Who is the chef at YERBABUENA?

At YERBABUENA, the chef is Mariam Casuga.

What is the average price when eating at YERBABUENA?

If you plan to eat at YERBABUENA, the average price should be around €15. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does YERBABUENA have special offers currently on the menu?

Yes, YERBABUENA is offering 20% off the 'a la carte' menu Reserve your table and enjoy your special discount now on TheFork!

Does YERBABUENA have vegan options on the menu?

Yes, YERBABUENA has been identified as having vegan options on the menu.

Does YERBABUENA have vegetarian options on the menu?

Yes, YERBABUENA has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does YERBABUENA have gluten-free options on the menu?

Absolutely, YERBABUENA has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does YERBABUENA have halal options on the menu?

Absolutely, YERBABUENA has been identified as having halal options on the menu.

Menu 2025 - YERBABUENA

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Mariam Casuga

Type of cuisine

Vegetarian

Menu photos (4)

All food photos (272)

Entrantes

Jalapeños rellenos de queso (5 unidades): €13
Con dos salsas
Berenjenas en tempura: €14.5
A la miel de caña
Nachos fritos de maíz con gratinado: €17
De quesos variados y más
Guacamole: €12
Con tortitas de maíz
Croquetas de boletus (4 unidades): €12.5
Con salsa rosa y alioli
Berenjenas en Tempura.: €14.5
Aperitivo del día.: €3
Jalapeños rellenos de queso.: €13
Risoto.: €14.5
Aperitivo del día GRATIS con la bebida.: €0.05
Berenjenas en tempura.: €14.5
Aperitivo del día gratis al pedir bebida.: €0.01
Croquetas de Boletus.: €12.5
Aperitivo del día gratis con la bebida.: €0.1
Aperitivo del día gratis al pedir la bebida.: €0.01

Ensaladas, hortalizas, cremas y arroces

Ensalada yerbabuena con bulgur: €16
Hinojo, mézclum de hojas, tomatitos, pepino, germinados, aguacate, naranja, maíz, nueces, arándanos, edamame, queso de cabra, algas, vinagreta de cítricos y aceite de albahaca
Timbal de quinoa: €15
Pasas y especias, picadillo de verduras, aguacate, salmorejo fresco, crema de queso, col aliñada, brotes y tortita de trigo
Ensalada de pimientos asados: €14
Con germinados, cebolla, lascas de parmesano, tomate cherry y tortitas de trigo
Espinacas salteadas: €13.5
Con manzana, uvas pasas, almendras y jengibre
Cremas de verduras naturales: €13
Con tortitas, almendras y picatostes
Paella vegetariana: €14.5
Con verduras y carne vegetal con alioli y ensalada
Risotto: €14.5
Con espinacas, setas, hortalizas, albahaca y queso
Alcachofas en flor plancha al ajillo con setas: €15
Y aceite verde con tortitas de trigo
Gazpacho o salmorejo: €13
Ensalada Yerbabuena con Bulgur.: €16
Ensalada Yerbabuena con Bulgur.: €16
Paella Vegetariana.: €14.5
Timbal de Quinoa.: €15
Alcachofas en flor.: €15
Espinacas Salteadas.: €13.5
Alcachofas en flor plancha al ajillo con setas.: €15
Ensalada Yerbabuena con bulgur.: €16

Platos principales

Entrepan de hamburguesa: €14.5
Con queso, hojas, tomate, brotes, pepinillo y cebolla frita, con guarnición de patatas fritas y ensalada.
Huevos rotos yerbabuena: €15
Con patatas, embutido vegetal y pimiento frito, con salsa de tomate.
Musaca de berenjenas: €14.5
Con soja, legumbres, tomate y patata, gratinada con bechamel y queso.
Quesadilla: €15
Rellena de hortalizas, soja, alubias, mix de quesos, con espinacas, picadillo de verduras y dos salsas.
Canelones de espinacas: €14.5
Con pasas, nueces y puerros, gratinados al horno con tomate, bechamel y queso.
Pizzeta yerbabuena: €14.5
Con mix de quesos, espinacas, cebolla, calabacín, berenjena, tomate, feta, pesto y rúcula.
Pasta salteada con albóndigas: €14
Verduras variadas, salsa de tomate y albahaca
Bistec de seitán casero: €15
Plancha al ajillo con salsa de tomate encebollado, hortalizas asadas, quinoa con verduras y patatas.
Filete ruso: €16.5
De carne vegetal con queso, salsa de tomate y alioli con hortalizas asadas, quinoa con verduras, patatas y ensalada.
Filete de soja rebozado: €15
Con salsa de pimienta verde, hortalizas asadas, quinoa con verduras y patatas.
Musaca de Berenjenas.: €14.5
Huevos rotos Yerbabuena.: €15
Bistec de Seitan Casero: €15
Entrepan de Hamburguesa.: €14.5
Entrepan de Hamburguesa: €14.5
Huevos rotos Yerbabuena.: €15
Musaca de Berenjenas.: €14.5
Revuelto de espinacas.: €13
Bistec de Seitan Casero.: €15
Bistec de seitán casero.: €15
Filete ruso.: €16.5
Bistec de Seitán Casero.: €15
Filete Ruso de carne vegetal: €16.5

Extra

Pan: €0.9
Postres caseros.: €8
Postre casero.: €8

Bebidas

Copa de vino: €4
Botella de vino ecológico: €15
Agua: €2
Agua con gas: €2.5
Refrescos: €3.5
Nestea y aquarius: €3.7
Cerveza: €3.5
Cerveza 0.0 tostada, radler, sin gluten: €3.7
Zumo natural casero: €5
Infusión digestiva: €2.5

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