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Menu 2025 - Yuga Sushi
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Last update
September 1, 2025
Type of cuisine
Japanese
Menu photos (50)
All food photos (53)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Insalata mix
- €7
- Insalata, pomodoro, alghe, sesamo, salsa
- Insalata di alghe
- €6
- Alghe croccanti, wakame
- Edamame
- €6
- Bacelli di soia bolliti
- Cetrioli
- €6
- Cetrioli, aglio, peperoncini
- Insalata su
- €10
- Insalata, gambero cotto, alghe, surimi di granchio
- Nuova di drago
- €3.5
- Takoyaki (3 pz)
- €6.9
- Polpette di polipo fritte giapponesi con scaglie di tonno, spicy mayo e teriyaki
- Involtini gamberi (3 pz)
- €6
- Con gamberi e edamame
- Involtini primavera (3 pz)
- €5
- Con cavoli, carote e cipolla
- Ravioli 3 colori
- €6
- Ravioli nero, ravioli verde, ravioli carne
- Ravioli carne alla piastra (3 pz)
- €4
- Ravioli di carne alla piastra
- Gyoza (3 pz)
- €4
- Ravioli di carne al vapore
- Ravioli verdure (3 pz)
- €4
- Ravioli di verdure al vapore
- Shaomai (3 pz)
- €6
- Ravioli di gamberi e carne al vapore
- Ravioli neri (4 pz)
- €5
- Ravioli con nero di seppia ripieno di salmone e gamberi
- Ravioli astice (3 pz)
- €7.9
- Ravioli con polpa di astice e surimi, tobiko e edamame
- Cestelli ripieni
- €6
- Buckets with vegetables and chinese soy spaghetti
- Pane fritto (2 pz)
- €4
- Pane al vapore (2 pz)
- €4
- Pane dolce coniglio (2 pz)
- €5
- Ravioli di gamberi in cristallo (4 pz)
- €6
- Bao maiale
- €6.9
- Maiale, pomodoro, insalata e salsa teriyaki
- Bao salmone
- €7.9
- Salmone alla piastra, insalata, pomodoro, salsa teriyaki
- Bao tartare
- €7.9
- Tartare di spicy salmon e salsa teriyaki
- Tartare miura
- €6.9
- Riso bianco,tartare di salmone cotto con philadelphia,insalata di alghe e salsa teriyaki
Zuppa
- Miso shiru
- €4.9
- Miso, tofu, alghe di mare, funghi, erba cipollina
- Zuppa piccante
- €5
- Tofu, uova, funghi piccante
Ramen
- Ramen con maiale
- €9.9
- Ramen in brodo con maiale, alghe, uovo, erba cipollina, surimi
- Ramen style
- €9.9
- Ramen in brodo con alghe, pak choi, uova, surimi di granchio e gamberi
Nigiri (2 pz)
- Sake
- €5
- Salmone, riso bianco
- Sake avocado
- €5
- Salmone, avocado, riso bianco
- Sake scottato
- €5
- Salmone scottato, riso bianco, mayo spicy e teriyaki
- Maguro
- €5
- Tonno, riso bianco
- Amaebi
- €5
- Gambero crudo, riso bianco
- Ebi
- €4
- Gambero cotto, riso bianco
- Suzuki
- €3
- Branzino, riso bianco
- Anguilla
- €5
- Anguilla, riso bianco, teriyaki
- Avocado
- €4
- Avocado, riso bianco
- Nigiri tako
- €5
- Riso bianco, polipo cotto e salsa teriyaki
- Nigiri speciale
- €5
- Salmone scottato con philadelphia e kataifi e teriyaki
- Nigiri (8 pz)
- €12.9
- Salmone, branzino, tonno, gambero cotto, teriyaki e spicy mayo
- Nigiri flame (4 pz)
- €7
- Salmone, branzino, tonno, anguilla scottato e teriyaki
- Nigiri tartufo (4 pz)
- €8.9
- Nigiri di salmone, tonno, branzino scottato con tartufo spicy mayo e teriyaki
- Sushi momo (12 pz)
- €15
- Mix di sushi a scelta dei sushiman, 12 pezzi con salmone, avocado, teriyaki, branzino e spicy mayo e salmone cotto
Gunkan (2 pz)
- Salmone gunkan
- €6.9
- Riso, salmone, spicy mayo, tobiko
- Tuna gunkan
- €7
- Riso, tonno, spicy mayo, tobiko
- Tobiko gunkan
- €5
- Riso, uova di pesce volante, alga
- Gunkan philadelphia
- €6.9
- Salmone, philadelphia, riso bianco, teriyaki
- Ebi gunkan
- €6
- Zucchine, gamberi cotti, mayo
- Gunkan pistacchio
- €6
- Salmone, pistacchio, salsa speciale sushiman, teriyaki
- Gunkan mango
- €6
- Salmone, philadelphia e mango
Carpaccio
- Carpaccio salmone (8 pz)
- €13.9
- Salmone, sesamo, salsa, ponzu
- Carpaccio misto (12 pz)
- €15.9
- Salmone, tonno, branzino, sesamo, salsa, ponzu
- Salmone roll (2 pz)
- €5
- Salmone gamberi fritto con kataifi sopra e philadelphia
Tartar
- Tartar mango
- €10
- Salmone mango e salsa mango
- Sashimi sake (8 pz)
- €13.9
- Salmone
- Black tartare
- €10
- Tartare di salmone e riso venere ricoperto con avocado pasta kataifi e teriyaki
- Sashimi mix (13 pz)
- €16.9
- Salmone, branzino, tonno, amaebi
Hosomaki (6 pz)
- Sake maki
- €5
- Salmone
- Tekka maki
- €5
- Tonno
- Ebi maki
- €5
- Gambero cotto
- Avocado maki
- €5
- Avocado
Yugua sushi venice
- Uramaki lobster (8 pz)
- €19.9
- Riso bianco, tempura, polpa di aragosta, tobiko.
Uramaki speciale (8 pz)
- Uramaki yuga
- €12.5
- Riso bianco, tempura di gamberi, tartare di tonno, spicy mayo, teriyaki, granelli di tempura e avocado
- Uramaki fiamma
- €12.5
- Riso bianco, tempura gamberi, salmone scottato, tobiko, mandorle, salsa teriyaki, salsa speciale del sushiman
- Uramaki black pistacho
- €12
- Riso venere, tempura di gamberi, salmone scottato, pistacchio, spicy mayo, teriyaki
- Uramaki tartufo
- €16
- Riso bianco, salmone, avocado, branzino, tartufo, teriyaki
Uramaki
- Dragon roll (8 pz)
- €12.9
- Gambero fritto, salmone in fiamma, tobiko, pepe assortito in polvere, salsa piccante e olio di tartufo
- Flame roll (8 pz)
- €12
- Gambero fritto, salmone scottato, teriyaki
- Mango roll (8 pz)
- €12
- Gambero fritto, mango, salmone e salsa mango
- Onion roll
- €11
- Salmone, avocado, philadelphia, cipolla fritta, teriyaki, spicy mayo
- Rainbow maki (8 pz)
- €12
- Salmone, tonno, branzino, avocado, surimi, maionese
- Tiger roll (8 pz)
- €12
- Tempura di gamberi, maionese, con sopra salmone, salsa teriyaki, avocado
- Miura maki (8 pz)
- €7.9
- Salmone cotto, avocado, philadelphia, salsa teriyaki
- Spicy tonno (8 pz)
- €12
- Tonno, tobiko, piccante, riso bianco, avocado
- Spicy salmone (8 pz)
- €11.9
- Salmone, spicy mayo, avocado
- Philadelphia (8 pz)
- €9.9
- Salmone, avocado, philadelphia
- Veggy maki (8 pz)
- €8
- Insalata verde, avocado, cetriolo, philadelphia
- Ebiten roll (8 pz)
- €11
- Gambero fritto, kataifi, teriyaki
- Tobbiko roll (8 pz)
- €9
- Surimi, avocado, maionese, tobiko
- Amaebi roll (8 pz)
- €13
- Surimi, avocado, con gambero rosso amaebi sopra, maionese
- Fume roll (8 pz)
- €11
- Salmone scottato, surimi, avocado, maionese
- California roll (8 pz)
- €8.9
- Surimi, avocado, salsa teriyaki
- Salmone avocado roll (8 pz)
- €9.9
- Salmone, avocado, sesamo
- Uramaki anguilla (8 pz)
- €14.9
- Avocado, philadelphia, esterno con anguilla, salsa teriyaki
- Salmone cotto
- €12
- Salmone cotto, philadelphia, avocado, salsa teriyaki
- Angel roll (8 pz)
- €13
- Tempura di gamberi, philadelphia, ricoperto con avocado, salsa teriyaki
- Fior di zucca (8 pz)
- €14.9
- Riso bianco, fior di zucca fritto, salmone, philadelphia, teriyaki
- Uramaki scampi (8 pz)
- €15.9
- Riso bianco, tartar di scampi, insalata di alghe, asparagi fritti e salsa mango
- Uramaki suri (8 pz)
- €12.9
- Surimi fritto con dentro miura, avocado e salsa teriyaki e spicy mayo e philadelphia
- Uramaki chikin (8 pz)
- €12.9
- Roll con pollo fritto avocado dentro, spicy mayo e granelli di tempura
- Uramaki affumicato (8 pz)
- €14.9
- Riso bianco, avocado, salmone affumicato, philadelphia, kataifi, teriyaki
- Uramaki gold 24k
- €15.9
- Riso venere, tempura salmone, tonno, olio di tartufo, spicy mayo, teriyaki e polvere d’oro.
Uramaki riso venere (8 pz)
- Crab roll
- €12
- Riso venere con tempura di gambero, granelli di tempura, insalata di alghe e teriyaki
- Crunch roll
- €12
- Rotolo di riso venere con tempura di gamberi e scaglie di mandorle, salsa teriyaki
- Black spicy salmone
- €12
- Rotolo di riso venere con spicy salmon, salsa teriyaki, pistacchio
- Black ebiten
- €12
- Rotolo di riso venere con gambero in tempura con sopra spicy salmon, salsa teriyaki
Combo box (a scelta del sushiman)
- Combo 24
- €25
- 8 Uramaki, 8 hosomaki, 4 nigiri, 4 sashimi
- Combo 44
- €46
- 20 Uramaki, 12 hosomaki, 6 nigiri, 6 sashimi
- Combo 60
- €64
- 32 Uramaki, 12 hosomaki, 8 nigiri, 10 sashimi
- Combo 80
- €85
- 44 Uramaki, 16 hosomaki, 10 nigiri, 10 sashimi
Futomaki
- Tempu salmon roll (8 pz)
- €8.9
- Hosomaki di salmone fritto, tartare di salmone tobiko salsa teriyaki
- Mix futo roll (4 pz)
- €9.9
- Avocado, gambero cotto, granchio, philadelphia, salsa teriyaki
- Veggy futo roll (4 pz)
- €9.9
- Avocado, oshinko, cetriolo, alghe, croccanti, philadelphia, salsa teriyaki
- Hoso fruit (8 pz)
- €9
- Hosomaki salmone roll con philadelphia, frutta del giorno
Temaki (1 pz)
- Temaki miura
- €4
- Riso salmone cotto, philadelphia, avocado, sesamo
- Temaki scrub
- €5
- Riso gamberi cotto con avocado e salsa teriyaki
- Temaki ebiten
- €5
- Riso tempura di gamberi e teriyaki
- Temaki spicy salmone
- €5
- Riso salmone, tobiko, maionese, tabasco
- Temaki california
- €5
- Riso, surimi di granchio, maionese, avocado
- Temaki tonno
- €5
- Riso, tonno, avocado, sesamo
- Temaki veggy
- €5
- Riso bianco, avocado, cetriolo, insalata, maionese
- Temaki philadelphia
- €5
- Riso, salmone, avocado, philadelphia, sesamo
Chirashi
- Chirashi anguilla
- €12
- Riso bianco, anguilla, teriyaki, sesamo kataifi, avocado
- Chirashi salmone
- €10
- Salmone, sesamo, su un letto di riso, ponzu, avocado, kataifi
Tempura e fritto
- Tempura gamberi (5 pz)
- €11
- Gamberi
- Tempura veggy
- €9
- Carote, zucca, zucchine, melanzane
- Pollo fritto
- €9.9
- Tempura misto
- €10
- Gamberi e verdure
Riso
- Goa di pesce
- €8.9
- Riso saltato con gamberi, surimi, zucchine, uova
- Goa di verdure
- €7.9
- Riso saltato con zucchine, carote, uova, cavoli
- Goa di pollo
- €8.9
- Riso saltato con pollo, carote, zucchine e soia
- Sake rice
- €10
- Riso saltato con salmone, verdure miste
- Riso bianco
- €2
- Riso cantonese
- €8
- Riso saltato con prosciutto, piselli, uova
Spaghetti
- Yaki udon
- €9.9
- Noodles saltati alla piastra con gamberi e verdure
- Veggie udon
- €8.9
- Noodles saltati alla piastra con verdure
- Yaki soba
- €9.9
- Spaghetti di grano saraceno saltati con gamberi, verdure, uova
- Veggie soba
- €8.9
- Spaghetti, zucchini, carota e cappuccio cipolla, uova
- Spaghetti soia gamberi
- €9.9
- Con gamberi, verdure
- Spaghetti soia verdure
- €8.9
- Spaghetti riso gamberi
- €9.9
- Spaghetti riso verdure
- €8.9
- Uova
- Gnocchi di riso gamberi
- €9.9
- Gnocchi di riso saltati con uova, verdure e gamber
- Gnocchi di riso verdure
- €8.9
- Gnocchi di riso saltati con uova e verdure
- Pad thai vegetariano
- €10
- Tagliatelle di riso, aglio, germogli di soia, erba cipollina, carote, granella di arachidi, lime
- Pad thai con gamberi
- €11.9
- Tagliatelle di riso, gamberi, uova, aglio, germogli di soia, erba cipollina, carote, granella di arachidi, lime.
- Pad thai con manzo
- €13.9
- Tagliatelle di riso, manzo, uova, aglio, germogli di soia, erba cipollina, carote, granella di arachidi, lime.
Tataki
- Salmone tataki (8 pz)
- €12
- Salmone scottato con piastra con sesamo
- Salmone teriyaki
- €10
- Con salsa teriyaki
Spiedini
- Spiedini gamberi
- €7.9
- 3 Spiedini di gamberi con salsa teriyaki
- Spiedini pollo
- €7.9
- 3 Spiedini di pollo con salsa teriyaki
Pollo
- Pollo funghi bambù
- €8.9
- Pollo limone
- €8.9
- Pollo e mandorle
- €8.9
- Pollo saltati con mandorle, carote e zucchine.
- Pollo salsa agrodolce
- €9.9
Manzo
- Manzo funghi bambù
- €10
- Manzo piccante peperoncino
- €10
Gamberi
- Gamberi sale pepe
- €10
- Gamberi salsa agrodolce
- €9.9
- Gamberi, peperoni, pomodoro e salsa agrodolce.
Cucina
- Branzino sale pepe
- €10
- Branzino fritto saltato con peperoni, cipolla, sale e pepe
- Filetto di branzino fritto
- €12
- Pak choi saltato
- €7.9
- Pak choi saltati con carote
- Tofu piccante
- €8.9
- Tofu con salsa piccante, funghi, peperoncino, peperoni.
- Tofu saltato con verdure
- €8.9
- Tofu, carote, zucchine.
Bevande
- Acqua 0.5 lt
- €2
- Acqua 1 lt
- €4
- Coca cola/ fanta/ sprite
- €4
- Thè freddo limone o pesca
- €4
- Succo
- €4
- Pera/ pesca/ ace/ ananas/ arancia/ mela
- Tonica schweppes
- €4
- Red bull
- €5
- Birra asahi 330 ml
- €5
- Birra sahi 500 ml
- €6
- Birra kirin ichiban 330 ml
- €5
- Birra kirin ichiban 500 ml
- €6
- Birra sapporo 500 ml
- €6
- Birra tsingtao 660 ml
- €6.9
- Sake caldo/ freddo
- €5
- Spritz
- €5
- (Aperol/ campari)
- Campari soda
- €5
- Mojito
- €7.9
- Cuba libre
- €7.9
- Negroni sbagliato
- €7.9
- Whisky coca cola
- €7.9
- Hugo
- €7.9
- C. americano
- €7.9
Caffè e liquori
- Caffè espresso
- €2
- Caffè d’orzo
- €3
- Caffè americano
- €3
- Caffè decaffeinato
- €3
- Caffè corretto
- €4
- Cappuccino
- €3.5
- Latte macchiato
- €3.5
- Latte bianco
- €2.5
- Thè caldo
- €3.5
- Liquori o grappe
- €5
- Whisky o liquore speciali
- €7
Vini calice
- C. prosecco
- €6
- C. friulano
- €6
- C. sauvignon
- €6
- C. chardonnay
- €6
- C.pinot grigio
- €6
- C. lugana
- €6
- C. merlot
- €6
- C. chianti
- €6
- C. valpolicella
- €10
- C. barolo
- €10
Spumanti metodo - charmat
- Ardenghi pros con. valdo sup
- €35
- Tre ville pros. DOC
- €29
- Tre ville spum
- €25
- Chiarli lambrusco grasp. friz .amabile
- €25
Spumanti metodo - classico
- Ferrari trento DOC
- €110
- Agr. ress trento DOC brut
- €45
- Cesrini sf. treto DOC tridentum
- €45
- Ferrari trento DOC maximum brut
- €55
- Ferrari treto DOC perle mil-16 brut
- €70
- Bellav. franciac. DOCG alma gran cuv. brut
- €60
- Ca’d. bosco franciac. DOCG cuv. prestige
- €60
- Le marchesine franciac. DOCG brut
- €45
- Cattier champ. clos du moulin brut
- €180
- Dom perignon champ. vint. 10 brut
- €400
- Krug champ. grande cuv. brut
- €400
- Le mesnil champ. grand cru brut
- €70
- Moet&ch champ. imperial brut
- €80
- Perrier-jouet champ. belle epoque 12 brut
- €400
- Ruinart champ. blanc d.b. brut
- €250
Spumanti rosé
- Maccari ca’d. mori pros. rosé DOC
- €25
- Agr. ress trento DOC rosé
- €35
- Ferrari trento DOC perlé rosé
- €90
- Bellav. franciac. DOCG rosé mil. 15 brut
- €95
- Ruinart champ. rosé brut
- €150
Vini rosé
- Terre di castelnuovo bardolino DOC chiaretto
- €25
Vini rossi
- M. santoccio amarone valpo cl. DOCG
- €75
- M. santoccio ripasso valpo cl. sup. DOC
- €40
- M. santoccio valpolicella cl. DOC
- €30
- O. bellia-terre piane cabernet
- €25
- O. bellia-terre piane merlot
- €25
- Lavis pinot nero
- €25
- V. la delizia merlot
- €25
- V. la delizia cabernet
- €25
- G. rosso barolo DOCG
- €50
- D. cinelli chianti DOCG privat fatt. del colle sang 375 cl
- €15
- D.cinelli chianti DOCG privat fatt. del colle sang
- €25
Vini bianchi
- Bennati-soraighe soave cl.DOC libet 375ml
- €15
- Bonotto d. tezze manzoni b. novalis
- €25
- Ca’d. vigna fiore d.deserto moscato g. secco
- €30
- Caorsa lugana DOC
- €28
- Farina soave classico DOC
- €25
- O. bellia-terre piane chardonnay
- €25
- O. bellia-terre piane pinot
- €25
- O. bellia-terre piane sauvignon
- €25
- Terre di castelnuovo custoza DOC
- €20
- Franz haas muller thurgau sofi
- €30
- Lavis chardonnay 375ml
- €15
- Lavis pinot grigio 375ml
- €15
- Roeno i”kies” gewurztraminer
- €30
- St. pauls moscato
- €30
- V. la delizia pinot
- €25
- V. la delizia chardonnay
- €25
- V. la delizia friulano
- €25
- V. la delizia sauvignon
- €25
- Vigna traverso ribolla gialla
- €30
- Deltetto gavi di gavi DOCG
- €25
- Ca’marcanda-gaja vistamare
- €65
- T. orestiadi grillo
- €25
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