Menu 2026 - Wine Way Bistrot
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Last update
November 12, 2025
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (201)
Dal banco
- Prosciutto dei sibillini tagliato al coltello 50 gr
- €6
- Tagliere di salumi
- €10
- Tagliere di formaggi servito con miele, confettura e granola
- €13
- Tomino alla piastra con funghi trifolati, polentina fritta e salsa teriyaki
- €9
- Frittatina di pasta ripiena di zucca, ciauscolo e besciamella
- €5
- Croquette ripiena di patate e tartufo nero accompagnata da salsa cacio e pepe (al pz)
- €2.5
- Olive ascolane fatte in casa (8pz)
- €7
Dall’orto
- Flan di sedano rapa su fonduta di formaggio erborinato
- €8
- Panelle di ceci con crema di zucca, radicchio caramellato e noci (4pz.)
- €9
- Zuppa di fagioli cannellini e cavolo nero con sfere di parmigiano e chips di cavolo
- €9
- Patata dolce arrosto abbinata da salsa al gorgonzola
- €5
I primi
- Risotto alle cicale di mare, bottarga e chips di topinambur
- €15
- Tagliatelle al pesto di noci pecan, speck e polvere di porcini
- €14
Dal mare
- Baccalà mantecato con polentina fritta, chips di tuberi e pesto ai semi di zucca
- €11
- Seppiolone gratinate ripiene di caponatina invernale con salsa al nero di seppia e pesto di semi di zucca
- €15
- Capesante alla griglia su crema di fagioli cannellini e lardo di patanegra
- €16
- Capunet di rana pescatrice, crema di patate dolci e funghi trifolati
- €18
- Polpo arrostito con radicchio grigliato e salsa alle noci pecan
- €18
Dalla terra
- Tartare di manzo, chips di tuberi e spuma di funghi porcini
- €15
- Spiedini di sovracoscia di pollo laccati alla salsa teriyaki accompagnati da insalatina di radicchio, mela verde e melograno
- €12
- Tataki di vitello su crema di zucca e chips di cavolo nero
- €15
- Petto d’anatra scottato con patata dolce, funghi e melograno
- €20
- Tagliata di black angus con sale alle erbe e radicchio grigliato
- €23
Dessert
- Mousse al cioccolato fondente con cuore all’ amarena
- €6
- Torta di grano saraceno accompagnata da crema diplomatica alle nocciole
- €6
- Crema catalana alla zucca caramellata al muscovado integrale e granola
- €5
- Cantucci e calice di passito
- €6
Bevande
- Acqua naturale 0,75cl.
- €3.5
- Acqua frizzante 0,75cl.
- €3.5
- Bevande
- €4
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