Menu 2026 - Zafferano by Casanova di Pescille
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Last update
April 1, 2026
Chef
Chef Saverio Fanciullini
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (80)
Drinks
- Tarte tatin di cipolla con parmigiano allo zafferano di casanova di pescille
- €16
- Uovo 62 con spma di patate e olio al carbone
- €18
- Fegatini, pan brioche e composta di cipolle
- €18
- Battuta di Chianina, acqua di pomodoro e panzanella croccante
- €20
- Tavolozza di sapori toscani, bruschette , pecorino e salumi locali
- €20
Primi
- Risotto carnaroli tenute san carlo selezione olga, mirtilli, cremoso allo zafferano e nocciole tostate
- €22
- Pici tirati a mano al ragù di anatra e lamelle di mandorle tostate
- €22
- Fusilloni senatore cappelli pastificio fabbri alla carbonara
- €20
- Spaghetti n°4 pastificio fabbri, baccalà,ceci,spinacino e essenza di pomodoro
- €22
- Agnolotti ripieni di pappa al pomodoro, fonduta di parmigiano e crumble al basilico
- €22
Secondi
- Rostinciana di maialeglassate alla cipolla bianca e zafferano
- €26
- Baccalà gratinato, pomodori, olive e crema di piselli
- €26
- “Ciccia sulla gratella” tagliata di manzo, crema di parmigiano, tartufo estivo e spinaci
- €26
- Parmigiana di melanzane pomodoro e formaggio vegetale
- €24
- Petto d’anatra cotta a bassa temperatura fondo al vermouth rosso e purè di patate al rosmarino
- €28
- La tradizionale fiorentina toscana (al kg)
- €55
Contorni
- Ceci al profumo toscano
- €6
- Verdure di stagione al forno
- €6
- Patate al forno, sale e rosmarino
- €6
- Insalata mista
- €6
Dolci
- Selezione di cantuccini di nostra produzione con vin santo
- €7.5
- Latte e cereali
- €7.5
- Bavarese al gianduia, mouss yogurt e gocce di mou
- €7.5
- Selezione di pecorini “forme d’arte formaggi” con miele e mostarde
- €14
- Tartelletta di frolla pralinato alle arachidi e namelaka alla vaniglia
- €7.5
- pesto? Ganache al cioccolato bianco e basilico, semifreddo al pinolo
- €7.5
- Degustazione di tre dolci a scelta
- €14
Vernaccia di san gimignano
- Casanova di pescille
- €12
- Santa chiara palagetto
- €15
- Hydra bio il palagione
- €18
- Tollena
- €19
- Panizzi
- €21
- Santa margherita selezione panizzi
- €29
- Lyra selezione bio il palagione
- €22
- Ori riserva bio il palagione
- €25
Bianchi
- Vermentino bolgheri micheletti
- €20
- Vermentino san jacopo IGT
- €18
- Trebbiano tenuta san jacopo bio
- €20
- Chardonnay chioppaia fatt. Il palagio
- €21
- Chardonnay isole e olena
- €50
- Pinot grigio col d'orcia
- €19
- Pinot grigio tenuta la solatia
- €18
Rosati
- Condorino fontaleoni
- €15
- Velarosa belvento
- €20
- Wild rosé
- €21
- Tenuta san jacopo bio
- €18
San gimignano rossi
- Chianti casanova di pescille
- €12
- Chianti palagetto
- €14
- Sciccheria tollena
- €18
- Vertunno riserva panizzi
- €20
- Pitto tollena
- €27
- Draco riserva bio il palagione
- €24
- Sottobosco palagetto
- €25
- Pinot nero panizzi
- €26
Rossi toscani
- Eretico san donatino cabernet sauvignon
- €19
- Morellino di scansano “luciano”
- €18
- Ciliegiolo belvento
- €24
- Syrah selverello tenuta montecchiesi
- €21
- Anna fagnani merlot
- €24
- Vermentino nero
- €27
Bolgheri
- Scirè ceralti
- €25
- Varvàra castello di bolgheri
- €40
- Le macchiole
- €35
Chianti classico
- Bindi sergardi la ghirlanda
- €27
- Il palei villa a sesta
- €24
- Pomona
- €30
- Poggio ai mori san donatino
- €27
- Fattoria le fonti
- €26
- Isole e olena
- €40
Chianti classico riserva
- Argenina bio il palazzino
- €31
- Castello vicchiomaggio
- €27
- Poggio ai mori san donatino
- €35
- Pomona
- €45
- Il grigio da san felice
- €35
Vino nobile di montepulciano
- Lombardo
- €29
- Poliziano
- €33
Rosso di montalcino
- Caprili
- €27
- Agostina pieri
- €30
Brunello di montalcino
- Ballarina
- €49
- Talenti
- €55
- Siro piacenti pelagrilli
- €65
- Caprili
- €50
- Agostina pieri
- €45
Supertuscan
- Cepparello isole e olena
- €130
- Petra
- €85
Prosecco - sparkling wine
- Fontaleoni cuveè
- €15
- Spumante rosè brut venticinquesima ora
- €18
- Boncitto brut
- €22
Al bicchiere
- Prosecco
- €5
- Vernaccia
- €5
- Rosato
- €6
- Chianti colli senesi
- €5
- Chianti classico
- €7
- Chianti classico riserva
- €9
- Nobile di montepulciano
- €8
- Brunello di montalcino
- €12
- Acqua minerale - water
- €2.5
- Caffè espresso, caffè americano
- €2.5
- Cappuccino, the
- €3
- Amari, grappa, limoncello
- €3
- Birra grande (66cl)
- €8
- Birra piccola (33cl)
- €4.5
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