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Menu 2024 - WiDa
9.3/10
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-50% di sconto - TheFork Summer
WiDa
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Last update
July 2, 2024
Type of cuisine
Meat Cuisine
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Menu percorso wida experience
€35 per guestMenu percorso wida food experience
€40 per guestMenu percorso exclusive food experience
€50 per guestI nostri antipasti
- La parmigiana di melanzane
- €9
- Con ricotta salata ovina di sardegna
- I fritti misti della casa
- €14
- Suppli ricetta wida, arancino all'amatriciana, polpetta ragù bianco e rughetta, fiore di zucca al prosciutto cotto, straccetti di pollo croccante
- Le bruschette
- €9
- Tris di bruschette con salse e olio biologico
- L’uovo di quaglia
- €19
- Crema di patate, fonduta di pecorino, uovo di quaglia e scaglie di tartufo nero
- Gazpacho di verdure
- €19
- Verdure fresche dell’orto estivo
I nostri taglieri
- I salumi
- €14
- Selezione di salumi italiani con cubetti di focaccia fatta in casa
- I formaggi
- €14
- Selezione di formaggi con miele e cubetti di focaccia fatta in casa
- El jamon
- €22
- Selezione di prosciutto iberico serrano, serrano riserva e pata negra
- Il maxi tagliere (per 2 o 4 persone)
- €28
- Selezione di salumi e formaggi con cubetti di focaccia fatta in casa
I nostri crudi
- La tartare stracciatella e pomodorini
- €15
- Battuta di fassona piemontese da circa 100 grammi, con stracciatella di burrata e pomodorini confit
- Tartare mediterranea.
- €14
- Battuta di fassona piemontese de circa 100 grammi, con olive taggiasche, cipolle croccanti, pomodoro fresco e basilico
- Tartare al tartufo nero
- €19
- Battuta di fassona piemontese da circa 100 grammi e tartufo nero grattugiato
- Il carpaccio di black angus affumicato
- €14
- Carpaccio di manzo affumicato al legno di faggio con scorza di lime e olio biologico
- La degustazione di tartare
- €21
- La nostra experience di tartare, tre portate da 50 grammi l'una, per provarle tutte
I nostri primi
- Gli gnocchetti al ragu' di nonna
- €17
- Gnocchetti fatti in casa con ragù tradizionale come lo faceva nonna
- Gli gnocchetti all'italiana
- €19
- Gnocchetti fatti in casa al sugo di datterini, stracciatella di burrata e speck croccante
- La cacio e pepe al limone
- €15
- Spaghetti di grano duro alla cacio e pepe aromatizzati al limone biologico
- I paccheri all'orto estivo
- €20
- Paccheri con crema di melanzane, zucchine, cipolle, pomodori, aglio e peperoni
- I tagliolini al burro e tartufo con tartare di manzo
- €26
- Tagliolini fatti in casa burro e tartufo nero con battuta di manzo piemontese
- I tortelloni al brasato con salsa alle more e liquirizia purissima
- €21
- Tortelloni fatti in casa ripieni al brasato di manzo e liquirizia purissima calabrese
Le nostre tagliate
- La danese (l'etto)
- €8
- L'argentina (l'etto)
- €10
- L'uruguayana (l'etto)
- €10
- L'italiana (l'etto)
- €7
- La spagnola (l'etto)
- €9
- La prussiana (l'etto)
- €8
- La tirolese (l'etto)
- €9
- La giapponese (l'etto)
- €40
I filetti (l'etto)
- L'italiano
- €9
- Filetto di scottona italiana cotto su piastra teppanyaki con olio biologico e maionese al tartufo fatta in casa
- L'argentino
- €12
- Filetto di manzo argentino cotto su piastra teppanyaki con olio biologico e salsa acquamarina fatta in casa
- Il danese
- €11
- Filetto di manzo argentino cotto su piastra teppanyaki con olio biologico e maionese alle erbe aromatiche fatta in casa
Le maxi bistecche (l'etto)
- La costata al guanciale
- €7
- Bistecca di costa di manzo bavarese circa 350 grammi cotta su piastra teppanyaki con guanciale, olio biologico e salse fatte in casa
- La tomahawk
- €8
- Bistecca di lombata anteriore di black angus irlandese circa 1,3 kg cotta al forno e scottata su piastra teppanyaki con olio biologico e salse fatte in casa
- La t-bone steak
- €7
- Bistecca fiorentina di scottona italiana circa 1,2 kg con filetto e controfiletto cotta al forno e scottata su piastra teppanyaki con olio biologico e salse fatte in casa
Food experience
- La food experience wida
- €80
- Tre tagliate da circa 300 grammi l'una, l'italiana, la danese e l'argentina, con contorno di patate al forno e verdura ripassata
- L'exclusive food experience
- €100
- Quattro tagliate da circa 300 grammi l'una, l'italiana, la danese, l'argentina e l'uruguayana, con contorno di patate al forno e verdura ripassata
- La golden exclusive food experience
- €150
- Quattro tagliate da circa 300 grammi l'una, l'italiana, la danese, l'argentina e l'uruguayana con contorno di patate al forno, verdura ripassata, fagioli alla lionese, verdure croccanti dello chef e per finire 100 grammi di wagyu giapponese categoria a5 con oro 24 k commestibile
Le nostre ricette di carne
- Il petto d'anatra cotto a bassa temperatura
- €21
- Petto d'anatra marinato in sottovuoto e cotto a bassa temperatura per una morbidezza unica servito con olio biologico e maionese alle erbe aromatiche fatta in casa
- Braciola di suino
- €16
- Braciola di suino nero stumato alla birra rossa con erbette aromatiche
- L'hamburger al piatto (manzo selezionato)
- €19
- Hamburger di manzo selezionato 250grammi, stracciatella di burrata e lardo di cinta senese
I nostri contorni
- La verdura ripassata alla romana
- €6
- Cicoria, broccoletti, indivia, secondo stagionalità
- Le patate al forno rustiche
- €6
- Patate rosse IGP cotte al forno con la buccia e il rosmarino
- I funghi misti trifolati in padella
- €8
- Funghi misti secondo stagionalità trifolati in padella con burro e prezzemolo fresco
- Le verdure croccanti dello chef
- €6
- Carote e zucchine cotte al forno e ripassate sulla teppanyaki con semi di sesamo
- I fagioli alla lionese
- €7
- Fagioli cannellini ripassati in padella con cipolla rossa fresca e prezzemolo fresco
- Patate fritte
- €5
Le nostre insalatone
- L'insalata di cesare
- €15
- Lattuga romana, crostini di pane soffritti, scaglie di grana padano DOP, sticks di pollo fritto e salsa worchestershire al limone
- L'insalata greca
- €15
- Lattuga romana, pomodori, cetrioli, peperoni, cipolle, olive nere e cubetti di formagaio feta
- L'insalata fresca
- €16
- Lattuga romana, finocchi, pinoli e frutta di stagione
- L'insalata leggera
- €8
- Insalta e pomodorini pachino IGP con olio evo e aceto balsamico
Il nostro meni bambini
- Le pennette al pomodoro e basilico
- €9
- Pennette di grano duro con sugo di pomodoro e basilico fresco
- Le pennette al burro e grana
- €10
- Pennette di grano duro mantecate con burro e grana padano DOP
- La cotoletta con le patatine fritte
- €12
- Cotoletta di pollo panata con patatine rustiche fritte
- L'hamburger al piatto con le patatine fritte
- €14
- Hamburger di manzo scelto con patatine rustiche fritte
- Il panino con hamburger e patatine fritte
- €16
- Panino con hamburger di manzo scelto con patatine fritte rustiche
I nostri dolci
- Il widamisu'
- €7
- Il widamisu* ai frutti di bosco
- €7
- Il widamisu* ai frutti di bosco
- €7
- La cheesecake alla nutella
- €7
- La cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- La cheesecake al cioccolato fondente
- €7
- Dolce della casa
- €7
Alcolici
- Amaro montenegro
- €4
- Amaro del capo
- €5
- Caffè borghetti
- €4
- Limoncello syramusa
- €5
- Antica sambuca classica rossi
- €5
- Amaro jefferson
- €5
- Grappa 18 lune ris.botte porto
- €6
- Grappa 18 lune ris.botte whisky
- €6
- Grappa 18 lune ris.botte rum
- €6
- Kamiki malt whisky
- €9
- Yukisato whisky
- €8
- Ron miel tabù anejo
- €6
- Amaro amara di sicilia
- €5
- Emperor mauritian rum
- €9
- Laphroaig whisky 10 anni
- €8
- Talisker whisky 10 anni
- €8
- Lagavulin whisky 16 anni
- €9
- Cognac noces royales
- €6
- Gin sabatini
- €6
- Rum pampero anniversario
- €5
- Knob creek whisky kentucky
- €9
- Amaro inimitabile 1920
- €5
- Bijito sakè kyoto
- €5
Bevande
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
- Acqua premium san benedetto naturale
- €3
- Acqua premium san benedetto frizzante
- €3
- Coca cola
- €3.5
- Coca cola zero
- €3.5
- Chinotto neri
- €3.5
- Laurisia gazzosa al limone
- €4
- Laurisia arancia rossa
- €4
- Caffè espresso
- €2
- Caffè moka x2/3 pers
- €3
Birre
- Birra longboard lager
- €7
- Birra big wave golden ale
- €7
- Birra hanalei island IPA
- €7
- Birra corona
- €5
Cocktail
- Lo spritz aperol
- €8
- Prosecco, aperol e soda
- L'americano
- €10
- Campari, vermut e soda
- Negroni
- €10
- Campari, gin, vermut
- Black russian
- €10
- Vodka, liquore al caffe
- Cuba libre
- €10
- Rhum, coca cola, succo di limone
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