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Menu 2025 - White Villa Porto Cervo
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Last update
July 23, 2025
Type of cuisine
Sardo
Menu photos (12)
All food photos (4)
Crudi
- Gran crudo di mare
- €50
- 1 Ostrica 2 gamberi 1 scampo 2 tartufi di mare
- Plateau delle tre tartare
- €35
- Una selezione di pescebianco tonno e gamberi
- Tartare di black angus
- €36
- Aromatizzata al basilico, tartufo nero di alba e salsa al pepe nero
- Tartare di pescato del giorno
- €35
Antipasti
- Capesante
- €35
- Crema di corallo e nuvole di riso
- Tempura di mitili locali
- €33
- Ostriche, cozze e asparagi di mare
- Polpo croccante
- €36
- Vellutata di verdure selvatiche e crumble di olive
Primi
- Fregula sarda
- €35
- Al ragù del pescato del giorno ed il suo sashimi
- Linguine gambero rosso
- €40
- Lime zest e datterini
- Tortelloni white villa
- €35
- Ripieno di scorfano e bisque di mare
- Tagliolini al nero di seppia
- €40
- Caviale rosso, seppie, maionese alle ostriche e bottarga
- Spaghetti vongole e bottarga
- €38
- Tagliatelle ai ricci e asparagi
- €40
Secondi
- Filetto di pescato del giorno
- €39
- Crema topinambur, carciofi e bottarga
- Fritto mediterraneo
- €40
- Gamberi, calamari, pesce bianco e verdure croccanti
- Tataki di tonno
- €38
- Semi di sesamo e cipolle croccanti
- Filetto di wagyu giapponese A5
- €65
- Purea di patate al tartufo nero di alba
- Filetto di angus
- €42
- Riduzione di vino rosso e patate al forno
- Maialino sardo
- €37
- Cucinato a bassa temperatura per 12 ore e millefoglie di patate
Contorni
- Insalatina di pomodorini e cipolle di tropea
- €12
- Insalatina rucola e parmiggiano
- €12
- Cardoncelli alla campagnola
- €15
- Patate sarde al forno con rosmarino
- €15
- Purea di patate al tartufo nero di alba
- €20
- Verdure alla griglia
- €15
Menu vegetariano
- Uovo morbido
- €33
- Pan brioches e tartufo nero di alba
- Ravioli vegetariani
- €32
- Ripieno di zucca e nocciole tostate
- Tempura di verdure
- €28
- Servita con salsa di peperoni dolci
- Insalata mediterranea
- €22
- Verdure di stagione e feta
Dal fish market
- Pescato fresco del giorno - mediterranea
- Servito con una leggera salsa al pomodoro, patate, olive e capperi. Da condividere con il tavolo (prezzo del fish market)
- Pescato fresco del giorno - al sale
- Cotto delicatamente all interno di una crosta al sale per esaltarne sapore e freschezza. Da condividere con il tavolo (prezzo del fish market)
- Pescato fresco del giorno - alla griglia
- Semplicemente grigliato. Da condividere con il tavolo (prezzo del fish market)
- Spaghetti all’aragosta locale
- (Prezzo del fish market price)
- Aragosta locale alla griglia
- (Prezzo del fish market)
- Aragosta locale alla catalana
- (Prezzo del fish market)
Dolci
- Dolce del giorno
- €20
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