Assortimento di sashimi fresco: salmone, tonno, polpo, branzino, gambero rosso, gambero cotto al vapore, ikura, capasanta* e astice, servito con lime e limone
Sashimi exotic
€25
Mix di capasanta* , salmone, branzino, tonno e gambero rosso, serviti con una salsa gazpacho al mango e frutto della passione
Sashimi mix
€20
4 salmone, 4 tonno, 4 sgombro e 4 gambero
Sashimi di tonno e salmone
€15
5 salmone, 5 tonno
Carpacci
Carpaccio capasanta
€15
Carpaccio di capesante al the blu thailandese con lime, cioccolato fondente, sale maldon e uova di salmone
Carpaccio branzino
€15
Carpaccio di branzino con granella di pistacchio, tobiko*, sale maldon, olio evo. pepe dello sichuan, miele e perlage di tartufo nero
Carpaccio ricciola
€17
Carpaccio di ricciola affumicata a freddo al legno di faggio, con jalapeno, ikura. Tobiko*, salsa ponzu
Carpaccio misto
€18
Carpaccio di pesce misto, condito con salsa ponzu, passion fruit e mango
Carpaccio astice
€25
Carpaccio di astice cotto al vapore, servito con passion fruit e condito con mayonaise al lime
Carpaccio tonno
€15
Carpaccio di tonno con crème fraiche, lampone, olio evo, sale maldon e pepe dello sichuan
Tiradito nikkei
€17
Salmone, tonno e branzino marinati con salsa ponzu, cipollotto ed olio extravergine d'oliva
Tartare classiche
Tuna tartare
€10
Tartare di tonno, erba cipollina, olio evo
Salmon tartare
€10
Tartare di salmone, erba cipollina, olio evo
Prowns tartare
€15
Tartare di gamberi rossi, olio evo, sale maldon, pepe dello sichuan
Riso soffiato - crunchy - mandorle julienne di patata fritta - noci nocciole - pistacchio
Salse
Maionese - teriyaki - maionese al wasabi maionese paese sa asa a peperoncino
Antipasti caldi
Samosa al curry 6 pezzi
€8
Samosa con verdure 6 pezzi
€8
Onigiri al salmone o tonno
€3.5
Filetto alla piastra di tonno o salmone, inserito dentro una palla di riso ricoperto da alga nori
Takoyaki
€8
Polpette di polipo, 6 pezzi
Polpette di gambero
€10
Polpette di gamberi fragranti servite con gocce di senape, maionese, miele e guacamole, avvolti da un carpaccio di gamberi al vapore
Ebi chili
€8
Gamberi fritti e rosolati in padella con salsa agrodolce giapponese
Finger food
€8
Gamberi fritti avvolti da un laccio di patate
Involtini primavera
€8
Mini involtini con gamberi e verdure
Capesante
€15
Capesante marinata al sake, scottate con panko, prezzemolo, sale maldon e pepe dello sichuan, servite su una crema di formaggio e pasta kataifi croccante
Ravioli artigianali (6 pezzi per ordine)
Ravioli gamberi e verdure, cotti in piastra o al vapore
€8
Ravioli pollo e verdure, cotti in piastra o al vapore
€8
Ravioli fritti con verdure e gamberi
€8
Hao kao di gamberi reali
€8
Tataki
Tataki de picanha
€15
Carne di manzo brasiliana rosolata alla piastra con sesamo, perlage di tartufo nero pregiato, porro e salsa piccante
Maguro tataki al sesamo
€14
Tonno leggermente cotto alla piastra con sesamo
Maguro tataki al pistacchio
€14
Tonno scottato alla piastra con granella di pistacchio, servito su rucola, stracciata di burrata, salsa teriyaki e miele
Salmon tataki
€14
Salmone leggermente cotto alla piastra con sesamo
Tataki budda
€14
Filetto di salmone in crosta croccante con salsa guacamole e teriyaki
Furai & tembura
Maguro furai
€13
Tonno impanato e fritto con salsa tonkatsu
Salmon furai
€13
Salmone impanato e fritto con salsa tonkatsu
Ebi furai
€10
Gamberi impanati e fritti con salsa tonkatsu
Ton katsu
€10
Maiale impanato e fritto con salsa tonkatsu
Chicken furai
€10
Cotoletta di pollo giapponese impanata e fritta con salsa tonkatsu
Peroni rossa gran riserva alla spina piccola (cl.20)
€5
Peroni rossa gran riserva alla spina media (cl.40)
€6
Bevande.
Acqua naturale in vetro
€2.5
Acqua frizzante in vetro
€2.5
Coca cola cl.33
€2.5
Coca cola zero cl.33
€2.5
Fanta cl.33
€2.5
Sprite cl.33
€2.5
The verde caldo
€5
Analcolico
Ueno
€7
Succo d'arancia, succo di limone, pestato di fragole, soda
Sumida
€7
Tè verde, succo di mirtilli, menta, ginger beer
Drink.
Japan spring punch
€8
Sakè, succo di limone, liquore al melone, sciroppo di zucchero, prosecco sushi sparkling Val. alcolico: 5%
Nakama
€7
Vodka belvedere, campari bitter, sciroppo al passion fruit. Val. alcolico: 27%
Shibuya
€7
Havana club 3 anni, succo di limone, succo d'ananas, granatina. Val. alcolico: 13%
Ginza
€10
Succo di limone, wasabi, tequila, tonica 7teen lovem (liquore al miele, zenzero e uva) *drink servito in accompagnamento di tobiko nero (uova di pesce volante) affogato nell'umeshu (vino di prugna) val. alcolico: 15%
Frequently Asked Questions
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