Menu 2026 - Wine Way Bistrot
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Last update
March 6, 2026
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (239)
Bevande
- Acqua naturale 0,75cl.
- €3.5
- Acqua frizzante 0,75cl.
- €3.5
- Bevande
- €4
Dal banco
- Prosciutto dei sibillini tagliato al coltello 50gr
- €6
- Tagliere di salumi
- €11
- Tagliere di formaggi servito con miele e confettura
- €13
- Tomino alla piastra con carciofi fritti, crumble di olive nere e salsa verde al limone e menta
- €10
- Sfere di pecorino ripiene di crema di fave e maionese all’aglio nero 4pz
- €8
- Polpetta fritta di cinghiale su cremoso di yogurt e menta e polvere di lamponi al pz
- €5
- Olive ascolane fatte in casa 8pz
- €7
Dall’orto
- Flan di asparagi , beurre blanc e fiori eduli
- €10
- Panelle di ceci con crema di fave e pomodori secchi 4pz
- €10
- Uovo poche su fonduta di taleggio , insalatina d’asparagi e anacardi
- €9
- Vignarola classica
- €6
- Fave, carciofi, piselli
I primi
- Risotto seppie e carciofi su due consistenze
- €16
- Tagliatelle con crema di piselli, lime e polvere di prosciuto dei monti sibillini
- €14
Dal mare
- Crespella ripiena di baccala con crema di fave, salsa all’aglio nero e limone candito
- €13
- Seppia alla brace, mango e crema di piselli
- €15
- Capesante arrostite, asparagi e spuma di zabaione salato 4pz
- €16
- Sogliola alla mugnaia con carciofi fritti e crumble di olive nere
- €18
- Polpo alla griglia con bieta arrostita e tapenade di pomodoro secco alla paprika affumicata
- €18
Dalla terra
- Tartare di manzo, petali di carciofo croccanti e cremoso allo yogurt e mentaa
- €15
- Gran spiedo di sovracoscia di pollo laccato alla salsa teriyaki e bieta ripassata
- €12
- Tataki di vitello accompagnato da insalatina di asparagi ed il suo fondo all’arancio
- €16
- Petto d’anatra scottato con caramello all’arancia e gambi di carciofo ripassati
- €20
- Tagliata di black angus con sale alle erbe e vignarola
- €23
Dessert
- Mousse al cioccolato fondente con cuore all’ amarena
- €6
- Crepes roll al mango con caramello all’arancia e panna montata
- €7
- Gelato allo yogurt e lamponi di montagna con doppia copertura di cioccolato bianco e fondente
- €7
- Omaggio a federica brignon
- Cantucci e calice di passito
- €6
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