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Menu 2025 - Yatai Ramen - Chateaudun
17 Rue de Châteaudun, 75009, Paris
AsianAverage price €28
8.8
(369 reviews)
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Chef
Chef James SHI
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (2)
All food photos (42)
+38
Les Tapas
- Gyoza Maison
- €8
- Avec tuile (5) au choix : porc ou végétarien
- Magret Slices
- €9
- Réduction balsamique soja, condiment pesto, miso blanc
- Concombre Goma
- €5
- Pignons de pin
- Karaage
- €9
- Traditionnels beignets de poulet
- Mini Karaage Don
- €8
- Traditionnels beignets de poulet, riz
- Tonkatsu
- €9
- Porc pané
- Torikatsu
- €8
- Poulet pané
- Gyoza Salade
- €15
- 8 gyoza porc ou végétarien, salade saison, vinaigrette goma*
Les Rāmens
- Rāmen Traditionnel
- €16
- Tranche porc chashu, bambou menma, huile d’ail noir bouillon tonkotsu porc (blanc), shoyu tare (soja), nouilles fraîches bio maison
- Rāmen Du Moment
- €16
- Tranches poulet chashu, chou-fleur grillé au miso, roquette, sésame, huile de poireau bouillon tori-paintan, shio tare (sel), nouilles fraîches bio maison
- Rāmen Végétarien
- €15
- 3 légumes de saison, bouillon de légumes et épices, miso tare (pâte de soja) nouilles fraîches bio maison
Les Donburis
- Kare Raisu
- €15
- Curry japonais au poulet, légumes et œuf nitamago
- Curry Tonkatsu
- €16
- Curry japonais au porc pané et frit, légumes et œuf nitamago
- Curry Torikatsu
- €16
- Curry japonais au poulet pane et frit, légumes et œuf nitamago
- Curry Végétarien
- €15
- Curry japonais aux légumes de saison et œuf nitamago
- Tonkatsu Don
- €15
- Porc pane frit, légume choux et œuf nitamago
- Torikatsu Don
- €15
- Poulet pané frit, légume choux et œuf nitamago
Les Desserts
- Mochi
- €8
- Maison à la crème aérienne matcha, fourré à l’azuki (soja rouge sucré)*
- Fondant
- €7.5
- Maison au cœur coulant matcha
- Kurogoma Cheesecake
- €8
- Aérien maison (sésame noir) sur couche de crumble
Les Boissons
- Yuzu frappé – House Cocktail Givré
- €8
- (alcool) yuzu, saké 30cl (sans alcool) yuzu, 30cl
- Evian, Badoit 50cl
- €4
- Coca Cola / Zéro 33cl
- €4
- Thé Jasmin Japonais Pokka (frais) 33cl
- €5
- Ramune Nature / Litchi / Melon (limonade Japonaise) 20cl
- €5
- Infusion Goji-Thé Vert / Raisin-Rooibos / Yuzu Japonais Et Citron 25cl
- €5
- Limonade Matcha Maison 25cl
- €8
Bieres Japonaises
- Kirin 33cl
- €5
- Coedo Beniaka Ale Ambrée Et Artisanale 33c
- €7.5
- Coedo Shiro Ale Blanche Et Artisanale 33cl
- €7.5
- Coedo Marihana Blonde Et Artisanale 33cl
- €7.5
- Panda Bear, Blonde Infusion Bambou Et Saké 33cl
- €7.5
- Sakés Et Umeshu Japonais D’exception
- €7.5
- Servi frais, tiède selon le saké
- Saké Daiginjo Gold
- €24
- 24 carats (sec et fruité, poli 50%) - bout 180 ml
- Saké Junmai
- €21
- (Rond, doux et sec, poli 30%) - bout 300 ml
- Saké Hakko Yondajikomi
- €56
- (Léger et doux, poli 30%, iwc 2014) verre 12cl / bouteille 720ml
- Saké Kuromatsu Maison Kenbishi
- €25
- (Épicées et iodées, complexe) – bout 180ml
- Saké Mizuho Maison Kenbishi
- €56
- (Notes boisées et de caramel) verre 12cl / bouteille 720 ml
- Saké Zuisho Maison Kenbishi
- €9
- (Complexe, cousin du whisky) - verre 6cl
- Umeshu Yoibito
- €9
- (À base de shochu et prunes saga) - verre 12cl
- Umeshu Hanakohaku
- €25
- (À base de saké junmai et prunes Nanko) - Bout 300ml
- Umenoyado Yuzu Shu
- €72
- (Saké au yuzu) aba /premix - verre 12cl / bouteille 720ml
- Yatsushika Nigori Saké
- €57
- (Doux, résidus de riz pour nouvelle expérience saveur) verre 12cl/bouteille 720ml
- New Tosa Shuzo Keigetsu Yuzu Saké
- €34
- (Saké au yuzu très peu sucré) - bout 300 ml
- New Dassai 45 Yamadanishiki Junmai
- €63
- (Fin, notes fleurs, pomme, poli 45%) verre 12cl/bouteille 720ml
- Tosa Shuzo Keigetsu Gin No Yume Junmai-Gingo
- €60
- (Léger et fruité) - verre 12cl / bouteille 720ml
- Bijofu Riz Grade Tokubetsu Junmai
- €63
- (Pomme, riz sauvage et guimauve) verre 12 cl / bouteille 720ml
Boissons Chaudes
- Expresso
- €2.5
- Thé Japonais Bancha De Kagoshima - Bio
- €4
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