Menu 2026 - Winstub le Platz
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Last update
March 17, 2026
Chef
Winstub le Platz
Type of cuisine
Alsatian
Menu photos (8)
All food photos (667)
Tartes flambées
- Traditionnelle
- €12.95
- Crème, lardons & oignons.
- Gratinée
- €13.95
- Crème, lardons, oignons & emmental
- Champignons
- €13.95
- Crème, lardons, oignons & champignons
- Champignons gratinée
- €14.95
- Crème, lardons, oignons, emmental & champignons
- Ail & ciboulette
- €13.95
- Crème, lardons, oignons, ail & ciboulette
- Chèvre & miel
- €15.95
- Crème, oignons, chèvre, miel & roquette
- Munster
- €14.95
- Crème, oignons, munster, & graines de cumin
- Saumon fumé
- €17.5
- Crème, oignons, saumon fumé, roquette & crème de raifort
- Beurre d’escargot
- €14.95
- Crème, oignons, beurre d’escargot, ail, ciboulette & lardons
Entrées
- Foie gras de canard français
- €16.95
- Avec confit d’oignons & pain d’épices
- Saumon fumé
- €18.5
- Avec boule de glace bibeleskaes & toasts
- Tarte à l’oignon & lardons
- €9.5
- Escargots à l’alsacienne (6)
- €9.5
- Snails & herb butter
- Pâté en croûte richelieu
- €10.95
- Avec confit d’oignon & éclats de pistache
- Cromesquis de jarret de porc, sauce munster
- €9.5
- Champignons de paris farçis aux escargots
- €8.95
- Avec beurre persillade & fleur de sel
- Buratta crémeuse
- €9.95
- Avec roquette & huile d’olive au pesto
Planchettes
- Planchette croustillante
- €18.95
- Calamar à la romaine, onion rings, poulet frit, potatoes & sauce tartare
- Planchette fromages & charcuteries
- €19.5
- Jambon blanc, jambon fumé, fromage bleu, comté, munster & cornichons
Spécialités alsaciennes
- Choucroute 5 garnitures du platz
- €22.95
- Chou de krautergersheim préparé maison, saucisse fumée, knack élue médaille d’or, palette, lard salé & lard fumé
- Filet de saumon grillé, sauce crème au riesling & ratatouille
- €25.95
- Servie avec pommes de terre vapeur
- Grand jarret de porc (waedele)
- €23.5
- Servi avec pommes de terre sautées à l’ail
- Joues de porc confites à la bière
- €23.5
- Servie avec des nouilles alsaciennes
- Galettes de pommes de terre, duo de jambon, bibeleskaes & salade verte
- €19.5
- Bibeleskaes duo de jambon
- €19.5
- Jambon blanc, jambon fumé, pommes de terre sautées, munster, bibeleskaes & salade verte
- Bibeleskaes saumon fumé
- €24.5
- Saumon fumé, pommes de terre sautées, bibeleskaes, câpres & salade verte
Brasserie
- Bouchée à la reine de volaille & nouilles alsaciennes
- €19.95
- Faux-filet grillé de boeuf race à viande française 250gr
- €31.5
- Servi avec frites & salade verte. Sauce au choix, beurre maître d’hôtel/ sauce champignons/ sauce munster
- Fish & chips de cabillaud & sauce tartare
- €21.5
- Burger alsacien & frites
- €19.95
- Pain brioché, steak haché 100% pur boeuf, poêlée de champignons, jambon fumé & sauce munster
- Salade césar au poulet croustillant
- €19.5
- Poulet croustillant, salade, tomates, œuf dur, croûtons, oignons , grana padano & sauce césar
- Salade chèvre chaud, miel & noix
- €19.5
- Toasts de chèvre chaud, miel, noix, oeuf dur, salade verte, tomates & oignons rouges
- Salade de jarret de porc
- €19.95
- Effiloché de jarret de porc, salade de pomme de terre, tomates, oeuf dur, oignons rouges & salade verte
Accompagnements
- Grande frites
- €6.95
- Choucroute
- €6.5
- Spaetzle
- €7.5
- Ratatouille
- €5.95
- Pomme de terre sautées
- €6.95
- Salade verte
- €4.95
- Sauce munster
- €3.5
- Sauce champignons
- €3.5
Desserts
- Baba au rhum
- €9.95
- Caramel beurre salé & chantilly
- Tarte aux fruits du moment
- €7.95
- Chantilly
- Gâteau forêt noire
- €10.95
- La boule de glace
- €2.6
- Vanille/ café/ chocolat/ fraise/ citron/ quetsch/ framboise/ forêt noire/ straciatella/ pistache.
- Strudel aux pommes
- €10.95
- Servi avec glace vanille, caramel beurre salé & chantilly
- Kougelhopf glacé au kirsch vanille & raisins
- €9.95
- Arrosé au kirsch
- Le fondant au chocolat
- €9.95
- Servi avec crème anglaise & chantilly
- Gauffre chantilly & sauce nutella
- €10.95
- Servie avec glace vanille & copeaux de chocolat
- Crème brûlée à la pistache & éclats de pistache
- €9.95
- Servie avec glace vanille, éclats de pistache & chantilly
- Café gourmand
- €10.95
- Assortiment de 3 desserts & expresso
Boissons sans alcool
- Lisbeth bleue / rouge (50 cl)
- €7.6
- Perrier (33 cl)
- €4.5
- Coca-cola/ coca zéro (33 cl)
- €4.5
- Coca cherry (33 cl)
- €4.6
- Limonade 25 cl (le verre)
- €3.2
- Fanta (25 cl)
- €4.2
- Schweppes agrumes (25 cl)
- €4.2
- Thé glacé (25 cl)
- €3.8
- Sirop de thé glacé servi au verre.
- Tonic (33 cl)
- €4.2
- Sirop à l’eau (25 cl)
- €3
- Diabolo (25 cl)
- €3.6
- Jus & nectar de fruit (25 cl)
- €4.2
- Tomate/ pomme/ orange/ ananas.
Boissons chaudes
- Expresso ou déca / crème
- €2.9
- Double expresso
- €4.9
- Grand café / viennois
- €5
- Cappucino
- €5
- Grand crème
- €4.5
- Latte macchiato
- €5.5
- Chocolat chaud
- €5
- Infusion / thé damann
- €3.9
- Earl grey/ ceylan/ fruits rouges/ thé menthe/ thé vert/ camomille/ verveine/ tilleul.
- Irish coffee ou café alsacien
- €9.95
Boissons chaudes gourmandes
- Latte macchiato avec sirop
- €5.95
- Caramel/ vanille/ noisette/ pistache
- Chocolat viennois
- €6
- Chocolat chaud & chantilly généreuse.
- Chocolat gourmand
- €7.95
- Chocolat chaud, chantilly généreuse, mini chamallow & coulis chocolat.
- Chocolat chaud pain d’épices
- €7.95
- Chocolat chaud, chantilly généreuse, sirop pain d’épices & coulis caramel.
Apéritifs
- Kir alsacien vin blanc (12cl)
- €6.5
- Cassis/ pêche/ mûre/ framboise.
- Kir royal crémant (12cl)
- €8.5
- Coupe de crémant (12cl)
- €7.95
- Rosé piscine (20cl)
- €7.5
- Lillet blanc / rouge / rosé (6cl)
- €6.5
- Ricard (2cl)
- €4.5
- Martini blanc / rouge (6cl)
- €6
- Campari (6cl)
- €6
Digestifs (4 cl)
- Eau-de-vie alsacienne
- €7.95
- Framboise/ vieille prune/ kirsch/ poire/mirabelle/ marc de gewurz.
- Bailey’s original
- €6
- Rhum diplomatico
- €9
- Rhum don papa
- €9
- Cognac
- €6
- Get 27/ limoncello
- €6
- Whisky
- €6
Bières (25 cl)
- Bière blonde ancre
- €4
- Bière blanche
- €4.2
- Bière du moment
- €4.5
- Picon bière
- €4.6
- Panaché
- €4.2
- Monaco
- €4.5
- Heineken 0 (33cl)
- €4.6
Cocktails
- Negroni (12 cl)
- €11.95
- Martini rouge, campari & gin
- Expresso martini (15 cl)
- €11.95
- Vodka, liqueur de café, sirop de sucre & expresso
- Pornstar martini (15 cl)
- €11.95
- Vodka, jus de passion, citron vert & sirop de vanille
- Pina colada (20 cl)
- €11.95
- Rhum blanc, lait de coco, jus d’ananas & citron vert
- Bloody mary (20 cl)
- €9.95
- Vodka, jus de tomate, sel de céleri & tabasco
Spritz (20 cl)
- Apérol spritz
- €9.95
- Apérol, prosecco & eau pétillante
- Sarti spritz
- €9.95
- Sarti rosa, prosecco & eau pétillante
- Limoncello spritz
- €9.95
- Limoncello, prosecco & eau pétillante
- Hugo spritz
- €9.95
- Liqueur de fleur de sureau, prosecco & eau pétillante
- Martini spritz
- €9.95
- Martini (blanc ou rouge), prosecco & eau pétillante
- Lillet spritz
- €9.95
- Lillet (blanc ou rosé) & tonic
- Campari spritz
- €9.95
- Campari, prosecco & eau pétillante
Cocktails sans alcool (20 cl)
- Virgin spritz
- €5.95
- Sirop spritz monin, tonic & rondelle d’orange
- Virgin hugo
- €5.95
- Sirop fleur de sureau monin, tonic & citron vert
- Virgin pina colada
- €6.95
- Lait de coco, jus d’ananas & citron vert
Vins blancs - bouteille (75 cl)
- Pinot gris - domaine eugene klipfel - verre (12 cl)
- €5.95
- Charpenté, rond & long en bouche. Arômes de sous bois.
- Pinot gris - wolfberger “signature”
- €27.5
- Frais, équilibré, avec des notes de fruits jaunes.
- Pinot gris steinert grand cru - domaine paul schneider
- €36.5
- Vin demi-sec. L'élégance subtile d'un vin envoûtant, riche & soyeux.
- Muscat - wolfberger “signature”
- €29.5
- Sec, floral & vif.
- Riesling - domaine eugene klipfel - verre (12 cl)
- €5.95
- Sec & minéral, notes de fruits.
- Riesling - wolfberger “signature”
- €26.5
- Sec, élégant & fin.
- Riesling kaefferkopf grand cru - domaine maurice schoech
- €39.5
- Vin droit avec une belle minéralité & arômes d'agrumes.
- Gewurztraminer - domaine eugene klipfel - verre (12 cl)
- €5.95
- Moelleux, arômes de litchi & fruits exotiques.
- Gewurztraminer - wolberger “signature”
- €28.5
- Moelleux, arômes de fruits exotiques, expressif.
- Chardonnay - “le coquillier”
- €27.5
- Frais, élégant & minéral.
Vins rosés - bouteille (75 cl)
- À l’ombre de l’olivier (2022) : terre du midi (IGP)
- €25.5
- Aromatique avec douceur acidulée.
Vins rouges - bouteille (75 cl)
- Pinot noir - domaine eugene klipfel - verre (12 cl)
- €5.5
- Sec, arômes de fruits rouges comme la framboise & cerise.
- Pinot noir - wolfberger “signature”
- €28.5
- Fruité, léger, convivial.
- Bourgogne- cave des hautes côtes
- €35.5
- Racé & minéral.
- Côtes du rhône - domaine aubert
- €27.5
- Arômes de fruits rouges & notes épicées.
- Bordeaux - les mercadières
- €27.5
- Élégant, souple & fruité.
- Bordeaux saint-emilion grand cru - la croix de montlabert
- €46.5
- Bouche suave et intense. Parfums de fruits cuits & de noisette.
- Syrah - cave de tain
- €27.5
- Élégant, souple & fruité.
Vins bulles - bouteille (75 cl)
- Crémant d’alsace AOP - domaine arthur metz
- €37.5
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