Menu 2026 - Zabbatana
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Last update
March 30, 2026
Type of cuisine
Mediterranean
All food photos (115)
Antipasti
- Carpaccio di manzo affumicato con salsa tonnata, taccole arrosto, chips di topinambur e caviale di aceto balsamico di modena
- €22
- Tagliere dei nebrodi
- €18
- Lonzino, capocollo, pancetta coppata, salsiccia pasqualora
- Frittelle di baccalà su fonduta di parmigiano e funghi cardoncelli saltati alle erbe
- €20
- I crudi (s.d.)
- €40
- Ostriche francesi, scampi, gambero rosso locale, tartare e carpacci (secondo disponibilità giornaliera)
- Polpo grigliato su salsa alla luciana, patata al prezzemolo, crostino di pane e fonduta di provolone del monaco DOP
- €20
- L'arancin scomposto di carne
- €18
- Doppia cialda di riso croccante su fonduta di ragusano, ragù di manzo, crema di piselli e rosso d’uovo trifolato
- Battuta di fassona piemontese con nocciole, tartufo bianchetto siciliano, rosso d'uovo marinato a secco e fonduta di castelmagno
- €25
Primi
- Spaghettone fresco con aragosta o magnosa (s.d.) l'etto
- €15
- Spaghettone fresco con ricci di mare
- €28
- Tagliolino con ragù bianco di suino nero dei nebrodi, cuore di carciofi e tartufo, mantecato al parmigiano
- €25
- Gnocco allo zafferano su salsa ai crostacei, gambero rosso crudo, punte di asparago selvatico e mousse di ricotta al bergamotto
- €25
- Tubetti con zuppa di pesce, pesto di finocchietto selvatico e mandorla pizzuta di avola
- €26
- Tagliolino fresco con ragù di ricciola, pomodorini semi dry e panura tostata
- €25
Secondi
- Pescato del giorno (s.d.) l'etto
- €8.5
- Il fritto di pesce con le nostre salse (s.d.)
- €20
- Entrecôte con caponata e patate saltate al burro (c.ca 300gr)
- €35
- T-bone (s.d.) l'etto
- €8
- Tataki di tonno con sesamo tostato, crema di peperoni grigliati e salsa teriyaki
- €22
Dessert
- Mousse al mandarino, crumble al cioccolato bonajuto e gelo al mandarino di ciaculli
- €8
- Delizia al limone
- €8
- Mousse al limone ricoperta di cioccolato bianco alle mandorle, glassa agli agrumi, su crumble di mandorle tostate
- Millefoglie alla mousse di ricotta
- €7
- Tiramisù
- €7
- Colombamisù
- €8
- Colomba artigianale a lievito madre, crema al mascarpone, caffè, cacao amaro e mandorle tostate
Menu bambini
- Birbe di pollo e patatine fritte
- €8
- Calamarata al pomodoro
- €8
- Patatine fritte
- €4
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