Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Zafferano Bistrot
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
October 9, 2025
Type of cuisine
Italian
All food photos (168)
Pizza al padellno
- Marghe
- €12
- Pomodoro san marzano, fior di latte, basilico fresco
- Alice
- €16
- Fior di latte, cime di rapa in doppia cottura, alici, zest di limone
- Saporita
- €15
- Fior di latte, pomodoro San Marzano, Burola Marco d’Oggiono, porro fondente, ‘nduja di Spilinga
- La focaccia
- €10
- Focaccia, sale nero, rosmarino
Antipasti
- Il salumaio, selezione marco d’oggiono
- €16
- Prosciutto crudo, guanciale al pepe, salame osteria e salame carbonella, Collinetta, i formaggi, chutney di cipolla rossa
- Il Carpaccio di manzo
- €16
- Magatello di manzo marinato e affumicato, maionese leggera ai capperi, crumble di mandorle speziate al pepe, polvere di tuorlo d’uovo
- Gli Sciatt
- €12
- Croccanti frittelle tipiche della Valtellina con cuore di formaggio Casera, crema e insalatina di radicchio rosso, patata montata all’olio
- Il gambero in tempura
- €16
- Gambero in tempura al pane panko, salsa aioli, crema di broccolo romanesco, insalata di funghi di stagione
- Arcimboldo - degustazione di antipasti
- €18
- Sciatt, gambero in tempura, carpaccio di manzo, flan di ricotta e topinambur
Primi
- I cappellacci
- €16
- Cappellacci ripieni di zucca confit e amaretti, caramello di aceto balsamico, funghi misti trifolati, rapè di castagne
- I tagliolini
- €16
- Tagliolini di pasta fresca al cacao, ragù di cinghiale al coltello, mirtilli, scaglie di Grana Padano
- Il risotto
- €18
- Riso riserva selezione Re Carlo mantecato alla carota viola in tre consistenze, salsa allo zafferano, gambero marinato al lime
- I fusilloni
- €16
- Fusilloni selezione Armando, salsa alle cime di rapa, crudo di Burola Marco d’Oggiono, croccante di pane panko alla ‘nduja
Secondi
- Il manzo
- €26
- Filetto di manzo in crosta di pane e mozzarella, salsa di pomodoro piccante, salsa verde, patate arrosto
- Il maialino
- €22
- Filetto di maialino cotto a bassa temperatura, crema di carote confit, porro alla brace, jus di maialino, chutney di cipolla rossa
- Il flan
- €15
- Soffice di ricotta e topinambur, fonduta di Grana Padano, chips di topinambur, olio al prezzemolo, broccolo romanesco leggermente piccante
- Il centrofolo viola
- €26
- Darna di Centrofolo, cime di rapa in tre cotture, patata montata all’olio, polvere di ‘nduja
Dessert
- Zafferanomisù
- €8
- Strati di soffice crema di mascarpone e zafferano oliverd di barzanò, alternati a fragranti savoiardi imbevuti nel caffè d’orzo con un tocco di cioccolato fondente
- Sorbetto
- €6
- Sorbetto alla frutta di stagione
- Gelato come una volta
- €6
- Mela e cannella
- €8
- Tortino tiepido di mela Annurca, salsa inglese alla cannella, gelato
- Bonet
- €6
- Bonet piemontese, cremoso alla vaniglia, caramello salato, ribes, mirtilli
- Pera brule
- €7
- Pera Coscia cotta al vin brulè, crema allo zabaione, gelato
Caffetteria
- Espresso miscela reale “stelmoka
- €2
- Caffè d’orzo
- €2
- Ginseng
- €2
- Decaffeinato
- €2
- Caffè corretto
- €3
- The caldo e tisane
- €3
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.