Menu 2025 - Windo SkyBar
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Last update
August 23, 2025
Chef
Alexis Revidat
Type of cuisine
French
Menu photos (10)
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Preset menus
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Available from Apr 01 to Jul 31
Available from Apr 01 to Jul 31
Available on Dec 25
Available on Dec 25
No availability currently
No availability currently
Available on Dec 31
Selection du chef
- Rouleaux de printemps au thon mi-cuit, mangue & avocat
- €18
- Assiette de mezzé
- €16
- Houmous de lentille, labneh figue, guacamole
- Naan à la buratta, sauce chakni
- €16
- Lobster rolls & grenade (4 pièces)
- €24
- Gambas croustillante, mayonnaise acidulée (6 pièces)
- €21
- Mini pulled beef burger, crème de cheddar (4 pièces)
- €20
- Croque volaille à la truffe (6 pièces)
- €19
- Caviar osciètre 50gr, crème d'isigny & blinis
- €130
Desserts
- Assortiment de mochis glacés
- €12
- Rocher chocolat (4 pièces)
- €12
Boissons chaudes
- Expresso / allongé / double expresso / cappuccino / latte / chocolat chaud
- €14
- Thés dammann
- €14
- Sencha fukuyu / menthe / jasmin / darjeeling / earl grey / breakfast / lapsang souchong / fruits rouges
- Infusion dammann
- €14
- Tilleul / verveine / framboise passion / camomille
Softs
- Coca-cola & coca-cola zero 33cl
- €14
- Orangina 25cl
- €14
- Schweppes tonic 25cl
- €14
- Sprite 25cl
- €14
- Fuze tea 25cl
- €14
- Schweppes ginger beer 25cl
- €14
- Schweppes ginger ale 25cl
- €14
Jus de fruits 20cl
- Jus de fruits frais
- €14
- Citron / orange / pamplemousse
- Jus de fruits alain milliat
- €14
- Ananas / pomme / tomate
- Nectars de fruits alain milliat
- €14
- Fraise / mangue
Eaux minérales 33cl
- Eau minérale plate
- €13
- Eau minérale gazeuse
- €13
Biéres 33cl
- Gallia IPA
- €16
- La parisienne blonde
- €16
- Corona
- €16
- 1664 0.0% d’alcool / without alcohol
- €14
Apéritifs 5cl
- Martini (blanco, rubino)
- €15
- Noilly prat
- €15
- Campari
- €15
- Pastis 51
- €15
- Ricard pernod
- €15
- Pineau des charentes (blanc/white)
- €15
- Absinthe pernod
- €15
- Pimm’s
- €15
- Antica formula
- €15
- Lillet
- €15
Portos 5cl
- Porto ramos pintos tawny et blanc
- €19
- Porto ramos pintos 10 ans
- €21
- Inocente sherry
- €19
Liqueurs 5cl
- Amaretto
- €19
- Bailey’s
- €19
- Chambord
- €19
- Five farms irish cream
- €19
- Cointreau
- €19
- Drambuie
- €19
- Fernet branca
- €19
- Galliano
- €19
- Get 27
- €19
- Get 31
- €19
- Grand marnier
- €19
- Kahlua
- €19
- Chartreuse verte
- €19
- Chartreuse jaune
- €19
- Sambucca
- €19
Eaux de vie / brandy 5cl
- Poire williams
- €25
- Mirabelle
- €25
- Framboise
- €25
- Vieille prune
- €25
- Grappa
- €25
Champagnes 75cl
- Brut non-millésimé - roederer, brut premier
- €140
- Brut non-millésimé - moët, brut impérial
- €140
- Brut non-millésimé - ruinart brut
- €160
- Brut non-millésimé - pommery, brut apanage (150cl)
- €260
- Brut millésimé/vintage - moët millésimé 2015
- €180
- Rosé non-millésimé - billecart salmon, brut rosé
- €180
- Rosé non-millésimé - ruinart rosé
- €180
- Blanc de chardonnay - ruinart, blanc de blancs
- €200
- Blanc de chardonnay - roederer, blanc de blanc 2015
- €200
- Cuvée prestige - dom pérignon, 2012
- €390
- Cuvée prestige - krug, grand cuvée, 170è édition
- €390
- Cuvée prestige - cristal roederer vintage, 2013
- €390
- Cuvée prestige - pommery, cuvée louise 2005
- €390
- Cuvée prestige - billecart salmon, brut anniversaire (150cl)
- €2,500
- Vin pétillant sans alcool/ sparkling wine no alcool - french bloom, 100% chardonnay
- €120
- Vin pétillant sans alcool/ sparkling wine no alcool - nooh by château la coste, rosé
- €120
Blanc vins (75cl)
- Sancerre, mercy dieu AOC 2022
- €85
- Alsace, gewurztraminer vendanges tardives, AOC 2018
- €95
- Bourgogne, chablis 1er cru «côte de jouan», AOC 2022
- €95
- Bourgogne, saint véran, «roche mer», AOC 2022
- €85
- Bourgogne, meursault, cuvée saint jean, AOC 2021
- €160
Rosé vins (75cl)
- Côteaux d'aix-en-provence, AOC 2023
- €70
- Côteaux d'aix-en-provence 2022
- €60
- Côtes de provence, AOC
- €90
Rouge vins (75cl)
- Bourgogne, savigny lès beaune, AOC 2021
- €100
- Bourgogne, corton clos du roi, AOC 2021
- €160
- Côtes du rhône, crozes hermitage, AOC 2022
- €85
- Bordeaux, saint-emilion grand cru, AOC 2016
- €95
- Bordeaux, pomerol, AOC 2019
- €95
- Bordeaux, pauillac, AOC 2018
- €160
Cognacs 5cl
- Camus XO
- €50
- Hennessy, VS
- €20
- Extra old hennessy, XO
- €35
- Rémy martin, VSOP
- €22
- Rémy martin, XO
- €35
- Martell cordon bleu
- €32
- Martell, XO
- €35
Armagnacs / calvados 5cl
- Duc de loussac, vsop, bas armagnac
- €20
- Domaine jouanda, 1982, bas armagnac
- €30
- Domaine jouanda, 1987, bas armagnac
- €27
- Domaine jouanda, 1992, bas armagnac
- €23
- Domaine jouanda, 2002, bas armagnac
- €20
- Calvados, la pommeray, 10 ans d'age
- €22
- Vieux calvados de la mérite hors d'âge
- €25
Rhums 5cl
- Bielle canne grise, guadeloupe, France
- €20
- Trois rivières, martinique, France
- €20
- Clement, french oak, 2015, martinique, France
- €22
- El pasador de oro xo, Guatemala
- €29
- Gosling black rhum, Bermude
- €19
- Havana club 3 ans, Cuba
- €20
- Havana club 7 ans, Cuba
- €25
- Havana club 15 ans, Cuba
- €28
- Eminente reserva 7ans, Cuba
- €28
- J. bally vieux, art déco batch, martinique, France
- €32
- Plantation old fashioned, Barbade
- €25
- Plantation original dark, Trinitade et Tobago
- €20
- Pyrat XO, Anguilla
- €29
- Sailor jerry, Caraïbes
- €20
- Diplomatico reserva exclusiva, Venezuela
- €22
- Santa teresa 1796, solera, Venezuela
- €27
- Zacapa 23 ans, Guatemala
- €32
Vodkas 5cl
- Ketel one
- €20
- Tito's
- €20
- Grey goose
- €22
- Zubrowka
- €22
- Belvévère
- €22
Tequila / mezcal / cachaca 5cl
- 1800 Blanco, Mexique
- €20
- 1800 Reposado, Mexique
- €22
- Jose cuervo, reserva de la familia, Mexique
- €30
- Jose cuervo platino, Mexique
- €28
- Patron silver, Mexique
- €25
- Patron reposado, Mexique
- €30
- Patron anejo, Mexique
- €32
- Mezcal, bruxo x, Mexique
- €22
- Mezcal, mahani Mexique
- €25
- Leblon, Brésil
- €22
- Sagatiba pura, Brésil
- €22
Gins 5cl
- Distillerie de paris, bel air (France)
- €20
- Citadelle (France)
- €20
- Etsu (Japan)
- €20
- Bombay sapphire (England)
- €24
- Bombay sapphire, 1er cru (England)
- €24
- Mare (Spain)
- €24
- Bulle de ruche old tom gin - juniper (France)
- €24
- Generous (France)
- €24
- Hendrick's (England)
- €24
- Monkey 47 (Germany)
- €24
Cocktails (9 cl - 20cl)
- Les classiques
- €24
- Disponible à la demande
Les cocktails signatures (9 cl - 20cl)
- Spicy maï taï
- €24
- Rhum havana 3 ans & 7 ans, cointreau, orgeat, citron vert, piment, ananas
- Dry martini concombre
- €24
- Gin hendrick's & vermouth dry infusé au concombre, pointe d'absinthe, huile de basilic
- Windo punch
- €24
- Clarification de rhum sailor jerry, monkey shoulder, citron, épices torréfiées, sirop d'érable, champagne
- Old cuban passion
- €24
- Rhum havana 3 ans & 7 ans, fruit de la passion, menthe, angostura bitter, champagne
- Pêché mignon
- €24
- Crème de pêche, d.o.m bénédictine, yuzu, yaourt, ginger beer
- Windo G&T 20cl
- €24
- Hendrick's oasium, eau de fleur d'oranger, orange, tonic à la fleur de sureau
Cocktails sur-mesure été 2025 (9cl - 20cl)
- Le souffle azuréen
- €24
- Bourbon, vin de pêche provençal, vanille, thé noir à la pêche
- Randonée dans les alpes
- €24
- Gin bombay 1er cru, dolin blanc, absinthe, purée de myrtilles, jus de citron, sirop de thé blanc
- Le canal du midi
- €24
- Téquila 1800 silver, crème de pèche, lillet rosé, jus de pamplemousse, concentré de yuzu,
- Le simoun
- €24
- Hendrick's oasium, lillet rosé, sirop à la fleur d'oranger, thé glacé à la framboise et passion
Cocktails sans alcool
- Cocktails sans alcool 20cl
- €20
- Paris en rose
- €20
- Jus de fraise, framboise, litchis, mangue
- Comme un spritz
- €20
- Osco rouge, sirop alpin maison, eau pétillante
- Thunder cloud
- €20
- Banane, eau de coco, ananas épicé, mousse d'amande, pistache & fleur d'oranger, poudre de betteravel
- Basil bloom
- €20
- Osco original, sirop de basilic, jus de pêche, soda orange sanguine & sureau
Single malt scotch whisky speyside - whiskies 5cl
- Aberlour, 10 ans
- €23
- Aberlour, a'bunadh, 18 ans
- €38
- Balvenie, double wood, 12 ans
- €23
- Balvenie, port wood, 21 ans
- €48
- Balvenie, rare mariages, 25 ans
- €89
- Balvenie, rare mariages 30ans
- €400
- Craigellachie, 13 ans
- €25
- Glenfiddich, triple oak, 12 ans
- €23
- Glenfiddich, solera, 15 ans
- €27
- Glenfiddich, small batch, 18 ans
- €38
- Glenfiddich, grand cru, 23 ans
- €64
- Glenfiddich, temps suspendu, 30 ans
- €165
- The macallan rare cask, 2022
- €58
- The macallan sherry oak, 18 ans
- €58
- The macallan time: space mastery
- €190
Highland - whiskies 5cl
- Glenmorangie, 10 ans
- €23
- Knockando, 12 ans
- €23
Islay - whiskies 5cl
- Laphroaig, 10 ans
- €28
- Lagavulin, 16 ans
- €27
Skye - whiskies 5cl
- Talisker, 10 ans
- €28
Blended scotch whisky - whiskies 5cl
- Chivas regal, 12 ans
- €21
- Chivas regal, 18 ans
- €27
- Johnny walker, black label
- €22
- Johnny walker, blue label
- €35
- Royal salute, 21 ans
- €27
- The monkey shoulder
- €22
Canada - whiskies 5cl
- Canadian club 1858 (blended)
- €21
France - whiskies 5cl
- Ed gwenn, bretagne (single grain)
- €28
- Brenne, poitou-charentes (single malt)
- €23
- Eddu, brocéliande, bretagne (100% blé noir)
- €28
- Bastille, poitou-charentes (single malt)
- €28
- Bellevoye noir, finition tourbé, aquitaine (triple malt)
- €25
- Bellevoye orange, finition rhum cask, aquitaine (triple malt)
- €25
Japon - whiskies 5cl
- Nikka from the barrel (blended)
- €22
- Hatozaki 12ans umeshu cask (blended)
- €23
- Hibiki harmony (blended)
- €32
- Yamazaki 12 ans (single malt)
- €49
- Nikka 21 ans, taketsuru (blended)
- €89
- Yamazaki 18 ans (single malt)
- €69
- Yamazaki 18 ans mizunara (single malt)
- €220
Ireland - whiskies 5cl
- Bushmill, 10 ans
- €19
- Green spot, single pot still
- €21
- Jameson, triple distilled
- €19
- Redbreast, single pot still 12 ans
- €21
- Redbreast, single pot still 15 ans
- €28
- Yellow spot, single pot still 12 ans
- €32
Bourbons - whiskies 5cl
- Buffalo trace
- €19
- Bulleit bourbon
- €21
- Four roses
- €19
- Marker's mark
- €21
- Woodford reserve
- €21
- Woodford reserve double oak
- €25
- Angel's envy, port cask
- €24
Rye - whiskies 5cl
- Bulleit rye
- €19
- Woodford rye
- €21
- Lot 40 rye
- €23
- Whistlepig, 10 ans, small batch, rye
- €24
Tennessee - whiskies 5cl
- Jack daniel's n°7
- €21
- Jack daniel's, single barrel
- €25
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