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Menu 2025 - White Rabbit
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Last update
October 13, 2024
Type of cuisine
Italian
All food photos (27)
Starters
- Patatine fritte "dippers"
- €4
- Nuggets di pollo
- €7.5
- Un soffice petto di pollo italiano allevato a terra, tagliato a mano nella nostra cucina e fritto in panatura di cornflakes. Servito con salsa tartara artigianale
- Agnello eritreo
- €9
- Due succose crocchette di agnello cotto a bassa temperatura con i suoi aromi, servite su un letto di mayonese al berberé
- Ceviche di scottona
- €10
- Tartare di scottona nazionale marinata seguendo la tipica ricetta sudamericana con lime. Limone, coriandolo e peperoncino, accompagnata da croccanti sfoglie di patata dolce
- Pulled Pork Bricks
- €8
- Croccanti mattoncini di spalla di maiale marinata con spezie e salsa BBQ, cotta 9 ore in CBT, servita con maionese al lime
- Panzanella twist
- €7.5
- Pomodori datterini, julienne di carote e sedano, losanghe di cetriolo e cubetti di pane deidratato serviti con aceto affumicato homemade
- Favafel
- €6.5
- Due croccanti falafel rivisitati con fave, cicoria e cumino serviti con un side di salsa tzatziki homemade
- Redefine taco (VEGANO)
- €9
- Pulled pork vegano "redefine meat" marinato in una ricca miscela di spezie con salsa guacamole homemade, servito in un croccante taco
Main course
- Collo Pechinese
- €18
- Tenero collo di maiale marinato al miele e cotto a bassa temperatura per 12 ore, laccato al chimi churri, servito con petali di ananas e sesamo nero tostato
- Maneki Chicken
- €15
- Sovracoscia di pollo cotta a bassa temperatura in marinatura di sake e mirin, servita con lattuga arrosto, dadolata di guanciale e pane croccante e salsa caesar homemade
- Gaucho Roll
- €26
- Delicato cuberoll di manzo argentino cotto a bassa temperatura, side di cicoria ripassata in padella con olio aromatizzato al wasabi e salsa aioli vegana
- Greek Pita
- €18
- Coscia di agnello in CBT con i suoi aromi, cipolla, olive nere, pomodori, peperoni e origano con un dressing di feta in salsa. Servito su una soffice pita greca
- Seoul Uberwurst (VEGANO)
- €16
- Uberwurstel vegano "redefine meat" accompagnato da kimchi homemade di verza cipollotto e peperoncino gochujang
Burgers
- Baconcheese 2.0
- €16
- 180g di Scottona, bacon croccante, formaggio cheddar artigianale, pomodoro, cipolla, cetrioli e lattuga
- Cortile
- €17
- burger di anatra in panatura cornflakes artigianale, caponatina in agrodolce e maionese emulsionata al basilico
- New Pulled pork
- €16
- Bun alla paprika, spalla di maiale sfilacciata slow cooked", cipolla in agrodolce, bacon croccante e insalata coleslaw
- Porcino Royal
- €18
- bun artigianale, burger 180g di Scottona, funghi porcini a cubetti e cremosa salsa al pepe verde fatta in casa
- Redefine Burger (VEGANO)
- €19
- bun artigianale vegano, burger vegano 'redefine meat', bacon di zucchine, salsa aioli vegana e fonduta di scamorza vegana affumicata al legno di faggio
Home made sweets
- Tiramisù
- €7
- Il grande classico
- Kibi Dango
- €7
- con caramello salato e sesamo tostato
- Cheesecake
- €7
- vari gusti
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