Menu 2026 - Yakuza by Olivier - Cascais
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Last update
February 16, 2026
Chef
Olivier Costa / Alex Hatano
Type of cuisine
Japanese
All food photos (507)
Preset menus
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Novidades yakuza
- Pata de caranguejo real grelhada com molho miso
- €85
- Caranguejo real, miso, ervas, tomate e vinagre japonês
- Nigiri toro e caviar (2 un)
- €28
- Nigiri enguia foie gras
- €16
- Enguia grelhada com foie gras e teriyaki
- Nigiri salmão e trufa (2 un)
- €17
- Salmão braseado, trufa e flor de sal
- Nigiri lingueirão com chimichuri japonês
- €16
- Lingueirão com arroz crocante
- Nigiri wagyu trufado
- €32
- Wagyu nigiri, ovo codorniz confitado e trufa
- Tártaro atum bluefin, toro e caviar
- €65
- Atum bluefin, toro e caviar
- Preguinho yakuza
- €22
- Pão brioche, cogumelos, lombo novilho, caviar, trufa, flor de sal
Entradas
- Taco sakana
- €17
- Taco de peixe e guacamole
- Ika crispy
- €24
- Lulinhas crocantes com shichimi togarashi
- Edamame
- €10
- Com flor de sal ou picante ou ponzu trufado
- Gyoza
- €10
- Frango e vegetais
- Gyoza green
- €10
- Vegetais
- Miso
- €5
- Sopa de soja, tofu espinafre e algas
- Hot yakuza
- €16
- Salmão, queijo creme e teriyaki
- Harumaki
- €12
- Rolinho de legumes
- Tataki de atum bluefin
- €42
- Com molho miso e salada verde em molho wasabi
- Hamachi
- €25
- Yellowtail com ponzu trufado
Saladas
- Salada wakame
- €12
- Salada de alga wakame
- Salada king crab
- €70
- Caranguejo real em vinagrete vermelho
- Salada verde
- €5
- Salada verde com abacate e vinagrete japonês
Especiais yakuza (2 un)
- Gunkan padrón
- €12
- Salmão, gengibre e pimento padrón
- Gunkan hotate
- €15
- Atum, vieira rainha e vinagrete de soja
- Gunkan rei
- €25
- Salmão, caranguejo real e ovo de codorniz
- Gunkan ama ebi
- €18
- Yellowtail e camarão doce do alasca
- Gunkan toro
- €22
- Barriga de atum, atum, foie gras e alho francês
- Gunkan do mar
- €17
- Salmão, ameijoas e sunomono de maça verde
- Gunkan shiromi
- €16
- Peixe branco, raspas de lima, gengibre, cebola confitada e la-yu
- Gunkan de k.o.b
- €20
- Wagyu, foie gras, cebola confitada e teriyaki
- Gunkan trufada
- €21
- Salmão, camarão, ovo de codorniz e trufa preta
- Nigiri new style
- €12
- Salmão, gengibre e shichimi tougarashi
- Nigiri engawa
- €16
- Pregado braseado, yukari, lima e coentros
Makisushi
- Califórnia (4 un)
- €16
- Camarão, salmão, pepino e manga
- Spider roll (5 un)
- €25
- Caranguejo casca mole, salmão, abacate, masago, molho wasabi, alho francês e agrião
- Spicy tuna (4 un)
- €23
- Atum picante e couve chinesa
- Tirashi maki (4 un)
- €22
- Tempura de camarão, espargos e variedade de peixes
- Toro maki (4 un)
- €65
- Barriga de atum e caranguejo real
- Ura veggie (4 un)
- €12
- Espargos, cenoura, alface e batata doce
- Futomaki (4 un)
- €22
- Tamago, kampyo, salmão, atum, abacate, masago, pepino
- Unagui roll (4 un)
- €27
- Enguia, foie gras e sunomono de maçã
- Tekkamaki (6 un)
- €21
- Hossomaki de atum
- Shakemaki (6 un)
- €10
- Hossomaki de salmão
- Kyuri maki (7 un)
- €28
- Salmão, atum, anchovas, camarão enrolados em folha de pepino
Sushi & Sashimi - NIGIRIS
- Salmão
- €10
- Atum Bluefin
- €16
- Toro
- €19
- Yellowtail
- €16
- Dourada
- €13
- Salmonete
- €23
- Carapau
- €9
- Pregado
- €16
- Enguia
- €14
- Vieiras
- €12
Sushi & Sashimi - SASHIMI
- Salmão
- €12
- Atum Bluefin
- Toro
- Yellowtail
- €18
- Dourada
- €14
- Salmonete
- €21
- Carapau
- €10
- Pregado
- €17
- Enguia
- €18
- Vieiras
- €17
Sushi & Sashimi - TEMAKI
- Salmão
- €12
- Atum Bluefin
- €19
- Toro
- €23
- Yellowtail
- €18
- Dourada
- €15
- Salmonete
- €25
- Carapau
- €11
- Pregado
- €19
- Enguia
- €18
- Vieiras
- €17
Combinados
- Yakuza (32 un)
- €135
- 16 un. sushi + 16 un. sashimi
- Moriawase
- €49
- 12 un. sushi
- Vegetariano (12 un)
- €32
- Seleção de Gunkans (10 un)
- €98
- Seleção de Nigiris (10 un)
- €82
- Seleção de Sashimi (24 un)
- €88
Da Cozinha
- Brocolete
- €10
- Brocolete salteado com soja
- Shitake grelhado
- €10
- Cogumelo shitake grelhado com molho de sésamo
- Yaki udon de lulas
- €25
- Massa grossa com legumes e lulas
- Yaki udon de vaca
- €29
- Massa grossa com legumes e vaca
- Nasu dengaku
- €12
- Beringela com molho miso e cebolete
- Cogumelo
- €12
- Shitake com molho de sésamo
- Kuro tara (180 gr)
- €52
- Gindara, o bacalhau negro do alaska marinado em miso doce
- Shake yaki (180 gr)
- €25
- Salmão, teriyaki e flor de sal
Tempuras
- Tempura ebi
- €28
- Camarão
- Tempura yasi
- €21
- Legumes
- Tempura moriawase
- €25
- Mix de legumes e camarão
Sobremesas
- Kit kat "sucesso garantido"
- €10
- Creme queimado de jasmim com gelado de goiaba
- €10
- Fondant de chá verde com gelado de sésamo
- €10
- Bolo de banana e matcha
- €12
- Bolo de banana, matcha toffee de caramelo e gelado de coco
- Fruta da época
- €8
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