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Menu 2024 - Yume Sushi
9.3/10
1538
Yume Sushi
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Type of cuisine
Japanese
Antipasti
- Gyoza niku
- €4
- Ravioli di carne in sfoglia di grano “00” e riso – 3pz
- Gyoza ebi
- €5
- Ravioli di gamberi in sfoglia di grano “00” e riso – 3pz
- Gyoza yasai
- €4
- Ravioli di verdure in sfoglia di grano “00” e riso – 3pz
- Takoyaki
- €5
- Polpette di osaka con polpo e fiocchi di tonno disidratato – 3pz
- Samosa
- €4
- Fagottino al curry – 3pz
- Edamame
- €3
- Fagioli di soia
- Goma wakame
- €4
- Alghe giapponesi marinate
- Mango salad
- €5
- Julienne di mango e salsa dello chef
- Tako su
- €4
- Carpaccio di polpo in salsa ponzu, limone,wakame
- Salmon tartare
- €6
- Salmone, avocado, mango, mayo e tobiko
- Misoshiru
- €3
- Zuppa di miso
- Harumaki yasai
- €1.5
- Involtini vegetali (1pz)
- Tuna tartare
- €6
- Riso, avocado, tonno, salsa yogurt, mandorle e tobiko
- Edamame spicy
- €4
- Fagioli di soia piccante
- Tofu
- €3
- Formaggio di soia con salsa di soia speziata e cipollotto fresco
- Crispy tuna
- €2
- Pasta sfoglia croccante con philadelphia, tartare di tonno e salsa teriyaki (1 pz)
- Nuvolette di gamberi
- €3
- sfogliatine fritte di gamberi
- Siu mai
- €3
- Saccottino al vapore ripieno di gamberi, castagna d’acqua, strutto raffinato, funghi secchi, pepe bianco e paprika
- Gyoza kiiro
- €3
- Ravioli al gusto di capesante in sfoglia di amido di frumento e amido di tapioca, curcuma in polvere, gamberi e pesce
- Gyoza Black
- €3
- Ravioli di gamberi e pesce in sfoglia di amido di frumento e amido di tapioca, gamberi e pesce misto, carote, germogli di bambù e cipollotto
- Baozi
- €2.5
- Panino cotto al vapore ripieno di carne di maiale e funghi shitake
- Tou-fu puffs
- €4
- Cubetti di tou-fu fritti speziati
Primi
- Chasu ramen
- €7
- Ramen in brodo, fettine di maialino chasu, cipollotto ½ uovo sodo e alga nori
- Sake yakimeshi
- €8
- Filetto di salmone grigliato su letto di riso teppanyaki
- Kaisen udon
- €8
- Udon ai frutti di mare con mazzancolle, verdure e fiocchi di tonno disidratato
- Yaki suba
- €7
- Tagliolini con mix di verdure, uovo e straccetti di manzo
- Riso alla cantonese
- €5
- Riso saltato con uova, piselli e prosciutto
- Spaghetti di soia
- €6
- Pasta di soia con macinato di maiale e mix di verdure, uova e cipollina fresca
- Spaghetti di riso
- €5
- Spaghetti di riso con mix di verdure e uova
- Katsudon
- €8
- Pollo fritto di panko su letto di riso teppanyaki con uovo e mix di verdure
Teppayaki e tempura
- Yakitori
- €5
- Coscia di pollo in teppayaki (2pz)
- Ebi yaki
- €5
- Teppayaki di gamberi marinati (2pz)
- Salmon kushiyaki
- €6
- Spiedini di salmone in teppayaki (2pz)
- Rosuto tako
- €7
- Polpo arrostito con mayo alla soia
- Ebi tempura
- €5
- Mazzancolle in frittura giapponese (3pz)
- Yasai tempura
- €4
- Verdure miste in frittura giapponese (4pz)
- Surimi stick
- €3
- Surimi in frittura di panko (2pz)
- Chicken karaage
- €5
- Pollo in frittura di panko (3pz)
Uramaki
- Sake avocado
- €5
- Salmone, avocado, tobiko
- Tuna avocado
- €5
- Tonno, avocado, tobiko
- Ebi ten
- €5
- Mazzancolle in tempura, salsa teriyaki, insalata, tobiko
- Chips roll
- €6
- Mazzancolle in tempura, crema di formaggio, salmone scottato, kataifi e salsa teriyaki
- Yume roll
- €6
- Salmone, avocado, tartare di salmone, tobiko
- Philadelphia
- €6
- Salmone, crema di formaggio, salsa teriyaki e granella di pistacchio
- Salmon yaki phila
- €5
- Salmone grigliato, crema di formaggio e salsa teriyaki
- Summer
- €5
- Salmone, avocado e top di salmone
- California
- €5
- Polpa di granchio, avocado e tobiko
- Onions roll
- €6
- Salmone, avocado, mayo, salsa teriyaki e granella di cipolla fritta
- Black salmon
- €6
- Riso venere, salmone, avocado, top di salmone alla fiamma e salsa al teriyaki
- Black ebiten
- €6
- Riso venere, mazzancolle in tempura, crema di formaggio e salsa teriyaki
- Black california
- €6
- Riso venere, polpa di granchio, avocado, goma wakame e salsa teriyaki
- Sweet chilli
- €6
- Mazzancolle in tempura, insalata, mayo, tonno con salsa agropiccante
- Taco roll
- €6
- Polpa di granchio, avocado, maionese, top di salmone , tacos con salsa spicy mayo e teriyaki
- Hana roll
- €6
- Fiori di zucca, avocado, salsa teriyaki, sesamo e scaglie di mandorle
- Spicy roll
- €6
- Salmone, avocado spicy mayo, salsa sriracha e polvere di piselli piccante al wasabi
Gunkan
- Spicy sake
- €5
- Tartare di salmone spicy
- Spicy tuna
- €5
- Tartare di tonno piccante
- Tobiko
- €5
- Uova di pesce tobiko
- Mango suzuki
- €5
- Tartare di branzino e mango
- Flower spicy sake
- €5
- Riso,salmone, tartare di salmone piccante e cipollotto
- Flower philadelphia
- €5
- Riso, salmone, crema di formaggio e tobiko
- Flower tropical
- €5
- Riso, salmone alla fiamma e mango
- Flower pistacchio
- €5
- Riso, salmone scottato, crema di formaggio, pistacchio e salsa teriyaki
Temaki
- Sake temaki
- €4
- Salmone e avocado
- Tuna temaki
- €4
- Tonno e avocado
- Ebiten temaki
- €4
- Mazzancolla in tempura e salsa teriyaki
- Tartare temaki
- €4
- Tartare di salmone, spicy mayo e tobiko
- Veggie emaki
- €4
- Avocado e mango
Gua-bao
- Guao bao char siu
- €4
- Panino cotto al vapore con pancetta di maiale, cotto in salsa teriyaki, pak choi, mayo e sesamo
- Guao bao tori
- €4
- Panino cotto al vapore con insalata, pollo fritto, spicy mayo, salsa teriyaki e sesamo
Hosomaki
- Hosomaki sake
- €4
- Salmone
- Hosomaki tuna
- €4
- Tonno
- Hosomaki kappa
- €4
- Cetriolo
- Hosomaki avocado
- €4
- Avocado
- Hosomaki mango
- €4
- Mango
- Ichigo philadelphia
- €5
- Hosomaki in tempura con formaggio fresco e fragole
- Ichigo tartare
- €5
- Hosomaki in tempura con tartare salmone e tobiko
- Hosomaki ama ebi
- €6
- Hosomaki con mango, formaggio fresco e gambero rosso
Sashimi
- Sashimi
- €5
- Salmone
- Sashimi
- €5
- Salmone
- Sashimi
- €5
- Salmone
- Salmon tataki
- €5
- Filetto di salmone scottato
- Maguro tataki
- €5
- Filetto di tonno scottato
- Salmone kadaifi
- €5.5
- Fettine di salmone scottato alla fiamma con maionese, salsa teriyaki e kadaifi
Nigiri
- Nigiri sake
- €3
- Salmone
- Nigiri tuna
- €3
- Tonno
- Nigiri suzuki
- €3
- Branzino
- Nigiri suzuki truffle
- €3.5
- Branzino alla fiamma con crema al tratufo
- Nigiri sake flambè
- €3.5
- Salmone alla fiamma, spicy mayo, salsa teriyaki, mandorle
- Nigiri black salmon
- €3.5
- Riso venere, salmone scottatto e salsa teriyaki
- Nigiri sake truffle
- €3.5
- Salmone, crema di formaggio e scaglie di tartufo nero estivo
- Yume tako
- €3.5
- Taco croccante, tartare di salmone spicy, cipollotto
Onigiri
- Onigiri sake
- €3
- Polpetta di riso con cuore di salmone grigliato
- Onigiri ebiten
- €3
- Polpetta di riso con cuore di mazzancolla in tempura
- Onigiri veggie
- €3
- Polpetta di riso con cuore di avocado e mandorle, top goma wakame
Tacos
- Salmon tacos
- €4
- Tortilla con formaggio fresco, avocado, salmone, salsa teriyaki
- Ebi tacos
- €4
- Tortilla con formaggio fresco, insalata, gamberi al vapore e spicy mayo
Poke
- Salmon
- €12
- Riso, salmone, avocado, mango, salsa teriyaki, mayo, granella di pistacchio
- Ebi
- €12
- Riso, gambero al vapore, mango, wakame goma, spicy mayo
- Tori
- €12
- Riso, pollo croccante, fagioli di soia, mango, salsa agropiccante
- Veggie
- €12
- Riso, mango, avocado, goma, wakame, tacos sbriciolati e salsa teriyaki
- Tempura
- €12
- Riso, gamberetti fritti, pomodorini, mais e salsa teriyaki
- Sake flambè
- €12
- Riso, salmone scottato, mango, avocado, mayo piccante, salsa teriyaki e granella di cipolla fritta
Bollicine
- Spumante toso brut
- €14
- Prosecco ponte DOC
- €16
- Prosecco brut de faveri
- €24
- Franciacorta primus
- €34
- Contadi castaldi rosè
- €38
Vini rossi
- Primitivo il pumo san marzano
- €18
- Pinot nero la vis
- €20
- Morellino rocca
- €20
- Syrah giangirolami bio
- €22
Vini bianchi
- Chardonnay tollo
- €14
- Muller thurgau la vis
- €16
- Vermentino di gallura giogantinu
- €20
- Pecorino safari bove
- €20
- Falanghina feudi di san gregorio
- €22
- Sauvignon feudi di romans
- €22
- Ribolla gialla feudi di romans
- €22
- Pinot grigio feudi di romans
- €22
- Greco di tufo le masciare
- €26
- Gewurztraminer san michele appiano
- €28
- Arneis blenge ceretto bio
- €38
- Friulano livio felluga
- €38
Caffe-e-amari
- Caffè espresso
- €1.5
- Caffè deca
- €1.5
- Caffè orzo
- €1.5
- Caffè ginseng
- €1.5
- Amaro del capo
- €3
- Jagermeister
- €3
- Averna
- €3
- Grappa bianca
- €3
- Grappa barrique
- €3
Bevande
- Acqua 0.75 cl
- €3.2
- Coca cola 33 cl
- €3
- Coca cola zero 33 cl
- €3
- Fanta 33 cl
- €3
- Sprite 33 cl
- €3
- Thè alla pesca freddo 33 cl
- €3
- Thè al limone freddo 33 cl
- €3
- Thè verde caldo
- €4
- Birra asahi 33 cl
- €5
- Birra sapporo 50 cl
- €7
- Birra heineken 33 cl
- €4
- Ichnusa non filtrata 33 cl
- €5
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