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Menu 2024 - Yum Teahouse
9.6/10
407
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Yum Teahouse
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Chef
LEE Ming
Type of cuisine
Asian
Starter
- Raviolis grillés
- €7
- Raviolis aux porc et chou chinoise fait maison.
- Bao grillés
- €7
- Brioche chinoise aux porc et chou fait maison grillés.
- Nêms au poulet
- €7
- Nêm fait maison, avec salade surcine et menthe.
- La roquette et toufu fumé,huile sésame
- €7
- Salade roquette avec toufu fumé aux 5 parfumes
- Racine de lotus et litchi
- €7
- Racine de lotus à la vapeur mijote au jus de litchi
- Padron et patate douce frite sauce soja
- €7
- Piment padron et patate douce,sauce soja sucre
- Brocoli et chou avec crevettes sauce sésame
- €8
- Chou et brocoli à la vapeur, sauce sésame
- Aubergine à la vapeur sauce ails
- €8
- Aubergine long à la vapeur, sauce soja et ail, huile sesame.
- Lamplight boeuf
- €8
- Salade de boeuf avec coriande et poireaux frais, huile rouge.
- Aubergine sauce miso
- €8
- Aubergine frité avec sauce miso sauté au viande porc.
- Zhong raviolis (sauce épicé)
- €8
- Raviolis au porc et fait maison, sauce huile rouge et soja.
- Tampura de enoki sel et poivre
- €8
- Champignon enoki en tampura, aux 7 épices
- Burrata sauce sésame & creame yuzu
- €9
- Burrata frais, sauce sésame maison & yuzu en confiture
- Encornets mariné grillé à la table
- €9
- Calamar marine, grille sur la table
- Beignets des crevettes et légumes
- €9
- 3 beignets de crevette et légumes.
- Crabe en mue aux 3 poivres
- €9
- Baby crabe sauté au sel&poivres et ail & piments rouge
Plats / woks
- Yum salade
- €16
- Poulet croustillant avec salade frais sauce sésame
- Poulet sauté aux 3 sauces avec ail&basilc
- €16
- Cuisse de poulet sauté au sauce soja, huile sésame et vins du riz
- Laziji, poulet frité & sauté épicé et poivrier
- €16
- Cuisse de poulet coupe en morceau sauté avec ail & piments rouge.
- Travers de porc sauté aux ails
- €18
- Travers de porc sauté au huile de ails et vins baiju 56° dans une marmite.
- Porc frite sauce aigre-douce litchi.
- €18
- Porc frité au sauce sucré au jus de citrus et litchi
- Bar à la vapeur & gingembre frais
- €18
- Filet de bar avec gingembre et poireaux frais, sauce soja maison.
- Bar écureuil, sauce aigre-douce prune
- €18
- Filet de bar coupe facon queue d’écureuil, sauce fait maison au jus de prune et citron.
- Crevettes sauté aux courgette et champignons
- €18
- Crevettes sauté aux courgettes au sauce d’huître.
- Crevettes typhoon panée aux ails et piment
- €18
- Crevettes panné saute aux ail et piments, poivre noir.
- Boeuf marine en thé jasmin et radis blanc
- €18
- Basse côte mijoté au thé jasmin de chine, radis blanc à la vapeur.
Accompagnement
- Riz jasmin blanc
- €2
- Assortiment légumes
- €8
- Nouilles sauté aux légumes
- €8
Nouilles / riz
- Nouilles sauté aux légumes
- €8
- Nouilles aux sauce sésame et légumes
- €16
- Nouilles sauce miso comme à pékin
- €16
- Nouilles à la coriandre sauce maison
- €16
Desserts
- Chesecake
- €6
- Perle coco
- €6
- Fondant au chocolat
- €6
- Mochi glacé
- €6
- Dafu mochi
- €6
- Panna cotta fruit & haricot rouge
- €6
Soft
- Elderflower gently sparkling
- €4.5
- Gingembre beer
- €4.5
- Evian / st.pellegrino 35cl/75cl
- €3.5
- Châteldon 75cl
- €7
- Coca / coca zero /orangina 25cl
- €3
- Jus d’orange / litchi / pomme
- €4
- Thé vert/noir/fruit
- €5
- Tsingtao
- €6
- 330ml / kirin primier 500ml
- Saké chaud
- €8
- Vin au verre rouge / blanc / rosé / saké
- €5
- Café du mois
- €2
Menu midi summer 2023
- Entre + plat + dessert
- €25
- Entre + plat ou plat + dessert
- €20
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