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Menu 2024 - Yakiniku Shogun

C. Málaga, 3, 28003, Madrid

JapaneseAverage price €50

9.5

(103 reviews)

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Last update

July 8, 2024

Type of cuisine

Japanese

All food photos (31)

+27

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Menú Nara Degustación (mínimo para 2 personas

€47 per guest

Menú Degustación

€82.5 per guest

Wagyu & Kobe

Gyutan: €14.5
Lengua infiltrada de ternera
Nakaochi Karubi: €22.5
Lágrimas
Karubi Eye Roll: €26
Cuarto Delantero
Misuji: €26
Pecho
Harami: €34
Entraña
Zabuton: €34
Aguja
Kainomi: €35
Vacío
Karubi: €36
Costillar bajo
Sasabara: €38
Falda
Tomosankaku: €39.5
Punta de picaña
Filet: €55
Solomillo
Rosu Kobe: €88
Lomo bajo de Kobe A5

Acompañantes - Platos Fríos

Edamame: €4.5
Judías verdes japonesas
Sunomono: €4.5
Ensalada de pepino algas japonesas
Kimpira: €4.5
Zanahoria y nabo blanco salteado servido en frío

Frituras

Korokke (1ud): €4.9
Croqueta japonesa de wagyu
Ebi tempura (6uds): €17.5
Fritura tradicional japonesa de gambas
Tempura mix: €15.5
Fritura tradicional japonesa de gambas, setas shiitake, berenjenas y calabaza
Tebasaki (6uds): €12.5
Alitas de pollo fritas con salsa glaseada japonesa
Tonkatsu: €11.9
Chuleta de cerdo rebozado

Pasta, Arroz y Sopa

Wagyu Yakisoba: €12.9
Tallarines de huevos fritos con carne wagyu y verduras
Wagyu Yakimeshi: €12.9
Arroz frito con wagyu, huevo y cebollino
Sopa de Miso: €5
Sopa tradicional japonesa acompañado de tofu, setas,alga wakame, cebolleta
Kamo Udon: €13.5
Fideos udon tradicionales con mentsuyu, magret de pato y puerro
Gyozas (5uds): €8
Raviolis rellenos de carne picada de cerdo y verduras

Para Acompañar la Barbacoa

Gohan: €3.2
Arroz jazmín blanco
Shoyuzuke: €1.9
Yema de huevo marinado en soja y mirin

Vinos Espumoso

Mestres Coquet - Gran Reserva: €28
Do cava
Mestres Elena - Gran Reserva: €36
Do cava

Blancos

Albariño: €19.5
Do Rias Baixas
Godello: €19.5
Do monterrei
Verdejo de la Casa: €19.5
Do rueda
Ladrón de Guevara Blanco - Semidulce: €19.5
Doca rioja

Tintos

Rioja de la Casa - Ladrón de Guevara Reserva: €18
Doca rioja
Ribera de la Casa - la Planta de Arzuaga Roble: €18
Do ribera del duero
Alilian Premora 2016: €28
Do ribera del duero
Remelluri Reserva - Reserva: €35
Doca rioja
Campillo 57 - Gran Reserva 2011: €39
Do rioja
Alilian Buenagente: €45
Do ribera del duero
Pago de Carraovejas - Autor con Barrica: €50
Do ribera del duero
Psi by Pingus - Autor con Barrica: €55
Do ribera del duero
Campillo Raro - Reserva 2011: €48
Do rioja
Pago de los Capellanes- Reserva 2015: €50
Do ribera del duero
17 by Pinea: €78
Do ribera del duero
Faustino & Eneko - Autor con Barrica: €58
Doca rioja
Alion by Vega Sicilia - Autor con Barrica: €88
Do ribera del duero
Flor De Pingus - Autor con Barrica: €188
Do ribera del duero

Sake

Sotenden (700ml): €48
Junmai daiginjo, elegante, aromático y fino.

Postres

Tamago: €8.2
Trampantojo de huevo de chocolate blanco y mango.
Nashi: €7.7
Trampantojo con mousse de caramelo, dados de pera confitada bañado en chocolate
Mochi: €7.8
Tres pasteles de harina de arroz rellenos de coco, mango maracuyá y té verde matcha
Matcha Roll: €7.2
Bizcocho esponjoso enrollado con crema de matcha

Yakiniku Shogun

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