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Menu 2025 - Yatai Ramen Montparnasse
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Last update
April 8, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (1)
All food photos (9)
Les tapas
- Gyoza maison
- €9
- Avec tuile (5) au choix : porc ou végétarien
- Magret slices
- €9
- Reduction balsamique soja, condiment pesto, miso blanc
- Concombre goma
- €5
- Pignons de pin
- Karaage
- €9
- Traditionnels beignets de poulet
- Spicy karaage
- €9.5
- Traditionnels beignets de poulet épic
- Tonkatsu
- €9
- Porc pané
- Torikatsu
- €9
- Poulet pané
- Gyoza salade
- €15
- 8 gyoza porc ou végétarien, salade saison, vinaigrette goma
Les ramens
- Ramen signature
- €38
- Tranche wagyu, foie gras poêlé, champignons enoki, ceuf nitamago, truffe bouillon au choix (porc tonkotsu ou moment), shoyu tare (soja), nouilles fraiches bio maison
- Ramen traditionnel
- €16
- Tranche porc chashu, bambou menma, hulle d'all noir bouillon tonkotsu porc (blanc), shoyu tare (soja), nouilles fraîches bio maison
- Ramen du moment
- €16
- Une recette renouvelée à chaque saison pour de nouvelles saveurs à chaque visite !
- Ramen végétarien
- €15
- 3 légumes de saison, bouillon de légumes et épices, miso tare (pâte de soja) nouilles fraîches bio
Les donburis: riz japonais + garnitures
- Curry tonkatsu
- €16
- Curry japonais au porc pané et frit, légumes et ceuf nitamago
- Curry torikatsu
- €16
- Curry japonais au poulet pané et frit, légumes et ceuf nitamago
- Curry végétarien
- €15
- Curry japonais aux légumes de saison et œuf nitamago
- Tonkatsu don
- €15
- Porc pané frit, légume choux et oeuf nitamago
- Torikatsu don
- €15
- Poulet pané frit, légume choux et ceuf nitamago
Les desserts
- Mochi
- €8
- Maison à la crème aérienne matcha, fourré à l'azuki (soja rouge sucré)
- Fondant
- €8
- Maison au cœur coulant matcha
- Kurogoma cheesecake
- €8
- Aérien maison (sésame noir) sur couche de crumble
- Mochi glacé
- €4
- Matcha/sésame noir/sakura / caramel beurre salé / mangue/noix de coco/pistache / yuzu-citron
Les suppléments
- Gohan, bol de riz (idéal pour finir le ramen)
- €3.5
- Euf nitamago mariné 24h-48h
- €2.5
- Bambou menma
- €2.5
- Feuilles nori extra-croustillantes (x4)
- €1.5
- Tranches porc chashu
- €3.5
- Tranches poulet chashu
- €3.5
- Nouille bio maison
- €3.5
Les boissons
- Yuzu frappé - house cocktail givré (sans alcool) yuzu, 30cl
- €8
- Yuzuké - house cocktail givré (alcool) yuzu, sakė 30cl
- €9
- Limonade matcha maison 25cl
- €8
- Evian, san pellegrino 50cl
- €4.5
- Coca cola / zéro / cerise 33cl / fuze tea peche 25cl
- €4.5
- Ramune (limonade japonaise) nature / litchi / melon 20cl
- €5.5
- Infusion bale de goji-thé vert / raisin-rooibos / yuzu-citron 20cl
- €5.5
Bieres japonaises
- Kirin 33cl
- €5
- Ise kadoya pale ale artisanale 33cl
- €8
- Ise kadoya hime white blanche artisanale 33cl
- €8
- Ise kadoya hazy ipa artisanale 33cl
- €8.5
- Ipa gingembre bio 33 cl
- €8
- Matcha japanese rice lager bio 33cl
- €8
- Blanche citron yuzu bio 33cl
- €8
Sakés et umeshu japonais d'exception
- Saké daiginjo gold
- €23
- 24 carats (polissage 50% sec et fruité) - bout 18cl
- Saké junmai
- €21
- (polissage 30% rond, doux et sec) - bout 30cl
- Saké hakko yondajikomi
- €12
- (polissage 30% léger et doux, iwc 2014) - verre 12
- Dassai 45
- €12
- (polissage 45% fin, notes fleurs, pomme) - verre 12cl
- Dassai 39
- €15
- (polissage 39% notes pomme, poire, melon) - verre 12cl
- Dassai 23
- €70
- (polissage 23% notes litchi, miel, fleurs blanches) - bout 30 cl
- Umenoyado yuzu shu
- €12
- (polissage 30% rond, doux et sec) - verre 12cl
- Keigetsu yuzu saké
- €40
- (polissage 60% doux, frais et zesté) - bout 30cl
- Umeshu yoibito
- €12
- (à base de saké junmai et prunes nanko) - verre 12cl
Whisky japonais
- Suntory yamazaki 12ans
- €25
- (notes de miel, fruits jaunes, chêne et épices douces) - verre 4cl
- Suntory hibiki japanese harmony
- €15
- (notes floraux, fruits murs et touche boisée) - verre 4cl
- Nikka from the barrel
- €10
- (notes boisées, épices et fruits mûrs) - verre 4cl
- Nirasaki fujisan mont fuji
- €10
- (notes fruits frais, bois léger et vanille) - verre 4cl
Boissons chaudes
- Café expresso / allongé / serré
- €2.5
- The vert japonais sencha ume
- €4
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