Menu 2026 - xxx-Le Patio - Rive Gauche-xxx
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Last update
January 29, 2026
Chef
Rodolphe Estiot-Braud
Type of cuisine
French
Menu photos (4)
All food photos (75)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available on Feb 14
Entrées
- Huitres
- Selon arrivage-demander a notre equipe
Indémodables (entrée)
- Tartare de bœuf taillé au couteau classique “100gr”
- CHF 24
- Raviole de queue de bœuf braisée
- CHF 24
- Sauce liées au foie gras, réduction au porto
- Cuisses de grenouilles poêlées à l’ail doux
- CHF 28
Entrées d’hiver
- Tartare de bœuf de saison taillé au couteau - entrée “100gr”
- CHF 32
- A la truffe noire melanosporum
- Veloute de celeris
- CHF 20
- Foie gras et nosettes
- Œuf parfait, purée d’artichaut à la truffe noire
- CHF 26
- « Melanosporum », émulsion au vin jaune
- Courge spaghetti
- CHF 22
- Façon carbonnara
- Poireaux vinaigrette, boudin noir
- CHF 20
- Vinaigrette d’œufs
- Noix de saint jacques snackees
- CHF 28
- Betterave, jus de volaille au beurre noisette
Indémodables
- Fricassée de homard
- CHF 48
- Aux épices « thaï » et lemon grass
- Sole façon meunière
- CHF 55
- Purée d’épinards et frites maison
- Filet de bœuf « molard » façon rossini, jus truffé
- CHF 58
- Céleri et mousseline de pommes de terre
- La véritable pot au feu
- CHF 40
Plats d’hiver
- Poitrine de porc confites aux epices
- CHF 38
- Ponmes de terre boulangère
- Vol-au-vent de homard, sauce homardine
- CHF 55
- Champignons des bois et salsifis
- Chou farci, volaille et truffe
- CHF 32
- Mousseline de pommes de terre
- Ail de raie
- CHF 45
- Façon grenobloise
- Le turbot, cardons genevois
- CHF 52
- Émulsion au champagne
Fromage et desserts
- Assortiment de fromages affinés « les férus »
- CHF 16
- Pain perdu, chocolat et mandarine
- CHF 15
- Baba au rhum « classique »
- CHF 16
- Crème montée à la vanille de madagascar
- Millefeuille aux châtaignes
- CHF 15
- Pavlova au fruit de la passion
- CHF 15
- Creme legere a la fève de tonka
- La « pationnée », crème glacée à la vanille - 1 pers
- CHF 15
- Meringues et chocolat chaud « toblerone », éclats de noisettes et crème fouettée
- Choix de glaces et sorbets (la boule)
- CHF 4.5
Menu hiver - 85 CHF
- Cuillère de tartare de bœuf taillé au couteau
- A la truffe melanosporum
- Œuf parfait, purée d’artichaut à la truffe noire
- « Melanosporum », émulsion au vin jaune
- Pot au feu
- Pain perdu, chocolat et mandarine
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