Menu 2026 - Yum Teahouse
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Last update
January 5, 2026
Chef
LI TSUNG-CHI
Type of cuisine
Chinese
Menu photos (4)
All food photos (28)
Entrees
- Raviolis grillés
- €7
- Raviolis maison au porc et chou chinois
- Raviolis zhong
- €8
- Raviolis vapeur maison, porc et chou chinois sauce soja et huile rouge
- Nems au poulet
- €7
- Nems faits maison, servis avec sucrine croquante et menthe fraîche
- Poulet du sichuan
- €8
- Poulet tendre marinée à l’huile rouge
- Brocoli et chou aux crevettes
- €8
- Chou et brocoli vapeur, crevettes délicates, sauce sésame maison
- Aubergine vapeur à l’ail
- €8
- Aubergine longue à la vapeur, sauce soja, ail confit et huile sésame
- Aubergine sauce miso
- €8
- Aubergine croustillante, sauce miso au porc sauté
- Lamplight bœuf
- €8
- Emincé de bœuf assaisonné à l’huile rouge, poireaux frais et coriandre
- Tempura de pleurotes
- €8
- Champignons pleurotes frits assaisonné aux sept épices
- Soupe aux crevettes
- €8
- Bouillon de crevettes pilées, sauce balsamique aux chou chinois
- Burrata sauce sésame et yuzu
- €8
- Burrata fraîche, crème de sésame maison et confit de yuzu
- Beignets de crevettes
- €8
- Beignets de crevettes croustillants
- Flan d’œuf vapeur
- €9
- Flan d’œuf délicate aux champignons shiitake et palourdes frais
- Potiron et pleurote grillés
- €9
- Potiron et pleurotes grillés, nappés d’une sauce sésame
- Crabe en mue aux trois poivres
- €9
- Crabe en mue croustillant, sauté à l’ail, aux piments et aux trois poivres
Plats
- Aubergine du chef
- €16
- Aubergine fondante, sautée à l’ail et aux poivrons, sauce du chef
- Sauté de champignons et pois gourmands
- €16
- Mélange de champignons sautés, pois gourmands et poireaux
- Pak choï sauté
- €16
- Mini pak choï sautés à l’ail et aux champignons shiitake
- Poulet “trois sauce”
- €16
- Poulet sautée à la sauce soja, huile de sésame et vins de riz, ail et basilic
- Laziji
- €16
- Poulet frit et sauté, parfumé à l’ail et aux piments rouges
- Travers de porc à l’ail
- €16
- Travers de porc sautés à l’ail, poivrons et vin de riz
- Bœuf mariné au thé jasmin
- €18
- Basse côte longuement mijotée au thé jasmin de chine, radis blamc vapeur
- Marmite de bœuf
- €18
- Bouillon de bœuf épicé, mijoté au chou chinois et soja jaune
- Bar vapeur au gingembre frais
- €18
- Filet de bar vapeur, gingembre frais et poireaux, sauce soja maison
- Bar écureuil
- €18
- Filet de bar frit, découpé façon queue d’écureuil, sauce aigre-douce maison
- Crevettes “typhoon”
- €18
- Crevettes panées à la chapelure, sautées à l’ail, piment et ciboule
- Crevettes sautées aux courgettes
- €18
- Crevettes sautées aux courgettes et champignons, sauce aux huîtres
- Udon aux légumes
- €16
- Udon aux légumes crus nappés d’une sauce sésame et huile rouge maison
- Nouilles à la sauce miso pékinoise
- €16
- Porc haché sautés, sauce miso et légumes crus finement taillés
- Porc caramélisé à la taïwanaise
- €18
- Porc fondant caramélisé, avec riz œuf au plat et légumes de saison
Accompagnements
- Riz jasmin
- €2
- Assortiment de légumes
- €6
- Nouilles sautées aux légumes
- €8
Desserts
- Mochi glacé
- €6
- Perles de coco
- €6
- Cheesecake, coulis de fruits rouges
- €6
- Panna cotta aux fleurs d’osmanthus
- €6
- Tangyuan au sésame noir, cœur fondant
- €6
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