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Menu 2025 - Waris
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Last update
September 30, 2025
Chef
Oumou Diallo
Type of cuisine
International
All food photos (10)
Entrées
- Pastels au thon (3 pièces)
- €7.5
- Chaussons farcis
- Beignets nature (4 pièces)
- €5
- Accompagnés d'une sauce au thon
- Samoussas boeuf - fromage (3 pièces)
- €6.5
- Beignets triangulaires farcis
Planches à partager
- Savana
- €17.5
- 2 Pastels, 2 samoussas, 2 beignets, 2 ailes de poulet aloco, manioc
- Pluie de délices
- €27.5
- 3 Pastels, 3 samoussas, 3 beignets, 3 ailes de poulet aloco, frites de patate douce, manioc
- Planche warisienne
- €40
- 4 Pastels, 4 samoussas, 4 beignets, 4 ailes de poulet aloco, frites de patate douce, manioc
- Planche découverte (2 personnes)
- €35
Plats
- Mafé au poulet
- €15
- Cuisses de poulet, cacahuètes délicatement grillées, sauce mijotée, riz blanc parfumé
- Thiéboudiène au poulet
- €17
- Cuisse de poulet, riz mijoté aux épices douces et légumes
- Yassa au bœuf (accompagnement au choix)
- €17.5
- Viande de bœuf tendre aux épices douces mariné à l'ail, moutarde, olive, citron
- Poisson braisé
- €17
- Tilapia braisé au charbon de bois
- Gésiers grillés
- €15
- Accompagné d'alloco
- Bowl vegan
- €15
- Fonio, légumes, alocos
- Thiéboudiène poisson
- €18.5
- Perche du nil
- Mafé vegan
- €15
- Sauce aux cacahuètes mijotée. Accompagnement : riz blanc parfumé ou chikwangue
- Bar braisé
- €24
- Accompagnement au choix
- Mafé au poisson
- €19
- Filet de panda
- Dibi/ choukouya (accompagnement au choix)
- €25
- Agneau mariné cuit à la braise avec des oignons et ses épices
- Poulet braisé
- €15
- Cuisses de poulet mariné cuites à la braise, allocos
Plats du moment
- Sauce gombo (placali)
- €20
- Poisson fumé, poisson frais, viande de boeuf, fruits de mer
- Pondou / saka-saka (feuilles de manioc)
- €16
- Poisson fumé, viande de boeuf accompagnement : chikwangue ou riz blanc parfumé
- Sauce graine (foutou banane)
- €22
- Viande de boeuf et queue de boeuf
- Sauce feuilles de patates (hakopoutai)
- €17
- Accompagnement : riz blanc parfumé ou chikwangue
Accompagnements
- Dégué / thiakry
- €7
- Couscous de mil
- Frites de patate douce
- €7
- Riz blanc parfumé
- €4
- Petite salade
- €3
- Sauce vinaigrette
- Chikwangue
- €5
- Sauce waris
- Riz rouge
- €7
- Alloco
- €5
- Bananes plantains frites
Suppléments
- Supplément riz rouge ou frites de patate douce
- €2
- Si changement d'accompagnement
- Sauce verte
- €1.5
- Sauce piment
- €0.5
Desserts
- Tiramisu mangue & passion
- €9
- Beignets au chocolat
- €7
- Accompagné d'une boule de glace
- Café gourmand
- €9
- Coulant au chocolat & boule de glace
- €9
- Tiramisu mangue
- €9
Formules (uniquement le midi en semaine)
- Menu enfant
- €12
- Ailes de poulet accompagné de riz blanc ou mafé poulet
- Pause baobab
- €19.9
- 2 Pastels ou samoussas, boisson maison, plat, dessert du jour
- Midi nomade
- €15.5
- Plat du jour, petit jus maison (gingembre ou bissap)
Softs
- Eau saint amand - 1 litre
- €5
- Plate ou gazeuse
- Eau saint amand - 1 litre
- €5
- Perrier 33 cl
- €3.5
- Coco / coca zéro 33 cl
- €3.5
- Orangina / fuzetea pêche 25 cl
- €3.5
Bières
- Leffe blonde 33 cl
- €5.5
- Desperados 33 cl
- €6
- Triple karmeliet - pression 50 cl
- €7.5
- Stella artois - pression 50 cl
- €6
- Formule 3 bouteilles leffe ou desperados
- €10
Apéritifs
- Spritz
- €7
- Martini blanc
- €6
- Martini rouge
- €6
- Lillet rosé tonic
- €7
- Gin tonic bombay sapphire
- €8
Cocktails
- Mojito classique
- €9
- Mojito passion
- €9
- Mojito hibiscus
- €9
- Fleur du désert
- €8.5
- Madagascar
- €9
- Piña colada
- €9
- Caïpirinha savannah
- €9
Mocktails
- Virgin mojito
- €7
- Tropic waris
- €7.5
- Mangue, passion, citron vert, vanille.
- Bissap tonic
- €6.5
- Afro mule
- €7
- Gingembre, menthe, citron, soda.
- Racine sauvage
- €7
- Baobab, citron vert, sirop d’agave.
- Exotique waris
- €7
- Goyave, ananas, citron vert, menthe.
- Sabora sunset
- €7.5
- Bissap, passion, mangue, agrumes.
- Éclat du baobab
- €7
- Baobab, gingembre, miel.
- Oasis rose
- €7
- Eau de rose, fraise, citron, pétillante.
Jus maison - 1 litre
- Bissap
- €11
- Gingembre
- €11
- Baobab
- €13
- Bissap & gingembre
- €13
Vins & champagnes - bouteilles
- Uby n°3 – côtes de gascogne
- €24
- Chablis – AOP bourgogne
- €26
- Vent de folie rosé – IGP pays d’oc
- €18
- Petite baïllade rosé – IGP méditerranée
- €16
- Luberon rouge – AOP
- €30
- Champagne nicolas feuillatte
- €45
- Prosecco DOC
- €36
Vins & champagnes - verre & pichet
- Uby n°3 - verre
- €6
- Chardonnay IGP - verre
- €6
- Les hauts de cour – IGP comté tolosan - verre
- €6.5
- Pichet rosé petite baïllade (50 cl)
- €10
- Pichet blanc uby n°3 (50 cl)
- €11
- Champagne nicolas feuillate - coupe
- €9
- Prosecco DOC - coupe
- €7
Digestifs
- Ricard
- €4.5
- Jet 27
- €4.5
- Nelson maison
- €5
- Rhum arrangé maison
- €6
Boissons chaudes
- Café expresso
- €2
- Café allongé
- €2.2
- Café crème
- €2.5
- Cappuccino
- €3.5
- Double expresso
- €4
- Irish coffee
- €9
Thés maison
- Énergie rouge
- €3
- Infusion flamboyante aux notes d’hibiscus, de fruits rouges et de citron. Un élixir rouge vif, à la fois acidulé et désaltérant, qui réveille les sens et vous enveloppe d’un soleil africain. Chaud ou glacé.
- Ginger safari
- €3
- Un thé maison puissant et joyeux, où le gingembre danse avec la menthe fraîche et les agrumes. Idéal pour se revigorer avec douceur et caractère. Un aller simple pour la savane, les papilles au vent.
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