Menu 2026 - Yunke
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Last update
February 16, 2026
Chef
Sergio Calleja
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (107)
Starter
- Croqueta Casera de Jamón Ibérico
- €2.5
- Croqueta de Rabo de Toro
- €2.5
- Callos a la Madrileña Caseros
- €18
- Ensaladilla Rusa con Huevas de Salmón
- €13
- Alitas Marinadas con Salsas de Chiles Dulces al Josper
- €16
- Huevos Rotos con Jamón Ibérico
- €17
- Falso Risotto de Setas
- €16
- Gilda de Anchoa y Pimiento Relleno de Queso Macerada al Vermut Picofino
- €2.5
- Fideos Teriyaki con Solomillo de Ternera
- €22
- Tortilla Vaga con Torreznos y Piparras
- €16
De la Huerta
- Aguacate a la Brasa con Queso Crema, Pesto de Cilantro y Salsa Ponzu
- €14
- Ensalada de Tomate y Burrata con Pesto de Pistacho
- €17
- Flor de Alcachofa con Romesco y Polvo de Jamón Ibérico
- €5.5
- Puerros Confitados al Josper con Salsa de Romesco
- €14
- Tomate del Bueno Aliñao´
- €13
Del Mar
- Anchoas de Santoña Artesanas
- €25
- Matrimónio de Anchoas de Santoña Artesanas y Boquerones en Vinagre Caseros con Crema de Aguacate Casera
- €18
- Langostinos en Tempura con Salsa Kimchee
- €16
- Gambones al Ajillo
- €20
- Zamburiñas con Aceite de Albahaca
- €21
- Pulpo a la Brasa con Revolconas
- €26
- Rabas de Calamar Nacional de Potera
- €19
Main Course
- Lomo Bajo Madurado 60 Días al Josper Deshuesado (Precio por Kilo)
- €58
- Lomo Alto Madurado 60 Días al Josper Deshuesado (Precio por Kilo)
- €62
- Carrillera Melosa de Ternera con Parmenter
- €24
- Steak Tartar con Tuétano Asado
- €23
- Chuletillas de Lechal al Josper
- €26
- Solomillo Madurado a la Brasa
- €25
- Entraña de Angus con Chimichurri
- €22
- Lagarto Ibérico al Josper
- €22
- Paletilla de Lechal Confitada a Baja Temperatura 12 Horas y Asada al Josper
- €32
Dessert
- Morrillo de Bacalao en Tempura
- €20
- Bacalao con Guiso de Manitas
- €20
- Tartar de Salmón y Aguacate
- €20
- Rape con Salsa Americana y Gambones
- €24
Postres
- Tarta Cremosa de Queso
- €7
- Tarta Tres Leches
- €7
- Torrija al Estilo Yunke
- €7
- Milhojas Crujiente de Crema y Nata
- €7
- Helados Artesanos
- €4
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