Mas de l'oncle, 2018
- IGP Pays D’OC
- €26
- Pinot Noir, le Versant végan
- Corse AOP
- €30
- Domaine de Vetriccie
Les Blancs
- CORSE AOP
- €32
- AOP Domaine de Vetriccie
- BOURGOGNE CÔTES CHALONNAISE AOP
- €30
- Chardonnay Millebuis
- IGP PAYS D’OC VIOGNIER
- €26
- Le Versant Végan
- IGP TERRE SICILIENNE
- €34
- Pinot Grigio, Vinistella Bio
Les Roses
- Côtes de Provence AOP
- €36
- Presqu’île de Minuty
- IGP Méditerranée
- €30
- Demoiselle sans gêne, bio
- CORSE AOP
- €32
- Domaine de Vetriccie
- IGP PAYS D’OC
- €26
- Le Versant végan
Champagnes AOC et Bulles
- NICOLAS FEUILLATTE BRUT
- €69
- Reserve Exclusive
- NICOLAS FEUILLATTE BLANC DE BLANC
- €95
- PROSECCO DOC
- €40
- Rocca Dei Forti
Entrées
- Oeufs Cocotte à la crème de Chorizo
- €9
- Soupe à l'oignon gratinée, croûtons à l'ail
- €9
- CROUSTILLANT DE CHÈVRE AU MIEL
- €9
- CAMEMBERT ROTI AU FOUR, TOASTS CROUSTILLANTS
- €11
- SAUMON GRAVLAX, CRÈME CIBOULETTE ET TOASTS
- €12
- ENTRÉE DU JOUR
- €8
Salades gourmandes
- SALADE PÉRIGOURDINE
- €18
- salade, tomates, haricot vert, pommes de terre sautées, gésier confit, magret de canard fumé
- SALADE NORDIQUE
- €19
- Salade, tomates, avocat, crevettes, hareng, saumon gravlax
- SALADE CÉSAR FAÇON WALLACE
- salade, tomates, parmesan, croutons, poulet croustillant
Nos viandes et grillades
- ENTRECÔTE 300G, frites maison, haricots verts, sauce béarnaise (Non Inclue dans les réductions)
- €29
- CÔTE DE BŒUF 800G RACE SUPÉRIEUR À PARTAGER (Non Inclue dans les réductions)
- €75
- servie avec gratin dauphinois et salade
- CÔTELETTE D’AGNEAU AUX CANTAL FONDU, ratatouille
- €24
- PICCATA DE VEAU À LA SAUCE NORMANDE,
- €21
- servie avec purée de pommes de terre
- MAGRET DE CANARD, sauce à l’estragon, gratin dauphinois
- €25
- TARTARE DE BŒUF PRÉPARÉ MINUTE, frites maison et salade
- €18.5
- TATAKI DE BŒUF, purée de pomme de terre
- €22
Nos Burgers gourmands
- BURGER WALLACE
- €19
- steak, sauce cocktail, oignons confits, tomate, lard grillé, cheddar
- CHICKEN BURGER
- €18
- poulet croustillant, avocat, sauce cocktail, cheddar
Classiques brasserie
- CROQUE-MONSIEUR AU PAIN DE CAMPAGNE
- €15
- CROQUE-MADAME AU PAIN DE CAMPAGNE
- €16
- OMELETTE WALLACE seulement avant 11h en semaine 14,5 au Comté et jambon, frites et salade
- €14.5
Poissons
- FILET DE BAR, huile d’olive, pesto, légumes de saison
- PAVÉ DE SAUMON À LA PLANCHA, sauce aux agrumes, ratatouille
- €21
- FISH AND CHIPS
- €16.5
Pâtes
- LINGUINE À LA CRÈME DE TRUFFE
- €17
- TAGLIATELLE AUX DEUX SAUMONS, gravlax et cuit
- €18
- SPAGHETTI BOLOGNAISE
- €16.5
Supplément garnitures
- FRITES, SALADE, PURÉE, GRATIN, LÉGUMES, SALADE
- €4.5
- FRITES, SALADE, PURÉE, GRATIN, LÉGUMES, SALADE
- €4.5
Desserts maison
- PROFITEROLES choux maison, glace vanille, chocolat fondu
- €11
- CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE
- €9
- MI-CUIT AU CHOCOLAT, crème anglaise
- €9
- PAIN PERDU BRIOCHÉ, glace vanille
- €10
- CRÊPES GARNIES
- CAFÉ GOURMAND OU THÉ GOURMAND
- €11
- mini crème brulée, mini profiterole, mini mi cuit chocolat
- DESSERT DU JOUR
- €9
Menu enfant (pour les moins de 12 ans)
- FISH AND CHIPS OU POULET PANÉ MAISON
- + ACCOMPAGNÉ DE FRITES MAISON OU PURÉE + 1 JUS DE FRUIT + 1 BOULE DE GLACE OU CRÊPE NATURE
Formules Petit Déjeuner
- LE QUOTIDIEN
- €8.9
- TARTINE & BEURRE BOISSON CHAUDE, JUS DE FRUIT
- LE GOURMAND
- €10.9
- TARTINE & BEURRE, VIENNOISERIE BOISSON CHAUDE, JUS DE FRUIT
- L’ANGLAIS
- €13.9
- TARTINE & BEURRE ŒUFS AU LARD OU ŒUFS BROUILLÉS, BOISSON CHAUDE, JUS DE FRUIT
Bières
- SILVER (Pression)
- €7.5
- Pinte - 7.5€ Demi - 4.0€
- GRIMBERGEN (Pression)
- €9.5
- Pinte - 9.5€ Demi - 5.0€
- 1664 BLANCHE (Pression)
- €9
- Pinte - 9.0€ Demi - 4.8€
- IPA DEMORY (Pression)
- €9
- Pinte - 9.0€ Demi - 4.8€
- ANOS TEKE BLONDE (Pression)
- €10
- Pinte - 10€ Demi - 5.2€
- CORONA (Bouteille)
- €6.5
- HEINEKEN ZÉRO
- €6
- CIDRE BRUT
- €5.5
Apéritifs et digestifs
- VERMOUTH rouge et blanc 8cl
- €7
- CAMPARI 8cl
- €7
- PASTIS ET RICARD 2cl
- €4.8
- GET 27 ET 31 8cl
- €10
- COGNAC CAMUS VSOP 4cl
- €10
- BAS ARMAGNAC 4cl
- €10
- CALVADOS 4cl COQUEREL VIEUX
- €9
- EAUX DE VIE MICLO 4cl
- €10
- poire, prune, framboise
- PORTO rouge ou blanc SAGRES 8cl
- €8
- AMARETTO 8cl
- €9
- LIMONCELLO 8cl
- €9
Boissons chaudes
- CAFÉ EXPRESSO FLORIO
- €2.5
- CAFÉ ALLONGÉ, NOISETTE
- €2.6
- CAFÉ CRÈME
- €4.6
- CAFÉ DOUBLE
- €4.9
- CHOCOLAT CHAUD
- €4.6
- CAPPUCCINO
- €5.2
- CAFÉ OU CHOCOLAT VIENNOIS
- €5.2
- THÉS ET TISANES
- €4.6
- POT DE LAIT
- €0.7
À partager
- PLANCHE DE CHARCUTERIE
- €17
- PLANCHE DE FROMAGES
- €16
- PLANCHE MIXTE
- €18
- PLANCHE DE SAUMON GRAVLAX
- €19
- PLANCHE FINGERS FOOD
- €22
Les clés de la cave
- CROZE-HERMITAGE AOP
- €42
- Chante passo
- SAINT-EMILION GRAND CRU AOP
- €50
- clos petit Corbin
- BOURGOGNE HAUT CÔTE DE NUIT
- €52
- Domaine Pansiot
- POUILLY FUMÉ AOP
- €42
- Les Clairière
- PETIT CHABLIS AOP
- €38
- La Revire
Cocktails
- SPRITZ
- €10
- Apérol 8cl, prosecco 8cl, eau pétillante
- MOJITO
- €10
- Rhum 4cl, citron vert, menthe fraîche, sucre de canne, eau pétillante
- COSMOPOLITAN
- €10
- Vodka 6cl, triple sec 2cl, jus de citron, jus de cranberry
- ESPRESSO MARTINI
- €12
- Vodka 5cl, liqueur de café 3cl, sirop de sucre de canne, espresso
- PORN STAR MARTINI 14,0
- €14
- Vodka 4cl, passoa 3cl, shot de Prosecco, nectar de maracuja, vanille, citron vert
- BASILIC INSTINCT
- €10
- Gin 4cl, sirop de basilic, sirop de concombre, jus de citron
- FASHIONISTA
- €12
- Gin 4cl, noix de macadamia, vanille de Madagascar, café
- GINGER SNATCH
- €12
- Gin 4cl, citron vert, gingembre, fleur d’oranger, eau pétillante, miel d’acacia
- BOHEMIAN RASPBERRY
- €12
- Rhum 4cl, framboise, fleur de sakura, pamplemousse rose, eau pétillante
- MILKY RAY
- €12
- Rhum 4cl, café, noix de macadamia, vanille de madagascar, lait
- DARK AND STORMY
- €13.5
- Rhum diplomatico 4cl, sucre de canne, jus de citron, ginger beer, angostura
Mocktail
- GEISHA SAYS NO !
- Pamplemousse rose, fleur de sakura, fleur de sureau, framboise
- ASTRAL
- €8
- Miel d’acacia, citron vert, gingembre, fleur d’oranger, eau pétillante
- KISS KISS BANG BANG
- Ananas, cranberry, ginger beer
- WALLACE
- Ananas, fraise, sirop d’orgeat, framboise fraîche
Whiskey 4cl
- BELLEVOYE BLEU
- €14
- BALLENTINES
- €10
- J&B
- €9
- JOHNNY WALKER Black Label
- €12
- AUBRAC
- €12
- JACK DANIEL
- €11
- JACK APPLE, JACK FIRE
- €11
- NIKKA FROM BAREL
- €12
- LAGAVULIN 8 ANS
- €14
- BOURBON BUFFALO TRACE
- €11
RHUM 4cl
- ZACAPA 23 ANS
- €15
- ZACAPA XO
- €18
- EMINENTE RESERVA
- €12
- DIPLOMATICO
- €12
- HAVANA CLUB 3 ANS
- €9
GIN 4cl
- HENDRIKS
- €11
- CITADELLE ORIGINALE
- €12
- CHRISTIAN DROUIN
- €13
- GIN MARE
- €12
VODKA 4cl
- ERISTOFF
- €10
- GREY GOOSE
- €15
- BELVEDERE
- €15
Autres alcools 4 cl
- MEZCAL UNION
- €10
- CACHAÇA AGUARDIENTE
- €10
- TEQUILA SAN JOSE
- €10
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.