Au miel de chancaca/sake « les larmes du levant » le pérou en fusion avec le japon ( plat froid sans cuisson ) thon rouge marinade miel de chancaca -citron vert-gingembre-sake-soja-sésame/ dashi/ avocat brulé/ nori/ edamame/ patate douce
Biscuit tres (3) leches délice de gourmandise
Biscuit léger, mouillé type génoise rafraichie, lait concentré, lait de vache, cannelle, vanille
Tarte cacao du pérou
Le classique de la maison version 2021 pâte sablée cacaotée, ganache cacao criollo 70% grand cru non cuite, brulée à la panela sucre intégral/ chantilly vanillée
Lucuma cacao
Frappé le dessert qui se boit crème de lucuma/whisky/vanille.Café
Dessert
Biscuit tres (3) leches
€9
Lait de chèvre/vache, cannelle, vanille
Salade de fruits selva
€9
Manioc, lait de coco, fruits frozen, menthe
Tarte cacao du pérou
€9
Cacao criollo 70\% grand cru brulé à la panela
Les soft
Inka cola soda 25cl
Archibald tonic ab et français 20cl
Une distillerie à l’ancienne, pas de quinine donc à consommer sans modération, la genièvre, la bergamote et quasi pas de sucre. Un vrai tonic de gastronomie pour se faire plaisir avec l‘amertume
Pur jus de mangue - 30cl
Jus et nectars équitables et ab d’amazonie. Les fruits matures sur les arbres puis embouteillés pour la plus belle expression des saveurs
Pur jus d’orange / pur jus d’ananas - 30cl
Jus et nectars équitables et ab d’amazonie. Les fruits matures sur les arbres puis embouteillés pour la plus belle expression des saveurs
Pur jus mix ananas-orange-physalis - 30cl
Jus et nectars équitables et ab d’amazonie. Les fruits matures sur les arbres puis embouteillés pour la plus belle expression des saveurs
Pur jus mix ananas-maracuya-mangue - 30cl
Jus et nectars équitables et ab d’amazonie. Les fruits matures sur les arbres puis embouteillés pour la plus belle expression des saveurs
Coin chaud
Café de chanchamayo amazonie
100% Arabica, label paysans producteurs et ab
Décaféiné (sans solvant)
Infusions/ thés du pérou
Infusions/ thés classiques
Eau minérale plate
Eau minérale gazeuse
Los cocteles
Pisco sour - 16cl
Le traditionnel pour les novices, les nostalgiques, et tous les autres pisco quebranta / citron vert / blanc d’oeuf / sucre canne
Maracuya sour - 16cl
Le petit frère du pisco sour, cette version remplace le citron vert par la maracuya. Rien n’est plus agréable que de tremper vos lèvres dans cette mousse aérée pisco quebranta / maracuya / blanc d’oeuf / sucre canne
La morada - 19cl
Vous sentez la cerise acidulée, le petit fruit rouge, les épices fraîches ? C’est bien là, vous êtes arrivés dans les andes! Pisco quebranta / maïs morado / purée framboise / citron / ginger ale / cannelle
Picante short drink 15cl
Cocktail audacieux qui allie la chaleur de l’aji amarillo au fumé du mezcal. Parfait pour les amateurs de sensations fortes, ce cocktail éveille les papilles et apporte une véritable explosion de saveurs mezcal / aji amarillo / miel / citron vert
Amazonian kio nshort drink 14cl
Remède shamanic aux saveurs de gingembre péruvien clarifié et de gin amazonien. Gin amazonian / cordial kion* / eau gazeuse / zestes de citron
Loca lucuma 19cl
Frappé, le dessert qui se boit crème de lucuma / whisky / vanille / café / orange
Virgin sour short drink 16cl
Découvrez le goût fruité du maïs morado, produit phare du pérou, ici marié à l’acidité du citron vert maïs morado / citron vert / framboise / blanc d’oeuf
Les cervezas latines (33cl)
Cristal blonde fraîche désaltérante
Cusqueña dorada blonde lager de cuzco, la traditionnelle
Cusqueña trigo la blanche de cuzco
Cusqueña dark brune légère caramélisée de cuzco
Pilsen callao reuniendo amigos depuis 1863 (suivant arrivage)
Frequently Asked Questions
At Yka Bar & Ceviche, the chef is Carlos Camino.
If you plan to eat at Yka Bar & Ceviche, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
Yes, Yka Bar & Ceviche has been identified as having vegan options on the menu.
Yes, Yka Bar & Ceviche has been identified as having vegetarian options on the menu.
Absolutely, Yka Bar & Ceviche has been identified as having gluten-free options on the menu.
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