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Menu 2025 - Yue Dore
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Last update
March 7, 2025
Type of cuisine
Cantonese
All food photos (51)
Entrées/dim sum
- “Siu mai” bouchées vapeur aux crevettes, porc et shiitake 3p
- €8
- “Ha kao” raviolis vapeur aux crevettes 3p
- €8
- Rouleaux de printemps frit aux chayote, eryngii et navet séché 2p
- €6
- “Xiao long bao” farcis de porc vapeur 3p
- €7
- Calamars sautés à la sauce poivron rouge fumé
- €14
- Coques sautées au saké et au basilic
- €12
- Soupe wonton aux crevettes
- €8
Plats
- Canard laqué aux 5 parfums façon cantonaise, fumé au bois de cerisier (demi-half)
- €39
- “Char siu” porc fermier laqué et caramélisé
- €19
- Bar vapeur avec champignons eryngii à la sauce aux haricots noirs
- €23
- Crevettes frites sautés à l’ail et piment façon hongkongaise
- €22
- Gambas vapeurs aux vermicelles à la sauce à l’ail
- €24
- Poulet fermier vapeur au shiitake et jujube, enveloppé dans feuille de lotus
- €23
- Riz “claypot” casserole en céramique à l’entrecôte
- €24
- Mini pak choi sauté à l’ail avec champignons eryngii
- €16
- Aubergine vapeur aux vermicelles à la sauce à l’ail
- €16
Side riz/nouille
- Riz sauté aux légumes et œufs façon cantonaise
- €10
- Nouille sautée aux légumes façon cantonaise
- €12
- Riz nature parfumé
- €2
Desserts
- “Yang zhi gan lu” purée de mangue avion au lait coco et tapioca
- €6
- Boule de sésame vapeur 2p
- €6
- (cromesquis cœur à la crème à l’œuf et au lait)
- Gâteau de riz poêlé au jus de coco et sucre roux
- €6
- Gâteau de châtaigne d’eau chinoise vapeur 2p
- €6
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