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MICHELIN
Menu 2024 - Windows Restaurant at Hotel d'Angleterre
Quai du Mont Blanc 17, 1201, Genève
FrenchAverage price CHF 107
9.3
(1,045 reviews)
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Last update
December 3, 2024
Chef
Alexandre Cardiga
Type of cuisine
French
Menu photos (2)
All food photos (45)
+41
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Brunch du Nouvel An - New Year's Day Brunch
CHF 110 per guestNo availability currently
Menu de Noël - Christmas Day Menu
CHF 150 per guestNo availability currently
Menu du Réveillon de Noël
CHF 180 per guestNo availability currently
New Year's Eve menu
CHF 280 per guestNo availability currently
Saisonnier et végétal
- Velouté de cèpes
- CHF 33
- Ciboulette et huile de noisette
- Œuf poché
- CHF 35
- Potimarron confit, champignons et croûtons de pain
- Méli-mélo de saladines
- CHF 36
- Légumes crus et cuits, vinaigrette huile d’olive-citron
- Salade quinoa
- CHF 33
- Féta, avocat et graines
- Tarte fine de légumes d’antan au miel
- CHF 37
- Purée de cerfeuil tubéreux et huile de truffe
Entrées
- Shot de caviar d’aquitaine prunier (10 g)
- CHF 45
- Crème à l’aneth et blinis
- Noix de saint jacques rôties
- CHF 42
- Mousseline de patate douce citronnée, vierge de fruits secs
- Saumon d’écosse fumé
- CHF 39
- Caviar d’aquitaine prunier, crème à l’aneth, câpres et citron beldi
- Pâté en croûte maison de gibier et châtaignes
- CHF 36
- Saladine d’herbes, graines de moutarde
- Terrine de foie gras de canard
- CHF 39
- Confiture de figues et brioche maison
- Os à moelle au four
- CHF 29
- Fleur de sel et tartines grillées
Pâtes et risotto
- Raviolis de homard
- CHF 52
- Queue rôtie au beurre et basilic
- Risotto aux champignons
- CHF 42
- Jus de veau
- Tagliolini à la truffe noire blanche
- CHF 72
- Sauce au beurre et 3 grammes de truffe
- Truffe blanche rappée devant le client le gramme
- CHF 11
Nos classiques
- Filets de perche meunière
- CHF 59
- Frites et salade verte
- Stroganoff de gambas
- CHF 47
- Riz basmati
- Sole des côtes françaises, grillée ou meunière
- CHF 79
- Pommes rattes aux herbes fraîches et légumes de saison
- Turbot ou bar entier grillé (1.2 kg)
- CHF 240
- Pour 2 personnes
- Magret de canard, jus aux agrumes
- CHF 56
- Butternut rôtie et en purée, petits navets au miel
- Filet de chevreuil au romarin, purée de cerfeuil tubereux
- CHF 69
- Spätzle, airelles, choux de bruxelles et poire aux vin rouge
- Butter chicken
- CHF 49
- Riz basmati, papadum et chutney mangue-aubergine
De notre four josper
- Filet de thon albacore (220 g)
- CHF 62
- Côte de veau suisse du pays des trois lacs (300 g)
- CHF 66
- Cœur de filet de bœuf suisse (200 g)
- CHF 82
- Tomahawk de porc fermier de jussy (400 g)
- CHF 64
- Épaule d’agneau des alpes suisses (180 g)
- CHF 52
- Coquelet suisse fermier (600 g)
- CHF 46
- Tofu mariné aux saveurs méditerranéennes (150 g)
- CHF 42
- Crémeux de pois chiches, baby légumes et jeunes pousses
Accompagnements
- Légumes de saison
- CHF 10
- Épinards sautés
- CHF 10
- Choux de bruxelles
- CHF 10
- Purée de courge
- CHF 10
- Spätzle
- CHF 10
- Purée à la vanille
- CHF 10
- Frites
- CHF 10
- Pommes rattes sautées
- CHF 10
- Polenta crémeuse
- CHF 10
- Riz basmati
- CHF 10
Les à-côtés
- Purée à la truffe blanche
- CHF 20
Desserts
- Assiette de fruits frais de saison
- CHF 25
- Cheesecake et coulis de fruits rouges
- CHF 18
- Fondant au chocolat, glace caramel
- CHF 18
- Tarte fine aux pommes, glace vanille
- CHF 18
- Nougat glacé, pistaches et figues fraîches
- CHF 18
- Fraîcheur fraise et son sorbet, financier noisette basilic
- CHF 18
- Café gourmand
- CHF 15
- Sorbets maison, par parfum
- CHF 5
- Orange sanguine, fraise, citron, ananas, coco
- Glaces maison, par parfum
- CHF 5
- Vanille, chocolat, caramel, gingembre
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